Plätzchen – die besten Beiträge

Hallo ihr lieben, ich bereite gerade den Plätzchen Teig vor, nun zu meiner Frage

Sollte man Backpapier verwenden oder lieber einfetten, für eine schnelle Antwort wäre ich sehr dankbar

Welche mögt ihr so?

Plätzchen.

• GuteKueche, ServusMagazin

Hallo,

ich habe einen Teig für Buttetplätzchen gemacht, da ich keine Butter mehr hatte habe ich Magarine genommen jetzt ist der Teig total klebrig. War wohl keine gute Idee…

Kann ich das ganze noch retten?

Wollte heute Plätzchen backen, habe aber statt 170g Butter nur ca 50g Butter da
Geht als Alternative auch Pflanzencreme? Oder was kann ich sonst nehmen?

Plätzchen-Zeit, schöne Zeit! Nichts geht über den Duft frisch gebackener Kekse, der zur Advents- und Weihnachtszeit durchs Haus zieht. Neben Omas beliebten Rezepten für Vanillekipferl, Zimtsterne und Spritzgebäck, gibt es vieles mehr!

eine statista Umfrage im Jahre 2020 zu den Lieblingsplätzchen auf Instagram,

wie sähe es nun heute aus, was sind eure Lieblingsplätzchen?

Ich will am kommenden Wochenende (2. Advent (4.-5. 12)) Plätzchen backen. Ich weiß nicht welche. Deswegen wollte ich mal wissen, was ihr alle hier so backt.

ich suche eine wirklich stabile Gebäckspritze also komplett alle Teile aus Metall und spülmaschinenfest - die 20 € Dinger taugen nichts, da backt man 2x Plätzchen und dann bricht irgendwas ab. Ich bin bereit bis ca. 100 € auszugeben wenn das Ding dann auch 20 Jahre hält. Gibt es irgendwas in richtiger Gastro/Konditor-Qualität? Ich finde auf amazon nichts...

Liebe Community,

ich suche verzweifelt ein Rezept!

Es handelt sich um Mandelgebäck.

Der Teig enthält auf jeden Fall Mehl, Butter, Zucker und Mandeln (die werden gehäutet und fein gemahlen).

Dann wird der Teig hauchdünn auf ein Blech gestrichen.

Wenn sie noch warm sind, werden sie in Rauten geschnitten.

Dann muss man die hellen Plätzchen abkühlen lassen.

Danach sind ganz knusprig.

Ich hoffe jemand kann mir bei der Suche nach diesem alten (Familien-)Rezept helfen.

Danke 🙏

Hallooooo.

Ich wollte heute Plätzchen backen und in der Rezept steht dass ich Butter brauche. Was das Problem ist wir haben Margarine zu Hause. Soll ich Margarine benutzen?

So, dass die Kekse nicht mehr so eklig an den Zähnen haften bleibt, es so mürbe wird? Sorry für die schlechte Erklärung, ich hoffe, hier weiß jemand, was ich meine und kann helfen. Vielen Dank

Hallo liebe Plätzchen-Freunde,

Weihnachten steht wieder vor der Tür und meine Frau und ich halten Ausschau nach anregenden Büchern zum Thema Plätzchen backen! Mittlerweile haben sich schon einige Bücher bei uns Zuhause angesammelt und wir sind stetig auf der Suche nach neuen.

Als letztes haben wir die Rezepte aus diesem Buch hier für uns entdeckt, es waren wirklich einige sehr leckere dabei!!

Hat wer noch ein paar Anregungen für uns?

LG

Patrick und Anne

In den meisten Supermärkten springen sie einem bereits ins Auge und so manchem auch schon in den Einkaufskorb: Die Rede ist natürlich von Lebkuchen. Die Frage, ob man das Weihnachtsgebäck aber jetzt schon genießen sollte, spaltet die Gemüter.

Wie seht ihr das, ab wann sollte man Lebkuchen essen? Sobald er im Laden steht oder erst im Advent?

Hallo liebe Gutefrage.net Community

Ich bin gerade dabei meine Rezepte alle in einem Schreibdokument zu sammeln. Natürlich stößt man bei vielen Kuchen u.ä. am Anfang ganz gerne mal auf die Zutaten Butter, Zucker und die Eier, die man zu einem gesuchtes Wort verrührt.

Da es noch kein Mehl beinhaltet, kann ich diese Masse schlecht als "Teig" bezeichnen. Gibt es dafür einen gängigen Begriff?

Ich bedanke mich im Voraus für eure Antworten und weiß eure Mühen sehr zu schätzen

Gruss

Hallo, ich habe jetzt schon für Weihnachten alle Kekse in Papiertüten gepackt. Die stehen jetzt offen und ich habe keine Dosen, wo sie reinpassen.
jetzt eine Frage an Leute mit Erfahrung:

wie lange “überleben” Kekse an der Luft, bevor sie matschig werden?

Hello! Ich hab gestern gebrannte Mandeln gemacht, jetzt ist aber die Zuckerschicht rundherum doch ein bisschen zu hart & ich möchte natürlich nicht dass sich jemand die Zähne ausbeißt. Hab grundsätzlich alles richtig gemacht (Zucker & Wasser gekocht, Mandeln dazu, gerührt bis Wasser verdampft und Masse krümelig, weiter gerührt bis Zucker wieder geschmolzen & um die Mandeln herum, auf Backblech & fertig trocknen lassen). Jetzt frag ich mich, ob ich die Mandeln einfach nochmal erhitzen kann (evt sogar im Ofen??) sodass sie nicht ganz so hart sind?

Danke!

Wir haben einen Vanille-kipferl Teig gemacht, der bis jetzt jedes Jahr geklappt hat. Heute ging das Ganze nach hinten los. Irgendwie is er viel zu fettig, also überhaupt nicht trocken, aber er bröckelt trotzdem. Kann da irgendwie Kühlschrank helfen ? Oder Mehl ? Bitte um schnelle Hilfe

Hallo, ich möchte Plätzchen backen und bei dem Rezept das ich aus dem Internet hat, kann man immer eingeben wie viele Portionen man haben möchte, dann wird auch die richtige Menge Mehl etc. berechnet. Was versteht man unter 1 Portion Plätzchen, also z.B. ein Blech oder 100 g Plätzchen?

Mein Freund will mit mir nächste Woche Plätzchen backen nur habe ein Problem ich kann nicht backen?