Torte – die besten Beiträge

jemand will dass ich eine Schwarzwälder Kirsch torte mache aber "gesund", sprich ohne Schlagsahne. gibt es alternativen die das Ergebnis nicht so sehr oder am besten gar nicht beeinträchtigen?

Hi, ich backe leidenschaftlich gerne und bin vor kurzem vegan geworden. Jetzt stehe ich vor der Challenge eine vegane Torte backen zu wollen. Hat jemand gute Empfehlungen für vegane Sahne, Mascarpone oder Frischkäse? Oder generell wie ich ohne die Kosten zu vervielfachen gute vegane Tortencremen kreieren kann?
(Mein Plan war eine Himbeer und Zitronencreme)

guten Abend,

Und zwar habe ich eine Torte gebacken und es ist schon auf einem Torten Dekoständer drauf und ich muss es morgen transportieren mit dem Auto. Leider bin ich alleine und weiß nicht wie ich es heile und ohne Macken rüber transportieren kann. Ideen oder Tipps wären sehr hilfreich.

LG

Hallo. Die Kirschen aus dem Glas sind dann meistens gezuckert oder leicht gezuckert - deswegen möchte ich lieber Tiefkühl Kirschen nehmen. Wie mache ich draus dann "heiße Kirschen" ? 

Im Topf, die Kirschen geben, mit etwas Wasser, aufkochen und dazu Puddingpulver in einer kleinen Schale geben mit Wasser und dann zu den Kirschen geben und alles dann zusammen aufkochen ? Möchte keine Stärke oder Mehl verwenden. 

Würde es so klappen oder nicht ? Habe ja kein Kirschwasser, wie die aus dem Glas. Deswegen frage ich. 

Hi hab gerade jaeger-sahne schnitzel im ofen gemacht allerdings mit dem pulver zu jaeger-sahne schnitzel,jetzt zu meiner frage die sahne ist fluessig als ich das essen rausgenommen hab,nur woran lag das

Hab ich zu weinig das pulver mit der schlagsahne vermischt vielleicht?

Habe es gestern frisch bei Rewe gekauft und es ist noch viel übrig geblieben. Es war die ganze Zeit im Kühlschrank. Kann man das heute noch essen?

Wie transportiere ich eine Geburtstagstorte, die in zwei Wochen benötigt wird und mit Buttercreme eingestrichen ist, sicher, wenn ich sie 1,5 Stunden im Zug transportieren muss? Die Torte müsste ca. 2 Stunden ohne Kühlung auskommen, da ich aktuell nirgendwo Kühltaschen oder Isolierboxen finden kann. Gibt es Alternativen, um die Torte dennoch frisch zu halten und unbeschadet ans Ziel zu bringen?

Es soll wohl einen Aufsatz dafür geben, nur leider finde ich diesen nirgendswo, viele Discounter bieten btw nur die Kerze an aber nicht den Anstecker.

Wie kriegt man die Zahl auf die Torte ohne Anstecker? Es sollte auch nach Möglichkeit nicht viel Kerzenwachs auf der Torte landen.

Hat jmd eine kreative Idee für solch ein Problem? Und wo findet man diese Anstecker?

Hallo! Hab einen Tortenboden alles nach Rezept genau nachgemacht (evtl. Habe ich ein wenig mehr Backpulver erwischt) nur sieht die obere Schicht irgendwie komisch aus bzw, innen sieht es so klebrig aus, ist es zwar nicht weil ich eine Stichprobe gemacht habe, aber es sieht so aus. Jetzt weiß ich nicht ob ich den Boden neu machen sollte, weil ich ihn für die Torte die ich machen will auch in zwei schneiden muss… bitte tipps!
Siehe foto anbei, danke im Voraus🤗

Hey, ich muss einen Kuchen backen da morgen jemand Geburtstag hat. Hab alle Zutaten gekauft und jz erst im Rezept gelesen das der 3 Tage im Kühlschrank ziehen soll. Da ich den aber morgen brauche geht das ja nicht. Ist das schlimm? Oder was bringen die 3 Tage ziehen lassen überhaupt. LG Lea

Ich habe schon ein paar Torten mit Buttercreme gemacht, für meinen Geburtstag würde ich aber gerne eine Torte mit einer Erdbeer-Sahnecreme machen mit der ich die Torte einstreichen kann weil mir Buttercreme zu heftig zum Essen ist, kann ich stattdessen eine Mascarpone/Quark/Sahneceme zum Einstreichen nehmen? Ist das stabil genug?

ich habe auch fondant überlegt aber eine Cremetorte kann ich besser dekorieren (siehe Bild)

Wo gibt es die Benjamin Blümchen und Minion Torten zu kaufen? Ich habe sie bisher in noch keinem Laden gefunden (Lidl, Aldi, etc.)

Hallo sollte man die Datteln besser im Kühlschrank lagern oder reicht es im Schrank? Und kann ich sie in einer plastikdose aufzubewahren oder lieber offen lagern? Komme mit einer Tüte 7 Tage hin esse täglich 3 Stück. Danke

Hey ich wollt grad was backen, nur ich hab nur normales Kakaopulver, das man halt für heiße Schokolade benutzt. Und meinen Backkakao extra fürs Backen. Kann ich das normale Kakaopulver auch als Ersatz für richtigen Backkakao nehmen oder geht das nicht?

Hallo liebe Backfeen. Meine Buttercreme wird immer kieselig. Ich koche am Vorabend meinen Vanillepudding, lege Frischhaltefolie darauf und lasse sie mit der Butter über Nacht im Esszimmer stehen. Schlage die Butter mit dem Mixer auf und gebe löffelweise den Pudding dazu. Tatar wieder kieselig. Ich habe echt keine Lust mehr, ich weiß einfach nicht, was ich da falsch mache.Für gute Tipps bin ich dankbar.