Hallo,
meine Frage ist vielleicht etwas blöd, aber ich würde gerne wissen woher ich weiß welche Verwendung das Ei/Eigelb/Eiweiß im Essen hat?
Also das Ei kann ja zum Binden, als "Backpulver", zum Glänzen u.ä. dienen.
Kann mir jemand sagen woran ich das erkenne, sodass ich weiß ob ich ein ei z.b. auch mal durch backpulver ersetzen kann?
Lg und Danke :)