Messer – die besten Beiträge

Hab das Gefühl, dass meine Schere stumpf ist. Geht die kaputt wenn ich sie wie ein Messer schleife?

Moin moin, ich habe jetzt ein Santoku Messer von Haiku. Ist es sehr schlecht für die Klinge, wenn ich sie an einer Magnetleiste lagere? Wenn ja, warum??? Sonst sieht man das schöne Messer ja gar nicht!

Ich habe gelesen, dass man ein Keramikmesser nicht so oft schleifen muss wie ein Edelstahlmesser, da es nicht so schnell stumpf wird. Das wäre für mich ganz praktisch, da ich das mit dem Schleifen selber nicht so ganz drauf habe. Ist das Keramikmesser eine gute Alternative, wer hat hier Erfahrungen?

Ich habe ein großes Küchenmesser von WMF. Wie oft muss ich das schärfen, damit es gut schneidet? Kann man es zu oft schärfen? Und mit welchem Schärfgerät schärfe ich es am besten?

Oder müssen sie zum Händler gebracht werden. Ich habe einen Schleifstein, mit dem ich normale Messer gut geschärft bekomme.

Ich habe mir ein gutes und teures Messer gegönnt. Welche Unterlage zum Schneiden sollte man verwenden?

Ich habe altes Silberbesteck geschenkt bekommen (1930er). Durch die Säuberung in einer Spühlmaschine haben sich die Griffe und die Klingen von einander gelöst. Ich vermute, dass die Kingen in den Griffen eingekittet waren. Wie verbinde ich die Griffe und die Klingen wieder dauerhaft miteinander?

Hallo,

ich suche als witziges Geschenk für jmd. das schweitzer Taschenmesser, dass von MacGyver (gespielt von Richard Dean Anderson) in der gleichnamigen Serie verwendet wurde.

Wie heisst das Modell?

Danke!

Ich suche für mein japanisches Kochmesser einen passenden SChleifstein. Entschieden habe ich mich für einen Kombi-Stein mit einer 1000 und 3000 Körnung. Bei ebay gibt es entsprechende Schleifstein (z.B. http://cgi.ebay.de/Jap-Wasserstein-Schaerfstein-Schleifstein-1000-3000_W0QQitemZ260186650455QQihZ016QQcategoryZ36936QQssPageNameZWDVWQQrdZ1QQcmdZViewItem)für 20 Euro. Bei renomierten Messerherstellern kosten sie mehr als das Doppelte. Hat jemand Erfahrungen mit Schleifsteinen und weiß ob der billig noname Schleifstein vergleichbar mit Markenschleifsteinen ist?

Mein Motorrad hat den Roten Bereich erst zwischen 18 000 und 20 000 Umdrehungen und sogar dort fährt sie sich noch wie ein Messer. Die Autos dagegen drehen nur bis 6000 Umdrehungen bzw sind dort schon tief im roten Bereich und man dnekt, der Motor fliegt einem gleich um die Ohren. Wodran liegen diese großen Unterschiede? Man hätte doch noch viel mehr Potential in den Automotoren wenn man sie so hoch drehen könnte, oder nicht?