Torte – die besten Beiträge

Hallo,

ich hab eine eingedeckte Torte gebacken. Gefüllt mit einer Puddingcreme (Schokopudding und Sahne) und Erdbeeren. Eingedeckt habe ich die Torte mit Modellierschokolade (darunter auch etwas von der Puddingcreme) und verziert mit Marzipan. Den Marzipan hab ich mit etwas (insgesamt wenige Milliliter) Wasser festgeklebt. Die Torte steht nun seit mehreren Stunden im Kühlschrank und alles sieht top aus. Bis auf eine Sache. Unten aus der Torte läuft eine milchige, klebrige Flüssigkeit heraus. Nicht unfassbar viel, aber die ganze Zeit. Ich bin etwas ratlos, was diese Flüssigkeit ist. Habt ihr eine Idee? Ich backe sehr viel und kenne mich entsprechend etwas aus. Aber sowas hab ich noch nie erlebt. Die Torte soll morgen auf einem großen Geburtstag serviert werden und ich möchte nicht, dass es am Ende eine Sauerrei gibt.

Danke und Grüße🙏🏻

Nachbarin hat uns vor einer Woche einen Kuchen gebracht .....Heute haben wir festgestellt das der Kuchen nicht mehr genießbar war und haben diesen in der Biotonne entsorgt ... Heute hat die Nachbarin den Kuchen in der Biotonne vorgefunden , und hat mich und meinen Vater als Undankbares Pack bezeichnet ... Was sagt das aus ? Und wie hättet ihr reagiert ?

Stimmt es, dass wenn man laktosefreie Butter und Zucker in den Kuchen macht, dass das dann leicht karamelliesiert wird?

1.Ich habe Eier mit Zucker 10minuten auf höchster Stufe geschlagen dann eine Prise Salz dazugeben.
Mehl und pakpulver gesiebt und untergehoben.
2.den Teig direkt in die Form gegeben (17cm)

3.backpfen O/U Hitze 180grad gebacken den Backofen nicht aufgemacht!

Nach 20min. war der Teig bis oben an den Rand und bisschen drüber und ich dachte lässt du lieber noch 10min. drin.
Nach 10min. Sag der so aus und war nicht durch.

Hallo

Ich habe meine torte gestern Abend mit einer Krümelschicht aus Mascarpone-buttercreme eingestrichen, heute morgen wollte ich den Rest der Creme zum gleichmäßig einstreichen benutzen, aber sobald ich die Creme auf die Torte mache wir diese kriselig und hält nicht. Was kann ich jetzt tun ?

Hallo, ich möchte nächste Woche einen Kuchen für einen Geburtstag backen.

Es gibt ja diese fertigen Biskuitböden im Supermarkt zu kaufen. Und ich möchte wissen ob man diese Böden aufeinander zu einer Torte stapeln kann? Natürlich mit irgendeiner Creme oder so dazwischen.

Ich traue mir nämlich nicht zu mehrere von diesen Böden selbst zu backen oder einen großen zu machen und den dann in Stücke zu teilen, daher die Frage.

Danke schon mal im voraus

Hallo ich habe einen Kuchen gefunden (er ware gefroren) habe ihn angegessen war mir dann jedoch unsicher ob das möglich ist. Ihn dann aufgetaut jedoch traute ich mich nicht mehr. Er ist jetzt wieder gefroren, ist es möglich den Kuchen zu essen?

An die, die gerne Backen:

Wir haben nur einen zwei Personen haushalt, d.h eine Backform mit einem Durchmesser zu nehmen von 28cm oder 26cm ist einfach zu viel Kuchen, bzw. Torte, die man wegwirft, weil wir sie nicht innerhalb von ein Paar tagen verbrauchen.

Wenn man jetzt den Inhalt auf eine 20cm oder 22cm anpasst, bleibt dann die Backzeit trotzdem gleich, wie wenn man in einer größeren Backform backen würde?

Danke für eure Antworten.

Hey Leute 😊

Mich würde es mal interressieren welcher Kuchen euer Lieblingskuchen ist 😋🍰

Bei mir persönlich sind es Schokoladen und Marmor Kuchen 😋🍫

Und eurer? Schreibt es gerne in die Kommentare rein ☺😉

Ich bin mal auf eure Antworten gespannt 🙃

MFG CuteCat947 🫶🏻💖✨

Mit welchen Zutaten lässt sich am Besten eine Quiche Füllung zubereiten?

Saure Sahne, Creme fraiche, Milch, Creme double, Sahne, Schmand, Käse, Mozzarella, Edamer, Eier, junger Gouda, Schmelzkäse, um nur ein paar gängige zu nennen.

bin gespannt.

Oder muss da Schmand oder sowas mit rein damit es fester wird?

Hallo zusammen,

ich habe mittlerweile schon einige Torten mit Sahnecreme oder Frischkäse-Sahne Creme verfüllt und eingestrichen.

Nun erstelle ich nächste Woche eine Torte zur Konfirmation.

Ich möchte sehr gerne eine Sahnecreme (Schoko) als Füllung, aber zur Dekoration eignet sich Buttercreme ganz gut. Der Boden ist ein biscuitboden.

Meine Frage:

Kann ich meine Torte mit Sahnecreme befüllen und anschließend (nach außreichender Kühlung) die Torte mit einer Buttercreme einstreichen und verzieren?

vielen Dank schon mal!

Ich wollte heute eine Torte für meinen Geburtstag morgen backen, aber sie sieht nicht schön aus. Sie ist viel zu flach und nicht hoch wie normale Torten es sind. Schmecken sollte sie aber. Ist das schlimm? Was denken meine Gäste darüber?

Hallo zusammen

ich habe gestern einen Kuchen gebacken mit einem Himbeerfruchtspiegel (300g Himbeeren, etwas Zironensaft, 75 ml Cassis, 3 Blatt Gelantine und Puderzucker). Ich möchte gerne als Deko einen weisses Fondantkreuz auf den Fruchtspiegel platzieren (heute ist bei uns Schweizer Nationalfeiertag. Eigentlich wollte ich das Kreuz aus weisser Schokolade giessen aber dass hat nicht so funktioniert. Jetzt habe ich Angst, dass der Fruchtspiegel den weissen Fondant verflüssigt oder er rote Farbe annimmt. Der Spiegel ist allerdings schön fest. Kann ich es wagen und den weissen Fondant darauflegen?

Wollen einen Minionkuchen backen geht das auch auf dem Backblech oder nur in Backformen

Der soll so aussehen habt ihr Tipps

aber wir wollen Creme nehmen weil das nicht so lange dauert

Kann ich Mehl statt speisestärke in die käsekuchen Masse machen? Wenn ja kann ich einfach 1:1 ersetzen? Ist vegan also es sind keine Eier in der Masse.

Danke schonmal!!

Hey ,ich habe Lust mal einen richtig "übertriebenen" Kuchen zu backen (also so dekoriert mit tortencreme und so)aber ich finde kein gutes Rezept, hat irgendwer ein cooles Rezept oder idee was ich backen könnte?falls jemand eine Idee hat reicht es mir den Namen zu schreiben dann schaue ich auf googel ihr müsst jetz nicht ein ganzes Rezept schreiben 😅also wäre cool wenn jemand eine leckere idee hat (ich mag alles an Kuchen was nicht mit Kaffee,Nüssen oder marzipan ist)