Konditor – die besten Beiträge

Würdest du die originalen Pop Tarts (nicht die angepasste Variante für die EU) essen?

Hatte grade ein Vorstellungsgespräch es lief super, hab die Stelle bekommen, die meinten ob ich direkt Montag anfangen kann

Hab leider ja gesagt und total vergessen hab nächsten Freitag und am Wochende was vor, vereise für 3 Tage.
Und die Stelle wurde mir vorm Arbeitsamt vorgeschlagen hatte mir Druck gemacht und Angst das ich das annehmen muss :(

Will eigentlich was anderes machen.Hätte lieber sagen sollen es geht erst Anfang Dezember, dann hätte ich noch Zeit was anderes zu suchen. Hab mich schon sogar auch wo beworben als Konditor ist 2 Wochen her und wollte anrufen und nachfragen wie es aussieht mit Bewerbung. Aber die haben betriebsurlaub noch bis 19.11.

Was kann ich der Firma am besten schreiben ohne direkt abzusagen?

Hallöchen, guten Tag liebe User!
Ich habe bald Geburtstag, und würde mir zu dem Anlass gerne
mal eine etwas Torte gönnen als immer nur die selbe olle Schwarzwälder,
und hatte dazu neulich eine Idee. Weil ich aber eher vom Kochen
als vom Backen eine Ahnung habe, wollte ich mir hier gerne Ideen von Euch holen.

Aaalsooo... Wie der Titel schon sagt war die Idee eine Obst Torte,
so eine mit diesem typischen fertig kaufbaren Biscuitboden.
Belegen würde ich die dann mit Ananas Stückchen, und darüber... Ja...
Und da weiß ich dann auch schon nicht weiter. Es sollte halt eine Art alkoholfreier
Piña Colada Geschmack sein. Ananas Saft und Kokos Milch. Aber halt schnitt fest.
Was nehme ich da am besten? Gelatine? Sahnesteif? Tortenguss?
Und wie bereite ich das Ganze dann zu?
Ich würde mir meinen Tag nur ungerne mit einer teuren Schweinerei versauern.

Hiii,

ich hab letztens einen Kuchen Im Cafe gegessen der SO gut war!!

leider kann ich kein Rezept für ein ähnlichen Kuchen finden.

kann mir jemand aushelfen?

Dumme Frage aber: Kann man in einer Bäckerei wie Moss,Leo etc auch einen halben oder viertel Kuchen kaufen (ich meine die Kuchen, die noch ganz sind, nicht die, die schon in Stückchen geschnitten sind)

Ohne das dieser zusammenbricht. Ob er hässlich aussieht ist recht egal, er soll nur halten. Hab meinem Lehrer in der Klapse erzählt das es auf meiner bucket list steht einen zu backen und er meinte nur "machen wir" 🙂‍↕️

Jedoch muss uch mich ums rezept kümmern 😥

Aber nicht genügend für alle da ist. Ich kann keine 200 Stück Torte mitnehmen.

Max. bis 50 Leute.

Und wenn ich die Torte im Pausenraum hinstelle.
Machst das einen guten Eindruck oder lieber lassen, weil dann nicht alle essen können?

Funktioniert sowas? Und wie ist es mit einer, mit Flüssigkeit gefüllten Kugel aus einer dünnen Zuckerschicht? Gibts da Tricks? Vielen Dank :)

Ich bin Hobbybäcker und würde aber noch gerne die richtigen Backgrundlagen (Wie viel Ei auf wie viel Mehl, wie etwas saftiger oder trockener wird) Tipps und Tricks lernen. Gibt es da vielleicht Bücher oder Seiten?

Hallo, ich fange in einer Woche eine Ausbildung zur Konditorin an und meine Oma wollte mir die GU Backbibel zum Ausbildungsbeginn schenken (hat meine Mutter mir verraten^^)

Es gibt aber 2 interessante Bücher, einmal die GU Backbibel, und "Backen! Das Goldene von GU"

Frage ist jetzt: kennt jemand den genauen Unterschied? Was hat das eine, was das andere nicht hat?

Vielen Dank jedenfalls schonmal für alle Antworten, LG :)

Ich möchte nach der Schule gerne eine Ausbildung zur Konditorin machen. Jedoch liest man immer wieder,dass der Lohn gerade in der Ausbildung eher einen Hungerlohn gleicht und man davon nicht leben kann!? Hat jemand Erfahrungen damit und kann mir sagen, wie viel man ungefähr als Konditor in der Ausbildung verdient, beziehungsweise ob man davon leben kann!? Ich habe zum Beispiel schon eine eigene Wohnung und lebe nicht mehr bei meinen Eltern das muss natürlich auch alles finanziert werden...

Viele sagen auch, dass das von der Region abhängt wo man die Ausbildung macht... Ich komme aus der Stadt Siegen in NRW wäre auch gewillt im näheren Umkreis zu arbeiten. Galls zufällig jemand aus derselben Gegend kommt und mir etwas dazu sagen kann wäre ich sehr dankbar :)

Ich will vielleicht mal Konditorin werden und wollte mich einfach mal schlau drüber machen, hab aber leider kein Monatsgehalt gefunden. Deshalb meine frage: wie viel verdient man als Konditor so ca. in einem Monat

UND kann man wenn man die Konditor Ausbildung fertig hat auch z.B. in ein Hotel gehen oder auf ein Kreuzfahrtschiff gehen?

Ich frage warum dauert eine Konditor-Ausbildung 3 Jahre in Deutschland und in Russland 2 Wochen Praktikum und dann kann man dort als Konditor arbeiten? Ich kann auch nicht sagen dass das Gepaeck, die Torten oder der Kuchen dort schlechter schmecken. Eigenartrig. Ist das auf die deutsche Gruendlichkeit zureuckzufuehren?

Hallo zusammen,

ich habe das Problem, dass mein Zuckerguss auf Gugelhupf oder anderen Kuchen immer nur ganz dünn bleibt. Er zieht schnell ein oder läuft nach unten weg, statt schön dick und weiß auf dem Kuchen zu bleiben.

Sollte man den Guss lieber drüberkippen oder mit einem Pinsel auftragen?

Muss der Kuchen komplett ausgekühlt sein?

Lg

danke ihr Lieben !

hallo ihr lieben,

würde gerne philadelphia torte machen, hab auch alle zutaten ausser die götterspeise zitrone.

nun meine frage, kennt jemand eine alternative? bzw. kann man das selber machen?

ich habe götterspeise erbeere, kann ich die anstelle von zitrone nehmen? meint ihr das macht die torte durch die verschiedenen geschmäcker genießbar? danke vorab und schöne feiertage euch allen

hier das original rezept:

https://www.oetker.de/rezepte/r/philadelphia-torte

Eigentlich arbeite ich im Café als Konditorgehilfe, Backe selbstständig alleine die ganzen Kuchen aber hab jetzt festgestellt das ich mich dafür interessiere ein barista zu werden, finde es cool und interessant im Café so Herz oder so reinzumachen 😍 Ein Kollege hatte es mir auch kurz gezeigt weil ich ihn erzählt hatte das es mich interessiert und durfte selbst dann auch probieren, es hat voll Spaß gemacht.

Könnte ich meine Chefin fragen ob es ne Möglichkeit gibt wegen anlernen das ich das mit barista alles lernen und mehr bei Kaffee machen arbeite oder vhl zusätzlich nebenbei da mitarbeite. Als Konditorgehilfe arbeite ich sowieso nur 20h

Wid eine Schwarzwälder Kirsch Torte (mit Sahne) kaputt wenn sie ca 5 stunden bei 10-12 grad im Auto ist? Wir fahren heute morgen los und kommen erst mittags da an wo die Torte hin soll und mittags schnell heim fahren um die Torte holen ist sehr umständlich u d Zeitaufwendig. Habe meinem Mann schon gesagt er soll extra viel Sahne steif rein machen damit sie hält.

Ich möchte anfangen Torten zu backen und nicht nur immer normale Kuchen. Auch will ich andere Sachen wie Croissants, Kekse, Brot usw.. lernen

Wie sollte ich vorangehen, wenn ich anfange, Torten zu backen, ohne halt Fehler zu machen?