Welche Bezeichnung gebt ihr dem Inneren des Brötchens?
Unzweifelhaft nennt man das Äußere die Kruste, aber dieses Wölkchen, das beim Aufschneiden des Brötchens übrig bleibt, dass man oft zur Seite legt oder separat isst, das hat umgangssprachlich keinen rechten Namen. Wie nennt ihr das?