Backen – die besten Beiträge

Hallo,

Ich habe morgen Mittagsschule und damit auch Mittagspause. Ich mache mir eigentlich immer was zum Essen weil ich es besser finde in der Schule zu bleiben. (Entspannter 🧘) Und außerdem macht mir Kochen und Backen sehr viel Spaß. 👨‍🍳

Nur leider habe ich keine Idee was ich mir für morgen machen könnte weil Nudeln mit Tomatensoße oder Reis mit Gemüse ist zu langweilig, denn das habe ich schon sehr oft gemacht.

Es wäre sehr nett wenn ihr mir ein paar Ideen schreiben würdet 😁🍽️

Vielen Dank

Ich wollte Brot in der Brotbackmaschine backen, habe aber zu spät gemerkt, dass ich keine Hefe mehr habe. Das Wasser, Mehl und Öl ist allerdings schon der Form. Kann diese Mischung, die noch nicht verarbeitet ist, bis morgen Nachmittag in der Form bleiben oder wird das schnell schlecht?

Also meine Hefe ist am 3,3.2022 abgelaufen wie unten im Bild zusehen. Sie sieht ein wenig außen trocken aus aber riecht normal . Kann ich dir noch zum Teig machen verwenden?

aber sie fühlt sich ein wenig gummi artig an also sie zerbröselt nicht!

was kann ich als ersatz für meinen Teig nehmen statt Hefe ?

Beim backen/kochen einiger Rezepte aus der USA, fiel mir auf, dass es ständig Cups heißt. Also diese Messbecher in verschiedenen Größen.

Backen die immer in Cups oder haben die auch Gramm und Liter Angaben in der Küche?

Hallo,

Ich habe ein 3 in 1 Sandwich-Maker.

Das Problem:

Ich bekomme die waffeln nicht hin...

Das Eisen für die waffeln ist viereckig.

Habe einfachen waffelteig und den belgischen versucht aber nichts.

Es ist aber total heiß

Habe es eingefettet und auch nicht.

Egal wie lange ich sie im Eisen lasse.

Ich verzweifle.😫

Ich habe gestern Abend einen Käsekuchen gebacken und dachte es wäre durch aber als ich es heute morgen aus der Form geholt haben, sieht man, dass der Rand nicht ganz durch ist. Die Mitte ist fest geworden und ist auch ziemlich gut gelungen, aber ich frage mich ob ich den Käsekuchen jetzt nochmal in den Backofen schieben sollte, da die Ränder nur hellbraun sind und demnach noch nicht ganz durch. Ich gehe davon aus das die Mitte wieder flüssig werden würde, aber kühlt diese sich auch beim zweiten Mal Erhitzen auch wieder ab und wird hart. Das

Ich hab Sauerteigbrot selbst gebacken. Leider ist die kruste so hart, dass ich mit dem Messer kaum durchkomme. Was kann ich machen, damit das nächstes mal nicht passiert?! Ich will schon noch eine kruste, nur vllt etwas weicher und dünner...

Also Ich Frage mich, wie Ihr eine Torte Beschreiben Würdet. Was Versteht ihr darunter?

Ich habe bedenken wegen dem Rost.

heyy

also ich bin ziemlich unerfahren im kuchen backen und so aber hab mich vorher spontan dazu entschlossen einen Gugelhupf zu backen. Dieser ist jetzt seit fast einer halben Stunde fertig. Jedoch habe ich keine Ahnung wie man den aus der Form rausbekommt. Ich habe sie auch davor eingefettet usw. Ich weiß aber auch nicht ob man warten muss bis der Gugelhupf kalt ist oder nicht?

Könntet ihr mir da evtl. weiterhelfen?

Danke schon im voraus! :)

Hallo Leute,

habe heute den Hefeteig für Dampfnudeln etwas übersüßt (40g statt 1 TL, ups) und wollte fragen ob es schlimm ist, bzw man das später noch schmeckt.

Wenn ja, ist der Teig hinüber oder noch irgendwie zu retten?

Danke für die Hilfe :))

Hey, ich will für Sonntag Nachmittag ein Sahnedessert mit Himberenen vorbereiten. Und habe Angst, dass wenn ich es jetzt mache, es bis Sonntag schlecht wird oder jemand sich den Magen verdirbt. Ist es möglich ein Dessert einzufrieren?

Hi,

bei mir muss man Kuchen backen, wenn man zu oft Hausaufgaben vergisst.

Ich finde diese Strafe nicht sinnvoll.

Was meint ihr?

Ohne, dass es zu einem familiären Bruch kommt mit theatralischen Streitigkeiten?

Ich meine erwärmt ihr damit nur bereits gekochtes Essen, oder macht ihr darin auch eigene Mikrowellengerichte, etc.

Kocht ihr damit auch, oder macht ihr darin nur fertige Mikrowellengerichte warm?

Wie sind eure Erfahrungen?

Vielen Dank, für eure Antworten!

Auf wie viel grad und wie lange?

Hallo, wenn ich am Schwarzbier-Roggen-Dinkel-Brot backen bin, verwende ich auf ca. 500g Mehl einen halben Würfel Hefe und ein Päckchen Roggen-Trockensauerteig. Teig gehen lassen, Kneten, Teigruhe - alles nach Rezept. Teig kommt in der Backform nochmal schön hoch, trotzdem ist nach dem Backen die Krume nicht wirklich aufgegangen. Das heißt, der Laib ist nicht luftig genug. Außerdem mag ich das Brot am dritten Tag nicht mehr essen, es schmeckt trotz Saaten und Brotgewürz fad und etwas hefig.

Was mache ich falsch?

Danke für eure Mühe.

Hallo ihr lieben,

ich habe vor einen Zauberkuchen (= magischer Kuchen) zu backen. Leider ist es mir im nachhinein eingefallen, dass ich keine ideale Backform zur Verfügung habe.
Daher kommt auch meine Frage, ob es tatsächlich gehen würde, wenn man die Backform durch eine Glasform ersetzen würde aber dafür das gleiche Endprodukt zu bekommen.

Habt ihr Erfahrungen mit Mochi selber machen?

Ich brache einen tipp.