Backen – die besten Beiträge

Kann man ne Kitchen Aid empfehlen oder es es einfach nur der Name drn man bezahlt.

Lohnt sich der Preis oder ist sie sogar schlechter als billigere Modelle.

Man hört gemischte Meinungen über sie- manche schwören drauf andere halten sie für Schrott.

Mein Muffin ist sehr feucht. Hat das was zu sagen?

Ich will mir morgen früh Baked Oats (Haferflockenkuchen) machen. Aus Haferflocken, Mango, Backpulver und Wasser

Im Rezept steht bei 175 grad 20 Minuten backen. Wie viel würde sich die Backzeit verkürzen, wenn ich die Temperatur auf 180, 190 oder 200 erhöhen würde? Und funktioniert das überhaupt oder werden die Oats dann komisch??

Danke :)

Hallo, ich möchte gerne Donuts Baken, ohne sie zu frittieren. Trotzdem möchte ich möglichst wenige Abstriche beim Geschmack, Aussehen etc. machen.

Deswegen frage ich mich, ob für mein Vorhaben ein Donut Maker oder eine Donut-Backform mehr geeignet wäre.

Wo wird der Donut besser? Donut Maker oder Donut Backform

Ich weiß die frage klingt dumm aber,

Ist es eigentlich ein Unterschied ob ich teures/teuren oder billiges/billigen Mehl, Zucker,Salz kaufe?

Ist ein 1.49€ Mehl besser wie eines für 49cent?

Usw.

Würde mich interessieren

Es gibt da so einem Fertigkeit mit dem man pizza in der Pfanne machen kann

Hey, weiß jemand, ob es bei Edeka bzw. nah und gut Kokosmehl im Sortiment gibt?

kann man was andres nehmen normalen Zucker?

Mein Fall ist es leider nicht.

Hallo, würdet ihr diese Panzer Torte haben wollen und bestellen, oder auch als Auftrag machen und verkaufen, wieviel würdet ihr dafür bezahlen/nehmen?

Ich würde gerne etwas Süßes mit Kokosraspeln backen die ich noch von Weihnachten über habe. Was kann man leckeres mit Kokos backen? :)

Kann ich 20g Dinkelmehl durch Kartoffelfasern ersetzen? Oder gibts noch eine andere Alternative?

LG

Ja hi unzwar experimentiere ich etwas mit der türkischen Küche und habe dieses Video für Döner-Sandwich gefunden: https://www.youtube.com/watch?v=2U0R_ovk9ng&t=249s

Ich hab das versucht mit Weizenmehl Typ 550, aber nur ein Teigling ist so aufgegangen, wie da im Video. Der Rest ist nur ein ganz kleines bisschen aufgegangen.

Liegt das daran, dass ich die anderne Teiglinge zu sehr mit dem Nudelholz geplättet habe? Oder liegt das am Mehl? Sollte man da lieber Typ 405 nehmen?

Wenn ihr bei ihm abends vorbeikommt und er sagt er kocht

kartoffelauflauf mit bisschen broccoli und gemischten Salat dazu

ich Kann sie fragen aber es soll halt bisschen überraschend sein

Ich habe an manchen stellen so eine leichte Schicht stark eingebrannte Reste auf der Gusseisenpfanne kleben. Wie kriege ich das am besten weg? Ich habe es mit Salz und Schwamm probiert und das hat nichts geholfen. Könnte selber noch mit Stahlwolle probieren aber vlt hat jemand eine bessere idee

Stimmt es dass durch Schweinefleisch die Backen roter werden? Meine Tante hat mir das damals immer erzählt. Irgendwo macht es ja auch Sinn, vorallem im Winter ist man mehr Schwein und viele haben rote Bäckchen.stimmt das? Schweine sind doch sind immer im Schlamm

Ich hab schon einige Male einen Hefeteig gemacht. Ist es normal das der Teig extrem nach Hefe schmeckt oder bin ich vielleicht einfach eine miserabele bäckerin xD?

Ich habe erst das ganze(!!!) Ei reingemacht, dann Öl.. und erst DANN angefangen ALLES zusammenzumixen! -- Jetzt habe ich eine Soße😭

Ich habe Videos angeschaut, wie man sowas wieder "rettet". Aber in vielen Videos haben dir NUR das EiGELB(!) reingemacht, ohne dem Eiweiß !

Soll ich heißes Wasser reintun?

Oder "die neu gemachte richtige" Mayonaise untermischen, wie viele in Videos zeigen?

Oder was anderes?

Weil ich habe ja nicht NUR das EiGELB drin, sondern das GANZE Ei!

😐

Kann ich Nahrungsergänzungsmittel wie Magnesiumpulver einfach in Rezepte untermischen, anstatt es so zu mir zu nehmen. Wenn ich z.b. einen Kuchen backe, dass ich es neben Mehl und den anderen Zutaten einfach dazu gebe?