Tofu – die besten Beiträge

Ein aufgeblähter Bauch ist ja bei vielen Menschen nach Tofu-Essen normal, weil Soya ja auch eine Hülsenfrucht ist und so dieselbe Wirkung wie z.B andere Bohnen hat.

Trotzdem wundert es mich, dass ich heute nach dem Essen von Tofu Bauchschmerzen bekam, da ich eigentlich sehr viel Soja konsumiere, nur eben nicht so viel in Form von Tofu, sondern eher Sojajoghurt, Soyamilch, Edamame, Edamame Spaghetti, und auch diese gerösteten Edamamebohnen von Koro. Die vertrage ich einwandfrei.
Was können dann Gründe dafür sein, dass bei Tofu trotzdessen diese Effekte auftreten?

Wird sich das bessern, wenn ich Tofu öfter in meinen Speiseplan einbaue?

Mit Tee und Körnerkissen wurde es besser

Ich habe noch nie Tofu gegessen und meim Bruder auch nicht. Da er Tofu unbedingt mal probieren möchte hat er Tofu gekauft. Er ist kein Fan von Frühlingszwiebeln, Knoblauch, scharfer Soße und quasi auch all den anderen Dingen die man mit Tofu so machen könnte. Er hat vor das Tofu in der Pfanne mit etwas sojasoße an zu bratrn und Sesamsamen dazu zu geben. Geht das so? Und schmeckt das?

Und hat villeicht jemand noch Tips mit welchen Gewürzen man das noch besser schmecken lassen könnte?

Man liest ehrlich überall was anderes. Ich habe eine Schilddrüsenunterfunktion (nehme L thyroxin Tabletten) und würd gerne wissen ob soja jetzt wirklich die Schilddrüsenfunktion beeinflusst. Ich weiß dass es eine goitrogene Wirkung hat aber wenn ich morgens meine Tabletten genommen hab, macht das denn dann überhaupt noch was über den Tag verteilt? Ich esse sehr sehr gerne tofu (im Moment glaub ich so 200g am Tag) und bin auch veganer ist daher auch sehr gute proteinquelle. Danke schonmal.

Kenn das nur in der Verwendung für veganes (Rühr-)Ei aus zb Tofu. Ich esse zwar pescetarisch, aber liebe Tofu. Würde sich das Salz trotzdem lohnen, vlt auch für andere Gerichte? Ist ja bisschen teurer, das Salz 😅

Ist das normal? Hab ihn vom Asia Markt

Hallo zusammen, ich möchte am Wochenende eine vegane Bolognese mit Tofu machen. Normalerweise habe ich sie immer mit Fleisch gemacht und sie traditionell lang kochen lassen (an die 8 Stunden). Jetzt wo ich auch bei italienischen Gerichten auf Fleisch verzichten möchte und ab und zu mal eine Bolognese mit geraspeltem Tofu gemacht habe, diese aber nur etwa eine halbe Stunde kochen lassen habe, würde ich gern versuchen sie so lang zu kochen, wie eine traditionelle Bolognese. Mir stellt sich da aber die Frage: hält der Tofu das durch oder habe ich dann am Ende verkochten Tofubrei und kann alles wegschmeißen?

Hoffe hier hat das vielleicht schonmal jemand ausprobiert oder ne Idee, wie sich Tofu da verhält.

Danke im Voraus. :)

Kann ich jeden tag eine packung tofu essen ohne zu viel omega-6 aufnehme?

Spllt ich lieber nur jeden 2. Tag eine oackung essen?

Ist das normal das Tofu bitter schmeckt oder schmeckt er so weil er schlecht geworden ist?

Das ist der von Tukan. Naturtofu lagert man ja bekanntlich im Wasserbad und der ist dann auch 3-5 Tage haltbar. Aber bei diesem Tofu? Denkt ihr es ist realister, dass der am Montag noch gut ist?

Wie kann man Sojagranulat zubereiten?
Hey, ich habe mir sehr viel Sojagranulat bestellt und habe gelesen das Sojabohnen Lektine und Phytate enthalten welche ungesund sind.
Deshalb soll/darf man diese nicht roh essen.
In manchen YT-Videos werden diese nur eingeweicht für 10 Minuten und dann direkt in die Pfanne geworden.
Aber als ich mich informiert habe stand im Internet dass man das Sojagranulat über Nacht 8-15 Std einwirken lassen soll und dannach noch kochen soll für 10-60 Minuten.
Auf anderen Seiten steht nur: Einwirken lassen, abwaschen und dann ist es essbar.
Was stimmt denn nun?
Ich habe echt keine Lust dass ich mir wegen falscher Zubereitung mir Schaden zufüge den man auch verhindern hätte können.
Also eine Antwort, von Leuten welche sich wirklich auskennen und/oder selbst Sojagranulat schon länger benutzen, fände ich sehr schön.
Vielen Dank für jegweilige Hilfe.
MfG

dahyun von twice

ich finde sie so schön und lustig

gibt sie mal bei pinterest ein für mehr bilder

Ich habe mich neulich vegriffen und anstelle meines "üblichen" Tofus, Sesam-Mandel-Tofu gekauft. Da ich damit jetzt nichts Großes kochen, ihn aber auch nicht wegwerfen will, habe ich überlegt, ihn auf Brot zu legen. Das ist auch ein "Tipp" auf der Verpackung...

Wenn ihr auch manchmal Tofu auf Brot esst, angebraten oder roh?

Und esst ihr dann noch was dazu? Gemüse (angebraten oder roh) und/oder Aufstrich vielleicht?

Habt ihr vielleicht sogar irgendwelche Rezepte (bitte vegane ;D)? Auch gerne zu (Gemüse-) Aufstrichen oder gleich eine ganze "Tofu-Brot-Kombi"...?

V. A. geht es mir auch darum, dass der Tofu ja diesen Mandel-Sesam-Geschmack hat...

Ich habe bisher Tofu nämlich noch nie auf Brot gegessen...

Vielen Dank schonmal im Voraus für jeden Tipp :)

wie schmeckt euch tofu am besten?

wie bereitet ihr es zu?

Ich hab schon verschiedene Marken ausprobiert, das Problem: links im Bild ein fluffiges Stückchen Tofu vom vietnamesischen Schnellimbiss. Rechts der fade Würfel von mir. Was muss ich tun, damit das so lecker wird?

Was beforzugst du? Warum? Natürlich kommts auch drauf an was man damit anstellt (ich hab beides noch nie probiert). Aber welches findest du im direkten Vergleich besser?

Noch eine letzte Frage, da ich plane meine Ernährung umzustellen. Kann man durch Tofu Fleisch ersetzen? Und Tofu ist wahrscheinlich auch gesünder oder? Kann man jeden Tag ein bisschen Tofu essen, ohne wie beim Fleisch Cholesterin oder so zu bekommen?

Im Aldi gibt es Tofu. Er schmeckt gewöhnungsbedürftig, haben ihn letztens gebraten mit Tomatensauce dazu gemacht, da wir nicht wussten wie man den zubereiten soll. Die Tomatensauce, selbstgemacht, war ganz gut, aber der Tofu passte nicht dazu. Vom Geschmack her war der Tofu aber neutral, weder gut, noch schlecht. Besser gesagt: Er schmeckt eigentlich nach nichts. Jetzt will ich trotzdem mal Tofu selber machen. Ich weiß nur noch nicht wie. Wollte aber mal fragen, ob man den auch roh essen kann mal.