Butter – die besten Beiträge

Hallo, wenn der Teig selbst nach vielem Rühren immer noch etwas "flüssig" ist, sollte man ihn dann erstmal stehen lassen oder mehr Mehl reinkippen, damit er quasi fester wird?

Ihr kennt doch sicherlich die Backshops in Edeka Filialen, oder? Die haben da belegte Brötchen, Brot, Kuchen, Kaffee usw. Wodurch machen die am meisten Umsatz? Durch Kuchen, belegte Brötchen oder Brot?

Den Noids kann ich mir nicht leisten, eine gute Alternative ist gefragt.

Wer kann berichten?

Hallo,

Mann kann ja Mehl mit Öl UND/ODER Butter mischen für Kekse. Meine Frage ist: Welchen Effekt hat das eigentlich? Ich habe letztens gebacken mit Quark+Öl+Mehl und wundere mich nur, was passiert, wenn man das Öl weglässt?

Ich frittiere ziemlich selten, aber ich habe heute und gestern mit Öl frittiert.Nun meine Frage, wohin mit dem Öl, wie macht ihr das?

Hallo ich habe ein tolles Crepes Rezept gefunden da muss aber Butter rein das Problem ist ich habe leider keine Butter zuhause. Jetzt die Frage kann da auch Margarine oder Öl rein in den Teig?

Hallo,

wenn ich Kekse backe, bekomme ich beim Mischen vom Butter und Mehl mit der HAND einfach keine Masse hin. Es vermischt sich einfach nicht wirklich gut.

Wenn man nun Wasser odeer Milch hinzugeben würde, um überhaupt eine Masse zu bekommen, dann würde man beim Backen dann quasi Kuchen bekommen und keine Kekse, oder?

Moin, wollte Brownies mit einer Backmischung machen. Ei, Wasser und geschmolzene Butter war zu viel Flüssigkeit, jetzt ist die zu flüssige Masse schon im Backofen, da wir kein Mehl hatten… was wird jetzt passieren, werden die früher oder später noch fertig ?

danke.

Hello. Habe samsag gegen 20 uhr einen neuen, gerade erst gekauften, eingepackten block butter raus gelegt, weil ich am sonntag Vanille kipferl backen wollte.

Nun bin ich aber krank geworden und habe nicht gebacken. Das wollte ich heute nachholen. Eben viel mir dann auf, dass die butter noch deaußen liegt.

Kann ich die noch nutzen? Sie ist nicht geschmolzen, es ist nicht sehr warm in der küche und gelb ist sie auch nicht. Sie ist nur im Papier verpackt gewesen, wie aus dem Kühlregal.

Meint ihr, das geht?

Ich probier's jetzt schon zum dritten Mal aus Plunderteig Croissants zu machen und es klappt einfach nicht richtig. Der Plunderteig geht zwar schön auf und alles, nach dem Backen ist das Endresultat aber eher ein Briovhkipferl weil die Schichten einfach nicht anständig auseinander gehen.

Fett sollte auf jeden Fall genug eingezogen sein( auf 925g Teig kommt ein Fettziegel der aus 200g Butter und 66g Mehl besteht, also knapp 270g insgesamt)

Der Teig hat 3 einfache Touren bekommen, ausgerollt ist er auf ca 4mm.

Nach jeder Tour hat der Teig 15 Minuten im Kühlschrank rasten dürfen.

Was meint ihr, woran kann das jetzt noch liegen?

Ich wolte morgen früh Zimtschnecken backen, habe aber keine Butter im Haus und will nicht noch mal in den Laden rennen, deshalb wollte ich wissen, ob man die Butter auh einfach durch Margarine ersetzen kann, ohne, dass der Geschmeck sich ändert.

Bitte antwortet schnell!!

Hallo :)

ich habe gerade aus Versehen meine Butterverpackung in der Mikrowelle abgefackelt und jz ist die angeschmorrt. Kann man die Butter darin noch essen oder wird das giftig, ich finde in google nichts richtiges. Danke schonmal im Voraus :)

Hab in einem Video gesehen, man kann auch einfach Mehl mit Wasser verrühren und dann in die Soße dazugeben und kurz aufkochen dann. Das ist doch viel einfacher als sie mit Butter erst mal anzudicken und dann erst die Zwiebel dazuzugeben?

Ich will nichts falsch diesmal machen und ich möchte, falls es hilft Frikadellen mit Rahmsoße machen. Sonst ist meine Soße immer wir Suppe.

Essen:

Nudeln angebraten in Butter mit Schinken und Käse?

Gerade bei boomern lässt sich beobachten dass sie alles mit Butter essen. Warum macht man Butter unter die Wurst? Es macht die Wurst ja nicht leckerer oder saftiger. Sind eigentlich nur zusätzliche Kalorien.

Heute hab ich bis jetzt (17:46 Uhr) gegessen:

Frühstück: Toast mit Butter und Marmelade, Cappuccino mit Zucker

Mittags: 2 Brotscheiben (beide mit Butter und eins mit Wurst, eins mit Nutella), kleine Wurdt, Babybell, Kartoffelbrei (5 Minuten Terine)

Zwischendurch: Apfelstücke, Cappuccino mit Zucker

Abendbrot: Noch nichts, wahrscheinlich gibt es aber Brot.

Was kann ich dazu noch essen um zuzunehmen bzw würde es sonst mit dem Abendessen schon reichen?

Guten Morgen, ich möchte gerne gefrorene Butter schnellstmöglich auf Zimmertemperatur bringen. Habt ihr Ideen wie das funktionieren könnte? Ich möchte einen Kuchen backen.