Bäckerei – die besten Beiträge

Ich bin schon ein bisschen rumgekommen, habe aber immer nur weiches Toastbrot und Pappbrötchen vorgefunden. Nur in den wenigsten Ländern wird zweimal am Tag Brot gegessen und nur in Deutschland gibt es so viele Bäckereien. Mir will da keine kulturgeschichtliche Erklärung einfallen....

Es scheint eine Frage des Geldes zu sein ,und nicht des Profites .....wenn auch bei diesen Temperaturen schon morgends früh ,die Bäckerei Fachverkäuferinnen derart "im Schweiß stehen" ,dass man sich nicht fragt :Wohin fließt dieser Schwitz...sondern:WARUM werden hier keine Klimaanlagen ,sondern meist nur difuse Lüftungen in 3m Höhe installiert?!Gerade bei den hochfrequentierten Näckern wie Karlchens ! sollte in die leicht zerfließenden Wahren ! welche bei dieser Hitze unapetitlich aussehen und von ekliger Konsistenz scheinen investiert werden ,indem man diese Teile gekühlt vorzeigt und anbietet! Gleiches wäre eine Kühlung für die Mitarbeiter,welche sicherlich auch apetitlicher aussehen würden ,und nicht Mitleid erregend! Wieso "greiftz" bei solchen Betrieben nicht der Arbeitsschutz? und fördert Klimaanlagen.......?

Kann mir jemand sagen ob die Bäckereien am 01.Mai ganz normal aufhaben? Ich möchte jemanden an dem Tag zum frühstücken einladen der sonst immer aufm Samstag arbeiten muss. Möchte sicher gehen dass ich nicht vor verschlossenen Türen stehe. Da ich selber nicht weiß wie die Bäckerei heißt kann ich dort nichtmal anrufen.

Ich finde es nicht ok, dass die Verkäufer in der Bäckerei Brötchen etc. ohne Handschuhe anfassen. Sehr unhygienisch. Ist das überall so?

Blöde Frage... Wenn ich beim Bäcker einen Hefezopf kaufe ist der locker luftig leicht - schmeckt aber nicht oder nur wenig nach Hefe. Wenn ich den zu Hause backe schmeckt man immer die Hefe sehr dominant heraus.

Wie machen das die "professionellen" Bäcker ?!

Danke. Luna

Ich habe einen Hauptschulabschluss nach Klasse 9 mit einer 5 in Mathe. Ich habe einen Ausbildungsplatz bekommen, also ich soll dort ersmal ein Praktikum machen, damit die gucken können, dass ich das kann.. Jetzt zu meiner Frage: Was muss ich alles wissen? Kennt ihr vielleicht seiten wo ich erfahre, was in verschiedenen Broten und Brötchen drin ist?

Hi, kann man Schlaf aufteilen? Also zb 4 Std Nachts schlafen und dann nochmal 4 Std am Mittag. Werde bald in einer Bäckerei arbeiten und da gehts um 5 Uhr los. Da ich meistens erst so um 1 Uhr ins Bett gehe hätte ich dann nur 4 Std schlaf. Vorher kann ich meist nicht einschlafen. Und 4 Std sind auf die dauer verdammt ungesund. Wenn man schlaf aufteilt, ist das dann ungesund?

beim Eintüten der Brötchen etc. Das fiel mir heute erst leider auf, als ich meine Brötchen schon gezahlt hatte. Sagte, ich fände es reichlich unhygienisch Geld und Brot zusammen anzupacken. Uff, da wurde ich aber schön angepampt, was daran schlimm sein solle? Okay, ich habe die Wahl, kaufe jetzt wo anders.

hab vor nen Schokokuchen zu backen .....

Nur weil im TV ein Herr Jauch behauptet die meisten Bäcker würden nur noch mit Fertigmischungen arbeiten, scheint hier jeder zu glauben das Ihr Bäcker nicht mehr rechnen kann. Hat denn hier noch niemand daran Gedacht das es sich Betriebswirtschaftlich besser rechnet wenn die Zutaten selbst zusammen gestellt werden. Also ich bin seit über 20 Jahren in ganz Deutschland als Bäcker unterwegs und habe noch bei keinen Bäcker gearbeitet welcher keinen eigenen Sauerteig herstellt. Es ist schon sehr ärgerlich das ein ganzer Berufstand verunglimpft wird und das nur weil die Medien die Themen ausgehen.

Meine Bekannte meinte, da müßte sie nur wenig arbeiten und hat schnell ihre 400 Euro zusammen. Ich habe irgendwie im Hinterkopf, daß Bäckereien nicht gerade üppig in ihrer Bezahlung sind.