Backen – die besten Beiträge

Wir backen morgen Kekse mit anderen und wir sollen Austechformen mitbringen und beschriften. Wie soll ich das machen?

Ich habe nicht unendlich Platz...

Ich weiß das kommt immer auf das an, was und wie man gerne backt aber wie siehts bei euch Zuhause aus? :) (mit Typ Angabe wenns geht ;) )

Für so ein bisschen Inspiration.

LG :)

Suchen Korinthen fürs Lebkuchen backen, sind blaue Weinbeeren von Segeberger Korinthen und wenn nicht, kann man sie als Korinthen Ersatz verwenden?

Würde ihr dies Rezept ein Mal machen wollen?

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https://www.youtube.com/shorts/PkzBBk5dXMI

Ich habe schon vor 1 Woche die Weihnachtsdeko in den Fenstern gesehen!

Frage: Freut ihr auch schon auf Weihnachten?

Ich nicht, obwohl ich eine Christin bin. 😎

Warum?

♦ Weil ich auf was ganz anderes mich freue! Und das schon lange: auf die Entrückung!

Ich will jetzt nicht erklären, was die Entrückung ist. Wen es jemanden interessiert, liest die Bibel oder hier ein kurzes Video.

https://www.youtube.com/watch?v=Tk07oHkpNbg

Habe mich entschieden mir zum Black Friday eine Heißluftfritöse zu gönnen.

Hab mich mit dem Thema null bechäftigt und weiß nicht welche Marke ich nehmen soll?

Philipps Air Fryer oder eher Ninja? Oder eine andere Marke die ich nicht auf dem Schirm habe?

Würde dort gerne alles mögliche kochen um auf meinen Ofen verzichten zu können und auch Energiesparender^^

Danke schonmal für eure Antworten

LG Evangeline :)

So ein kleines bisschen, damit es weihnachtlich schmeckt, was haltet ihr von der Idee.

Ich komme aus einer türkischen Familie und wir backen ganz viel Teigwaren Brot etc. aber es duftet und schmeckt nieeee wie bei einem traditionellen türkischen Bäcker jeder der schonmal in einer türkischen Bäckerei war weiß was ich meinte aber wieso ist das so? Was machen die anders?

Hab die hefe und das öl vergessen das ich für das eigentliche gebraucht hab hab jz halt nur das😂

Es geht mir um dieses Rezept um Brötchen zu backen, was ich probieren möchte:

Ich habe Olivenöl, Rapsöl und Sonnenblumenmagerine hier bei mir. Kann ich davon was benutzen als Butteralternative?

LG :)

Ich suche nach einem einfachen, schnellen Brotrezept ohne Hefe. Ich habe schon im Internet nach Rezepten gesucht, aber kein geeignetes gefunden. Vielleicht kann mir jemand eines empfehlen 😉🤔

Ich möchte gerne eine Torte machen, außen mit einer zitronen Buttercreme, innen soll dann eine andere Creme rein, am Besten aus Mascarpone, wäre es dann geschmacklich zu intensiv, wenn ich die Creme auch mit Zitrone verfeinern würde?

oder würdet ihr erwas ganz anderes machen?

danke :)

Ich habe sehr sehr alte amc Töpfe also die aller ersten die rausgekommen sind. Ich würde die gerne polieren lassen bzw. den Deckel austauschen in neue (am besten sogar die aktuellen Deckel auf dem Markt). Geht das? Kann man das kostenfrei machen

Damit meine ich jetzt nicht, dass ein Gericht geschmacklich schlecht war, sondern wo ihr zum Beispiel eine Pfanne/Top ruiniert habt, es gebrannt hat, der Rauchmelder losging, usw.

Ihr kennt es sicher, das Essen schmeckt lahm oder ungewürzt und schon greift man zum Salzstreuer und würzt nach. Macht ihr das oft oder meidet ihr Salz?

Ich persönlich versuche zusätzliches Salzen so gut wie zu vermeiden, da nehme ich lieber Kräuter.

In meinem Rezept steht ich kann jegliche Planzendrinks benutzen, wir haben nur leider gerade nur Kuhmilch zu Hause. Kann ich dann auch stattdessen Kuhmilch benutzen?(Es geht um ein Kuchenrezept.)

danke schon mal für‘s antworten

Habe einen Sauerteig etwa 50gramm ist aber noch nicht aufgegangen.
Würde die 50gramm nehmen und dort 100g Wasser und 100g Weizen Mehl 550 rein tun, 12h gehen lassen und dann habe ich ja 250gramm Sauerteig oder?
Das ist doch morgen mein Vorteig?

Kann ich dann morgen früh mit dem Hauptteig beginnen, also einfach 210 Gramm nehmen , damit ich noch was übrig habe und wie gehe ich dann vor? Wie funktioniert die autolyse, jeder macht es anders….

•Ist es schlimm wenn meine Küche nur 17grad warm ist?
ins bad möchte ich sie nicht stellen und alle anderen räume bei uns sind zu groß zum heizen

•Kann ich den übrig gebliebenen Sauerteig für 2 Wochen ohne Fütterung im Kühlschrank stehen lassen?

Hallo zusammen,

ich mache jedes Jahr selbst einen Marzipanstollen für die Familie. Der wird eigentlich 2-3 Wochen bei 12-15°C gelagert um das typische Stollenaroma zu entwickeln. Jetzt bin ich aber in dem Zeitraum wo ich sonst backe im Urlaub. Daher wollte ich fragen, ob jemand Erfahrung damit hat den Marzipanstollen 5 Wochen zu lagern. Er wäre in Alufolie eingeschlagen und einigermaßen luftdicht in einer Tüte verpackt bei unter 15°C im Keller. Geht das? Wird er schlecht? Schmeckt er noch gut oder vielleicht sogar noch besser?

Ich danke Euch schon mal für die Hilfe!