Backen – die besten Beiträge

Ich kenne das nur für andere Oberflächen und kaufe das nicht

Warum überlebt Backpapier 30 min bei 220°C ohne Probleme, ist aber fast schon verkokelt wenn man es nur 15 min beim Aufheizen (von 0 -> 220°C) im Ofen lässt?

Hallo zusammen,

Ich möchte für den Geburtstag meiner Tochter eine mit fondant überzogene torte backen....soweit so gut....jetzt zu meiner Frage : Kann ich den fondant auch mit Sahne dekorieren?????

Könnte es theoretisch funktionieren wenn man anstatt normalen Zucker puderzucker verflüssigt und in die weiß geschlagene Butter nach und nach fadenmäßig eingießt?

Das ist nur eine Frage ich habe nichts vor. Ist mir eingefallen

Das Rezept gibts nicht auf Deutsch und die einzig logische deutsche Übersetzung war "Speisestärke". Aber ich kann doch keine Speisestärke in meinen Pizzateig kloppen, vorallem nicht 280g. Was soll ich nun für Mehl nehmen?

Geht das oder wird der Geschmack etwas anders? Und in welchem Verhältnis?

Möchte Brot machen

Ich mache Pfannkuchen ohne Eier und Milch.. Jetzt ist mir aber Mehl ausgegangen, aber der Teig ist noch zu flüssig.. Kann ich es noch retten oder kann es weg. 🙈🙈

Hallo, ich soll im Herbst ein Wirtschaftspraktikum ablegen. Ich soll mir einen Platz in den Bereichen: Industrie, Handwerk, Landwirtschaft, Handel, Banken und Sparkassen. Ich würde das Praktikum gerne in einer Bäckerei machen, allerdings frage ich mich, ob ich das bei einem Wirtschaftspraktikum darf und was ich dort machen müsste.

Danke im Vorraus.

Ich dachte mir, dass ich doch Mal Brotteig selber machen und dann auch backen könnte, allerdings habe ich damit noch keine Erfahrung und habe mich gefragt, ob Brotteig selber machen schwer ist.

Habt Ihr Erfahrung?

Hi Leute, ich möchte eine Aprokosenwäge machen und dazu braucht man gemahlene Mandeln aber ich habe nur gemahlene Haselnüsse... geht das auch?

Danke im vorraus

Ich habe online gelesen, dass rapsöl mit eines der güsendesten Öle ist. Warum ist das so ? Und was kann darunter verstehen? Ich nehme Grad ab und hab mich gefragt ob ich Rapsöl ohne bedenken zu mir nehmen kann.

Hallo,

Ich habe heute den Teig aus der Backmischung für den Dr. Oetker Maulwurfkuchen nach Anleitung angerührt. Dabei ist mir aufgefallen, dass der Teig sehr streng riecht aber ich kann leider nicht definieren, wie.

Das MHD ist 04/22 und er wurde trocken und kühl gelagert. Kann es das Aroma gewesen sein, das leider nicht näher beschrieben ist?

Hatte das auch mal jemand?

Wie der titel schon sagt frage ich hier nur wo man Brotmehl kaufen kann. Lebe in Dortmund mitte falls das wichtig ist.

Danke im voraus

ich möchte heute einen versunkenen Apfelkuchen backen und muss dafür Äpfel kaufen.

Viele Sorten sind mir aber zu mehlig oder haben kaum Geschmack.

Ich weis inzwischen auch warum viele Äpfel keinen Geschmack mehr haben - das liegt an der Wasserstraße durch die sie schwimmen, bevor sie verpackt werden.

Ich suche also den perfekten Apfel mir etwas Säure und diesem Aroma das man riechen kann, wenn man sich den Apfel ca 10 cm unter die Nase hält.

Nur von Sorten habe ich keine Ahnung.

Kann mir jemand eine gute Apfelsorte nennen die ich aktuell bei Edeka oder Kaufland bekomme?

Ich habe Griechischen Jogurt. Kann man damit irgendwas anfangen?

Ich hab richtig Bock auf Schoki. Kann ich auch Kuvertüre so essen?