Lachs – die besten Beiträge

Hallo,

ich habe gerade Lachs gebraten. Und habe nicht alles aufgegessen. Kann man den Lachs noch einmal nach ein paar Stunden aufwärmen ? Oder muss man ihn im Kühlschrank einfrieren?

Ich habe Sushi gemacht und dafür rohen Lachs aus dem Discounter benutzt und erst später gemerkt, dass auf der Verpackung stand „nicht für rohen Verzehr geeignet“

ich habe jetzt schon was davon gegessen, worauf sollte ich jetzt achten und muss ich mir überhaupt Sorgen machen?
soll ich mein Testament schreiben?

Ich habe geschnittenen und verschlossenen Lachs gegessen das Mindesthaltbarkeitsdatum ist aber bereits 18 Tage überfällig er war im Kühlschrank und wie gesagt mich verschlossen was kann jetzt passieren?

Mich würde mal so die Essgewohnheit der Deutschen interessieren. Esst ihr soetwas wie Räucherlachs? Oder kommt bei euch nur die klassische Wurst und Käse aufs Brot?

Für Sushi benötige ich jeweils ein halbes Kilo Thunfisch-Filet und Lachsfilet. Wie viel darf ich ungefähr löhnen? Es handelt sich um Frischfisch von der Theke.

Gerade im Sushi entdeckt und nun mache

ich mir Sorgen. Was ist das? Bitte nur antworten, wenn ihr es auch wirklich wisst.

Hi hab mir gerade lachs gekocht und habe weiße Stellen gefunden könnte das schi

mmeln sein, vorne

Hallo,

am Samstag habe ich mir ein Stück Lachs gekauft und am folgenden Tag darauf dementsprechend in mundgerechte Stücke filetiert. Gelagert im Kühlschrank bei 4 Grad.

3 Tage sind vergangen. Der Lachs beginnt leicht nach Fisch zu riechen.

Meine Frage ist, ob ich das Lachs noch essen kann, wenn ich es durchbrate?

Danke im Voraus.

Wieso steht hier Lachs, aber da ist NUR Schweinefleisch drin, und auf dem Etikett steht nichts von Lachs! Warum??

Ich habe gestern zwei Packungen tiefgefrorenen Lachs gekauft und eines davon heute zubereitet. Auf der Packung steht, dass man den Lachs nach dem auftauen nicht wieder einfrieren darf und dass der Lachs nur einen Tag im Kühlschrank bleiben darf. Der Lachs war also 1 Tag im Kühlschrank und morgen wird es der zweite sein. Sollte ich den wegschmeißen? Oder vielleicht heute im Ofen backen und dann einfach in den Kühlschrank? Ich glaub dann ist der etwas länger haltbar?

Hallo zusammen. Ich habe ein Wildlachsfilet im Kühlschrank und das Verfallsdatum ist erst in 2 Tagen. Allerdings ist die Verpackung aufgebläht und nun bin ich mir unsicher ob es noch genießbar ist. Daran gerochen habe ich noch nicht, da ich es nicht unnötig verfrüht öffnen möchte. Auf der Packung steht, Lagerung bei max. +2 Grad und mein Kühlschrank ist auf +3 Grad eingestellt. Aber an dem einen Grad Unterschied kann es doch schwer liegen oder? Was sind eure Meinungen? Kann ich das Filet noch zum Kochen verwenden? Rein optisch sieht es noch gut aus.

Liebe Grüße und noch frohe Restostern

Hallo,

Ich koche jetzt seid einigen Monaten als Hobby und wollte mich mal an frischem Lachsfilet versuchen allerdings habe ich online nichts darueber gefunden wie lange es dauert bis die Kuehlkette unterbrochen wird also wie lange ich Zeit habe den Lachs nach dem Kauf zu mir nach hause habe damit ich ihn dort wieder kuehlen kann.

Danke schonmal im vorraus.

Hallo, ich habe am Donnerstag Lachs gekauft. Da steht drauf zu verzehren bis: 3.4.

Habe das leider jetzt erst gesehen, der Lachs sollte heute auf den Grill.

Würdet ihr ihn noch essen? 2 Tage sind nicht die Welt aber bei Fisch muss man ja bekanntlich aufpassen...

Danke

Hallo, ich habe mir eine Packung Lachs gekauft. Es steht drauf das wären 200g. Ich habe aber alles abgemessen auf einer Küchenwaage und es waren keine 200g sondern 192g. Meine Frage lautet: Soll ich wenn ich das essen dann eintrage das eintragen was auf der Küchenwaage herausgekommen ist oder das was auf der Packung steht? Und lässt sich das Gewicht beim Lachs durch die Temperatur beeinflussen?

Ich habe schon öfters zu Hause Sushi und Maki gemacht und wollte mich seit längerem an Lachs Sushi wagen, habe dies aber bisher gelassen, da ich mir dachte, dass Sushi Lachs entweder teuer oder schwer zu bekommen sei. Wie ich jetzt jedoch mitbekommen habe, benutzen viele einfach Lachsfilets aus dem Supermarkt (frisch an der Theke auf Eis, nicht verpackt). Die Familie meiner Freundin habe über längere Zeit Lachsfilet bei Spar Gourmet gekauft und diese in die gewünschte Größe gebracht.

Habt ihr Erfahrungen mit rohem Lachs aus dem Supermarkt als Zutat für Sushi? Ist der Lachs ohne Gefahr verzehrbar? Wo ist der Unterschied zu "Sushi-Lachs"?

Würde mich gerne an Lachs Sushi versuchen und bin dankbar für eure Meinungen und Tipps!

also aus der Pfanne?

Danke schon mal :)

Ich habe Lachs aus dem TK-Fach entnommen, auf einen Teller gelegt und den Teller auf eine warme, nicht heiße Heizung gelegt damit der Fisch schneller auftaut.

Bin danach eingeschlafen und nach über 3 Stunden habe ich den Lachs von der Heizung genommen. Der Fisch ist leider schon warm und riecht auf fischig.

Eigentlich sollte es kein Problem sein wenn ich den Fisch gut durchbrate oder?