Ich halte mich exakt an dem Rezept, und Trotzdem verläuft mein mozerralla immer in eine breiige form.
Ich tupfe sie ab, tunke sie kurz sie in geqirtle Eier, und danach wird es fett paniert. Dann kommen sie im vorgeheizten ofen und dort bleiben sie bei 160°.
Aber aus irgendeinem Grund sind meine mozerralla sticks nie so schön knusprig.
Es sind einfach nur zerlaufene, schleimige Stücke, die zwar gut schmecken, aber eine absolut abschäuliche, schleimige Konsestenz haben. Alle Leute im Internet machen die immer so winderbar, und ich habe schon total viele verschiedene Rezepte ausprobiert und mich exact drann gehalten, aber das Ergebnis ist immer ekelhaft. Was ist das große Geheimnis dahinter, dass bei anderen Leuten und im Supermarkt die mozerrallasticks mmer so schön fest bleiben?
So sehen meine sticks aus:
