Kochen – die besten Beiträge

Hallo,

hab heute ein Date, Sie ist Veganerin und ich hab Sie zu mir nachhause zum essen eingeladen. Nun stellt sich für mich die Frage: Was passt zu Sauerkraut, das Vegan ist? Schupfnudeln fallen schon mal flach, die enthalten Eier und mag ich nicht.

Bei Reis, Nudeln, Haferflocken usw. ?

Hallo bin 22 Jahre und führe meinen eignen Haushalt (lebe mit meinem Freund zusammen) Ich koche immer frisch und lege wehrt auf gute und gesunde Ernährung. Deshalb mache ich viel selbst. Von den Thermomix erhoffe ich mir Erleichterung bei einzelnen Arbeitsschritten und das ich mich an noch mehr Neues heranwagen kann. Jedoch ist der Thermomix für mich eine enorm teure Anschaffung und deshalb wollte ich hier mal fragen, ob die Leute die ihn besitzen zufrieden sind und mir zur Anschaffung raten:) Schnomal danke

Hallo,

Ich frage mich eben aus gegebenen Anlass wo genau der Unterschied zwischen einem Gemüse-Eintopf und einer Gemüse-Suppe ist.

In beiden Fällen würde ich das Gemüse putzen und in einem Topf mit Brühe kochen bis es gar ist. Trotzdem wird es im einen Fall als Vorspeise und im anderen Fall als Hauptgang häufig mit Brot gereicht.

Der Eintopf soll ja eher etwas dicklicher werden (wobei das bei einer Supper ja auch der Fall sein kann), wie erreiche ich das am besten (vegan)? Gibt es da alternativen zu Mehl oder liegt es in der Zubereitung des Gemüses, dass ein Eintopf eher dicklich ist?

Den Eintopf würde ich insgesamt etwas kräftiger würzen, die Suppe eher dezenter, das Gemüse in der Suppe ev. etwas kleiner schneiden, aber so richtige Unterschiede sind das ja nicht, eher persönliche Präferenzen ..

Danke schonmal für eure Antwort!

In unserem Schulprojekt haben wir das Thema " Vom Rohstoff zum Produkt". Und wir müssen Müsli machen, also wie können wir das selber herstellen? Ein Dankeschön im Vorraus LG.

Hallo

Ich wollte mit meiner Freundin heute etwas kochen, aber weis nicht was.

Kann mir jemand was empfehlen ?

In Kanada gibt es die Gewürze für Reis mit dem Namen "Rice a Rooni" oder so ähnlich. Kennt ihr ein ähnliches Produkt in Europa (Deutschland")? Damit kann man den Reis schmackhafter würzen. Viele Grüsse. ML

Hey Leute ! Ich habe zum Geburtstag zwei Flaschen Sekt gekauft und nun habe ich noch Fruchtcocktail hier, also Früchte Kompott gezuckert und da wollte ich doch glatt eine Bowle ausprobieren ! Im Internet gibt es nur komplizierte Rezepte ! Könnt ihr mir die Grundzutaten nennen und natürlich, wie man es zubereitet !? Danke im voraus und Ps.: Ich habe Rotkäppchen Sekt ! (:

Hallo war vorhin bei nem Kumpel welcher von Pakistan nach Deutschland vor einiger Zeit gezogen ist. Nun hat seine Mutter so leckeres Brot gemacht. Hab aber keine Ahnung wie das heißt oder wie man dass macht.

Weiss jemand weiteres ??

Danke !

Ich habe von Polen erfahren das sie zu Heiligabend erst Fischsuppe, danach Kartoffeln mit Sauerkraut und nochmal fisch essen. Dies ist bei Polen wohl so üblich Nun frage ich mich was eigentlich bei uns in Deutschland das typische Heiligabend Gericht ist ?? Einige behaupten ja das es die Weihnachtspute ist, wieder andere behaupten Kartoffelsalat mit Bockwurst was für mich überhaupt nicht geht an Heiligabend. Also kann mir das vielleicht jemand beantworten ?? Ich muss das unbedingt wissen. Danke !!

Ich würde gerne Rosenkohl blanchieren weiß aber nicht so genau wie lange der im kochenden Wasser bleiben muss.

kann man gebrannte mandeln auch in einer beschichteten oder gusseisernen pfanne machen weil überall steht das man des mit ner metallpfanne machen soll hat jemand damit erfahrung?

Hallo ;

Habe am WE Vanille Kipferl gebacken. Sie sind sehr gut geworden, aber dennoch sind sie (wie Kekse halt sind schon Körnig und fest) Vanille Kipferl sind ja meistens richtig weich. D.h. der Teig zergeht pratisch schon auf der Zunge.

Wie bekomme ich es hin, dass die Kipferl so richtig weich werden? Muss ich dazu ein feineres Mehl nehmen als Typ 405?

Lohnt sich das? Oder die Gans lieber auf dem Rost braten, mit der Fettauffangschale drunter?

Wozu kann ich so einen Bräter dann noch brauchen? Wie groß muss er sein, damit eine Weihnachtsgans für die ganze Familie (4 Erwachsene) reinpasst?

Was sind Eure Erfahrungen? Danke!

Also mir ist augefallen das ich immer weniger trinke.. Vor 4 Tagen habe ich sogar 1 ganzen tag nicht getrunken und am nächsten Tag erst spät Abends weil ich da erst gemerkt habe das ich das trinken vergessen habe.. Ja weiß jemand vielleicht wieso ich jetzt gar keinen Durst mehr habe??

Dann habe ich so 1 mal die Woche was ganz komisches und zwar wird mir plötzlich schwindlig und ich Fühle mich richtig krank und dann kann ich auch nicht mehr stehen und muss mich hinlegen. Kann das was damit zutun haben oder weiß jemand an was das liegen kann..? Danke im voraus:)

Wie erkennt man, ob Kürbisse essbar sind? :-)

Liebe Community,

ich habe im Internet schon einige Methoden zur Pilzkonseriverung gefunden, unter anderem das Trocknen im Backofen für mehrere Stunden bei 60°C. Diese Methode zieht viel Energie, also habe ich mich nach anderen Methoden umgesehen. Man kann Pilze wohl auch auf Schnüre fädeln / auf dünne Tücher legen und an der Luft trocknen lassen. Diese Methode klingt gut.

Mein Problem ist nun aber, dass ich mal gelesen habe, beim Trocknen an der Luft komme es leicht zu Schimmelbefall. Außerdem zersetze sich das Pilzeiweiß zu giftigen Stoffen, welche zu Krebs führen können.

Sollte man Pilze doch nicht an der Luft trocknen? Wenn doch, was soll man beachten, um das Entstehen von Giftstoffen zu vermeiden?

Oder entstehen diese Giftstoffe nur bei bestimmten Pilzsorten?

Danke an alle Fachkundigen und liebe Grüße!

Hey Leute

Ich habe mal ne echt doofe Frage: beim Kochen habe ich echt zwei linke Hände. Was ist der Unterschied von Kochen und Sieden? Wie man das Wasser oder Essen zum kochen bringt, weiss ich. Aber wie siedet man etwas? ^^ Danke für eure Hilfe

Hallo,

als ich in Amerika war, gab es dort in fast allen Supermärkten "Vanilla Extract" zum Backen zu kaufen. Und zwar nicht wie bei uns in diesen mini-mini-Ampullen, sondern in größeren Fläschchen mit mehreren 100ml. So wie dieses bspw. bei Amazon.com: http://www.amazon.com/Watkins-Original-Vanilla-Strength-Extract/dp/B002OCNB8U/ref=sr_1_9?ie=UTF8&qid=1375387669&sr=8-9&keywords=vanilla+extract

Ich ahbe bei Amazon.de zwar ein paar gefunden, aber zu ziemlich hohen Preisn. Gibt es in Deutschland Läden wo man das kaufen kann?

Danke für die Antworten!

hallo ich habe im internet viele rezepte für mochis gefunden. nun finde ich aber gerade die grüner tee mochis und ube mochi ganz lecker und würde die eben gerne selber machen. ich weiß aber nicht wie man die füllung herstellen kann. hat da jemand ahnung?