Hackfleisch – die besten Beiträge

Also statt eines Brötchens einen Berliner aufschneiden, mit Mett und Zwiebeln belegen, wieder zusammen setzen, und dann essen, wie einen Hamburger.

Hier ist ein Video:

https://www.youtube.com/watch?v=09fZEFiUJQw

Hallo, vllt habt ihr meine andere Frage zu Hackfleisch gesehen.

Was mich wundern würde, ist wie man das Hackfleisch aus dem TK Fach am besten auftaut. Insbesondere wenn man es über Nacht nicht in Kühlschrank gestellt hat

Einfach so rausstellen?

Habe auch eine Mikrowelle. Aber als ich da das letzte Mal Hähnchenbrust auftaute wurde es etwas matschig und zum Teil auch gebraten durch die Hitze.

Habe extra die Auftau Funktion benutzt

Hallo, habe vor 4 Tagen 800g Hackfleisch gekauft. Es war seitdem im TK-Fach.

Heute wollte ich Burger machen, und siehe da: MHD bis 18.04.

Verfärbungen etc. sehe ich nicht.

Hallo,

ich wasche mein Gemüse ab, schneide es klein und packe es leicht feucht in eine verschliessbare Box und dann in den Kühlschrank.

Nun ist das Gemüse ja vom Abwaschen noch leicht feucht. Ist das eigentlich schlimm? Oder soll man lieber warten, bis es komplett trocken ist, bevor man es in die Box packt im Kühlschrank? Also dadurch, dass die Box ja luftdicht verschlossen ist, kann die Feuchtigkeit ja nicht entweichen, oder=

Wenn ich bei Aldi z.B. Hackfleisch kaufe, aus dieser Kühltheke zur Selbstbedienung. Dann ist das mit irgendso einem Gas zusammen in einer Plastikschale mit Folie drüber eingeschweißt.

Wird das Fleisch im Aldi selbst abgepackt oder wird das so an Aldi geliefert?

Ich habe fischstäbchen 2x aus dem Gefrierschrank genommen und wieder einfrieren lassen, aber das MHD ist noch nicht abgelaufen aber wie gesagt es war schon 2x aufgetaut. Es riecht nicht schlecht aber keine Ahnung ob die noch essbar sind

Ich möchte anfangen meine Lebensmittel einzufrieren und wann anderst zu essen.

Es geht um Fleisch Gemüse, Bockwurst bzw. Currywurst und co.

Kann man die Gefroren in die Pfanne geben und Deckel drauf oder muss man die anderst auftauen?

Hab gehört in eine Schale oder einfach in kaltes Wasser legen.

Habe aber bisschen Angst vor Salmonellen und so.
Darf man Hackflwisch auch eingefrieren? Hab nämlich immer gehört das soll man nicht.

Ich wäre für nen Tipp sehr dankbar und könnte mal etwas vorkochen.
wie lange dauert das Auftauen ca?

Wenn ich Frikadellen mache, sind sie im Zweifelsfall immer zu locker, nie zu fest.

Jetzt lasse ich schon für das Paniermehl jegliche Flüssigkeit weg, damit es etwas

aufquillt bzw bei alten Brötchen reibe ich sie zu Pulver und gebe sie so zum Fleisch-

teig, ohne " einweichen und gut ausdrücken ".

Womit kann man eine gute, feste Bindung erreichen, ohne dass sie zu locker werden

oder eben schon in der Pfanne auseinanderfallen ?

Hallo, es ist geriebene Gouda. Habe ich vor 4 Tagen gekauft. Beim öffnen sah ich Tropfen an der Verpackung im Inneren und die Käsestücke fühlen sich nass an.

Normal?

Vielleicht ein Gedanken Fehler aber vorhin wollte ich mir ein halbes Kilo Zwiebelmett kaufen. Da die kein Zwiebelmett mehr hatten nur Mett, bot Sie mir an die Zwiebeln in einer kleinen Plastikverpackung zu verstauen. Eine Handvoll. Jetzt frage ich mich,

sie hat die Plastikverpackung und das Mett gleichzeitig gewogen. Wiegt das dann allgemein nicht mehr, weil 1. Plastikverbackung 2. Viele Zwiebeln in einer Packung und nicht gemischt auf das Mett? :D

Hallöchen ihr lieben ☺️

Ich bin jetzt schon Anfang dritter Monat schwanger und wurde gestern Abend von meinem Freund zum Essen überrascht. Er brachte mir Rigatoni mit Bolognese Rahmsoße mit von Pizza Factory. Gestern, habe ich auch fast schon über die Hälfte geschafft.

Jetzt ist davon noch etwas übrig und ich würde diese am liebsten kalt essen 😅

allerdings bin ich mir unsicher da wir dies vergessen hatten in den Kühlschrank zu stellen und in Zimmertemperatur stand.. gerade wegen dem Hackfleisch und der Rahmsoße habe ich jetzt doch etwas Angst.

vielleicht kennt sich ja jemand damit aus und kann mir weiterhelfen ob ich dies noch verzehren kann oder doch lieber lassen sollte ☺️

Liebe Grüße und Dankeschön im Vorraus 🙏🏻

Hallo miteinander,

habe gerade eben mein Chili gekocht aber der Topf ist viel zu heiß für den Kühlschrank.

Kann ich es über Nacht in der Küche stehen lassen? Deckel ist drauf (kleines Luftloch)

Stehe gegen halb 4 auf, sprich keine 7 Stunden bis zum Kühlschrank.

Freue mich über Antworten

Mit den besten Grüßen

Habe jetzt Rinderhackfleisch light haltungsform 3 vorher hatte ich 1 ist das besser ?

und das sieht jetzt doch auch mehr nach Rinderhackfleisch aus als das vorher mit haltungsform 1

Ist das wirklich Rinderhackfleisch fettreduziert

klar es steht zwar drauf aber

1. ist es sehr Hell (fast wie gemischtes Hack)
2. von der Struktur anders als reines Rind

Klingt schraeg, aber

es tut ...?

Rezeptidee?

Hallo,

ich habe mir abgepacktes Hackfleisch gekauft gehabt gestern.

Jetzt habe ich gesehen, dass da maximal +2 Grad angegeben sind.

Mein Kühlschrank ist auf 6 Grad eingestellt.

Kann ich das Hackfleisch bedenkenlos heute oder morgen verarbeiten? Habe da ehrlich gesagt nie drauf geachtet.

lg

Mahlzeit bzw. für euch guten Abend.
Habe Bio-Hack gemischt bei REWE gekauft (Fehlgriff), denn sonst brate ich für meine Bollo immer mit Rind allein.
Ich habe gegen 14 Uhr heute eingekauft und dann gegen 20 Uhr das Fleisch gebraten, nachdem es zuvor in meinem Kühlschrank gelagert wurde.
Nun habe ich beim kochen des Fleisches, einen toten Geruch wahrgenommen, den ich vorher bei gehacktem nicht so hatte. Liegt das an dem Schweinanteil? Weil es war unbefleckt, mit guter Farbe und hatte keine Geruch vor dem braten.

Jetzt ist die an sich tolle Bollo zubereitet aber noch nicht gegessen... -.-

MhD ist bis zum 25.03.2025

Hey Community.

Hab Fleisch eingefroren vor ein paar Wochen, Putengeschnetzeltes.

Wie Taue ich das auf am besten, über Nacht im Kühlschrank oder doch erst lieber morgen im heißen Wasserbad?

Muss man da bedenken haben wegen Bakterien etc?

Und wie sieht's bei gemischtem Hack aus?

Liebe Grüße