Braten – die besten Beiträge

Hallo gf!

Ich kann nicht kochen und habe im Supermarkt einfach mal 930 g Kasseler Lachsbraten gekauft. Will den gleich zu Mittag essen, aber ich weiß nicht, wie ich den zubereiten soll. Ich habe im Kühlschrank - einen Ofen, Pfanne, Topf - 930g Kasseler, Ei, Schrimps, Kartoffelpüree - Zwiebeln, Tomaten, Gurken Eisbergsalat, Käse, Bohnen, Ingwer - Ketchup, Maggi, Öl, Olivenöl, Mayo, Naturjoghurt

Hoffe, ihr könnt mir helfen, daraus was zu machen. Oder zumindest sagen, wie man Kasseler macht: Braten, Kochen, Dünsten, Ofen???? Dann würde ich das mit Kartoffelpüree oder Reis oder Brot essen. Danke!

LG AkiraL

Hallo!

Ich will eine Bratwurst in der Pfanne braten und mir ist aufgefallen, dass ich das immer auf dem Grill gemacht habe. Wie heiß sollte die Pfanne sein und wie lang braucht so eine Wurst?

Danke für eure Hilfe

Für eine Party am Wochenende möchte ich gerne aus ca. 4-5 kg Hackfleisch Minifrikadellen machen.

Leider habe ich, was das Würzen betrifft, bei Frikadellen (mit Ei und eingeweichtem Brötchen) nicht immer ein glückliches Händchen. Wenn ich vorm Braten meine, dass sie gut genug gewürzt sind, dann meint mein Mann nach dem Braten, sie seien zu laff.

Bei so einer großen Menge habe ich auch keine Lust, ständig das rohe Hack zu probieren, ob nun genug dran ist. In den normalen Rezepten steht ja auch immer nur "Salz und Pfeffer", aber nie wieviel.

Weiß jemand von Euch, ob es eine Richtlinie gibt, wieviel Salz bzw. Pfeffer man für 1 kg Hackfleisch nimmt? Und hat jemand Erfahrung damit, ob man so eine große Menge besser im Backoffen zubereitet?

Hallo

Zuvor: ich werde es nie wieder machen. eine reine wässrigePampe ist das. Habe jetzt mehl dazu gemacht. Aber im Kochwasser zerfallen die garantiert. Meint ihr ich könnte die Masse in der Pfanne anbraten?

LG mandy

hallo, ich versuche nun schon zum 4 mal einen salzbraten zuzubereiten.es will mir einfach nicht gelingen ,nun frage ich mich warum ...?? ich habe ihn wiefolgt zubereitet: 1,2kg schweinekamm ohne knochen auf einen blech mit 600g salz gesetzt und 1 1/2 std.bei 200grad umluft. nach 1 1/2 std.war er immernoch nicht gar & geschmacklos zudem noch trocken und er sieht einfach nur grau innen aus.die kruste ist sehr trocken , nicht zu kauen. ich habe ihn auch nicht gewendet & die backofen tür auch nicht zwischendurch aufgemacht. was mache ich nur verkehrt?

Ich habe mir fertige Kohlrouladen gekauft... und in der Zubereitungs Anleitung steht:

Die tiefgefrorenen Kohlrouladen mit etwas Pflanzenöl"ich machs mit sonnenblumen Öl " in einer Pfanne bei mittlerer Temp. goldgelb braten. (Soweit so gut)

Jz das verstehe ich nicht: Anschließend den Fond mit Brühe bis zur hälfte auffüllen und ca.50-60 Minuten leicht kochen ....

Wie kann ich das verstehen .. muss man dazu noch extra eine Brühe machen ? Und was bedeutet "fond" ?

Bitte um Antwort (:

Ich würde gern wissen, ob man gefrorene Hamburger Pellets direkt in die Pfanne tun kann? Bei welcher Hitze muss man sie dann anbraten, volle Pulle? Bin mir unsicher, danke für eure Hilfe.

und wollte ihn mir heute machen. Auf dem Ablauf Datum steht 27.2. Als ich ihn aus dem Kühlschrank holte kam es mir so vor als wäre er nicht mehr gut. Vielleicht täusch ich mich und es sieht so aus weil er so gewürzt worden ist.Bin mir nicht mehr sicher wie er vorher aussah. Ich weis,hab ein kurz Zeit gedächnis :( Kommt wahrscheinlich von dem neuen Medikament. Jedenfalls weis ich jetzt nicht wann man es nicht mehr essen sollte.Es gibt ja auch Fleisch das früher schlecht wird als auf dem Datum beschrieben.Was nicht sein muss.Wie kann ich erkennen das man es noch essen kann?? Danke an alle wirklich hilfreichen Antworten! :)

Steaks, ist klar. Aber was noch?

Hallo, ich habe heute einen Krustenbraten gekauft, grade habe ich entdeckt, das auf dem Braten ein stempelabdruck ist. Kann man ihn trotzdem essen oder sollte man ihn lieber zurückbringen? Danke für die Antworten

Hallo liebe leute ;-)

Heute wage ich mich das erste mal daran, einen Rollbraten ,,herzurichten''. Habe gestern einen leckeren, kleinen ,ca 1kg schweren Schulterrollbraten im Netz gekauft und mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen. ;-)

Nur jetzt stellt sich mir die Frage, wie ich Ihn am besten zubereiten kann?! Im www. ließt man allerhand verschiedene Zubereitungsmethoden, bin mir einfach unsicher.

Folgende Zubereitungsmehoden kommen bei mir in Frage:

1. Komplett im Topf
2. Im Backofen
3. Im Schnellkochtopf ( mit dem habe ich aber echt sehr wenig erfahrung)

Würde auch noch gerne wissen, ob ich den Braten Zeitnah zubereiten soll, oder schon im Vorfeld und hinterher in der Mikro oder in der Soße aufwärmen soll.

Über Vorschläge würde ich mich sehr freuen.

Danke an alle, die mir hier helfen ;-)

MFG

Ich würde gern Paprika, tomaten und Pilze zusammen in eine Pfanne tun und mich interresiert wie lange alles einzeln braten muss also in welcher Reihenfolge ich die zutaten in die pfanne tun sollte .

Freue mich über antworten!!!!

hallo

kann man rohen brokkoli anbraten oder muss man ihn vorher kochen ?

danke!

Ich möchte gerne zu Silvester mal Schweinelende braten. Doch leider bin ich nicht so die Super-Köchin. Wie lange muss ich Schweinelende in Medaillons geschnitten braten, so dass sie schön weich und nicht zäh ist. Danke für Eure Antworten.

So....ich habe ein mittelgroßes bis massives Problem! Mein freund und ich wollten unbedingt heute Ente essen, kam aber alles etwas spontan und so haben wir die Ente (zutiefst gefroren!!!) erst vor 2h gekauft...................ja, ich weiß, war nicht so clever, aber wir dachten uns, dass man sie ja aktiv beim auftauen unterstützen könnte, indem man sie bei 50°C in den Ofen schiebt. Jetzt trauen wir uns aber nicht, weil die Innereien ja noch in der Plastikfolie in der Ente stecken. Meine Frage: Was geschieht bei 50°C mit der Folie? Kann man die Ente dennoch in den Ofen schieben? oder schmilzt die? Oder gibt einfach Giftstoffe ab? oder sind 50°C kein Problem....immerhin ist ja noch eine tiefgefrorene Ente drum rum, also in der Ente sollte es doch deutlich kühler sein? Hilfe....

Hi an alle Küchenprofis,

ich bin heute unverhofft zu einem riesigen Stück Krustenbraten gekommen, bestimmt 3 KG. Nun besitze ich aber keinen Bräter, sondern nur die üblichen Brattöpfe. Da paßt diese Größe natürlich nicht rein. Kann ich den eigentlich auch auf dem Blech machen oder in einer Auflaufform? Nur im Backofen??? SOS, wer kann mir das sagen?

LG von Storebelt

Hallo, wie lange muss man das Fleisch je Seite braten, bis es durch ist?

Also ich habe gerade chicen Nuggets aus dem Gefrierfach geholt soll ich erst warten bis die aufgetaut sind oder kann ich sofort anfangen die IN die Pfanne hinlegen ? Ich dachte wegen Öl und dem Eis an den Chirurg Nuggets ?

Hallo zusammen, gestern bekam ich einen Römertopf geschenkt, da ich ihn schon eine woche vorher abholen wollte wurde er vor knapp acht tagen noch vom Staub gereinigt und als ich ihn gestern abholen kam, hatte er leichten Schimmel angesetzt. Wir hatten ihn dann erst von dem leichten Flaum befreit und etwa für ein bis zwei Stunden in Essigwasser eingelegt. Ich plane ihn nochmals zu wässern und dann für 2 Stunden zum sterilisieren bei 180 Grad in den Backofen zu stellen.

Der Topf riecht nicht unangenehm, nur hat er einen leichten Geruch nach Waldboden aber das ist doch sicherlich bei Ton normal, oder? Ob ich den Römertopf wohl noch zum kochen verwenden kann?

Vielen Dank im voraus.

ich mache heute zum ersten mal braten und hab mir ein stück schweinelachsbraten (1kg) gekauft. an gewürzen hab ich außer salz und pfeffer nix und ich hab auch keinen richtigen bräter sonder höchstens ne auflaufform. kann mir jemand sagen wie lange der braten ungefähr braucht und auf wie viel grad ich den ofen stellen muss? und kann ich den überhaupt in der auflaufform machen? und muss ich zu dem braten noch iwas zu tun oder nimmt man nur das pure fleisch? vielen dank schonmal für eure hilfe^^