Buttercreme – die besten Beiträge

Halli hallo!
meine Tochter feiert am Sonntag groß ihren Geburtstag und ich würde gerne heute Abend (Freitag) schon die Buttercreme Torte fertig machen und in den Kühlschrank stellen. Die Böden habe ich heute früh gebacken, sind auch schon im Kühlschrank. Die Frage ist; ob ich die Füllung mit frischen Erdbeeren schon machen kann, sodass die Torte bereits fertig ist und sie in den Kühlschrank stellen? Meine Bedenken sind, dass die Böden von den frischen Erdbeeren evtl matschig werden🙃 wären 2 Tage vorher zu früh? Oder soll ich’s doch lieber morgen Abend machen?
wollte es nur gern fertig haben, da morgen viel mit Deko usw zutun ist.
lg und danke!

Guten Tag, und zwar geht’s um folgendes.
Ich wollte für meinen Freund eine Torte zur Überraschung backen da wir am Samstag unser einjähriges haben. würde die Torte heute vorbereiten wollen und dann in den Kühlschrank stellen- Buttercreme ist einfach nur mit Butter und Puderzucker, und der Tortenboden wird eine Rainbow backmischung sein. Ich hab aber leider keine Tortenbox und würde die einfach so in den Kühlschrank stellen auf einen Teller… ist das alles so möglich? 3 Tage muss sie halten.

Mein Freund kommt heute Abend schon zu mir und deswegen wollte ich die Torte fertig machen, bevor ich die Zeit nicht mehr habe.

ich wiederhole: eine Buttercreme Torte im Kühlschrank ohne Schutz für drei Tage

Hey benutzt man Tortencreme auch für außen oder nur für innen. Wollte eine stöckige Torte machen und ich weiß nicht was für eine.. ob Butter oder tortencreme

Hallo, ich muss demnächst eine 2-Stöckige Torte für 30 pax machen.

meine frage ist reicht es wenn die untere 20cm und oben 16cm sind?

Hello, ich habe eine Torte mit einer Sahne Füllung möchte sie aber der Optik halber mit Butter Krem (Swiss meringue) einstreichen und habe nun ein bisschen sorge das die Buttercreme aufgrund von der Sahne nicht hält…wie würdet ihr das beurteilen?

Hallo hallo, ich soll zum Sonntag eine Torte machen die bereits am Samstag Nachmittag abgeholt wird. Kann ich diese schon am Donnerstag zusammensetzen oder ist sie dann bis Sonntag nicht mehr frisch?

Ist das normal, dass die Buttercreme so aussieht? Ich hab es zum ersten mal probiert aber irgendwie kommt mir es so vor als ob es nicht richtig geworden ist ..

Normale Buttercreme ist doch glatter?

Das hier ist halt auch nicht selbst gemacht .. hat da jemand Erfahrung mit der marke Ruf?

Wie mach ich das am Besten wenn ich diese Plastikstücke, die man in Plastiktüten hineinlegt um die Torte mit Schlagschaum zu dekorieren, nicht habe?

Mein teig ist noch in der mitte flüssig, allerdings ist der teig von rechts und links schon durch. Ebenso ist er von außen braun.

PS. hab den Kuchen mit alofolie abgedeckt, wird es auf irgendeiner weise helfen, damit der kuchen in der mitte durch wird

Welche Butter sollte ich am besten nehmen für amerikanische Buttercreme? Es gibt ja verschiedene Süßrahm, mildgesäuert, ungesalzen und so weiter. Welche sollte ich am besten dafür nehmen?

Liebe Community,

Ich habe bereits einmal eine Torte gebacken, bei der ich komplett auf Sahne verzichtet habe und stattdessen eine Creme aus Quark, Erdbeeren und Zitrone gemacht habe, die Torte ist sehr gut geworden und gut angekommen.

Nun frage ich mich aber ob ich sowas in Richtung Schwarzwälderkirschtorte auch erfolgsversprechend probieren kann? Vielleicht 50/50? Oder die Sahne zu einem Viertel ersetzen?

Grund dafür ware vor allem der geringere Fettanteil in der Torte (laut Rezept wäre es 1 Liter Sahne!) und die Konsistenz der Creme. Ich möchte nämlich auf Gelatine verzichten und trotz Sahnesteif wird die Creme nie genau so, wie ich es gerne hätte.

Was sagt ihr? Gute Idee oder lieber die Finger weg davon) vielleicht habt ihr das ja bereits selbst probiert oder andere Vorschläge?

Vielen Dank!

Hey. Wollte gerade meine Buttercreme mit einem Spritzsack auf meine Cupcakes geben, aber sie hat nicht die Form von der Tülle angenommen und ist einfach komplett gerade rausgekommen. Heißt das sie war zu flüssig? Und was kann ich jetzt machen? Habe erst einmal Buttercreme gemacht und kenne mich daher nicht aus.😅

Hallo, ich hätte mal eine Frage an diejenigen die so gerne Torten backen wie ich, normalerweise benutze ich Buttercreme ODER Ganache, nun habe ich aber eine dunkle Ganache übrig und würde gerne eine helle Torte machen, kann ich die Torte erst mit Ganache einstreichen (Crumbcoat) und hinterher helle Buttercreme rüber machen nach dem Auskühlen? Also hält Buttercreme auf Ganache oder geht das nicht?
danke schonmal für die Antworten :)

Ich möchte den Benjamin Kuchen backen und würde nur gerne wissen wie man diese sahnetupfen da zubereitet ? (Dass man diese mit einem sprizbeutel aufsetzt ist mir klar) Welche Zutaten braucht man dafür ? Siehe Bild

also ihr oder andere wo du dabei warst.

Warum ist sie runtergefallen?

War es auf einem Fest usw oder zuhause?

Wie war die Raktion?

Was habt ihr mit dem Kuchen/ Torte dann gemacht ?

Hier geht es ausschließlich um das Material, welches euch bei Torten besser schmeckt. Deshalb sind auch nur die beiden Antworten möglich.

Hallo, ich wollte mit Freunden einen Kuchen backen. Wir würden uns treffen und den Kuchen am nächsten Tag verschenken. Deshalb wollte ich fragen welche Creme man nehmen kann die über Nacht (schon auf dem fertigen Kuchen) hält. Wir wollten einen vintage cake machen und wissen deshalb nicht welche Creme wir machen sollen (also Buttercreme oder frosting oder so) damit der Kuchen am nächsten Tag nicht matschig ist