Kann man aus Hähnchenbrust nicht auch Hackfleisch machen?
Als ich diese Frage heute dem türkischen Metzger gestellt habe, schüttelte er nur mit dem Kopf. Ich wollte nicht weiter nachhaken, da er sowieso nicht so gut deutsch konnte, und es mir wahrscheinlich daher auch nicht näher erklären hätte können, warum dies nicht gehen soll, wenn man die Hähnchenbrust einmal durch den Fleischwolf gibt.
Ich war eigentlich der Annahme, auf diese Art lassen sich leckere Hähnchenburger Pattys zubereiten.
Warum also soll es nicht gehen, aus Hähnchenbrust Hackfleisch zu machen?
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