Tofu – die besten Beiträge

Ich hab schonmal versucht Tofu auszupressen aber es ist mir nicht so gut gelungen. Manchmal mach ich Brot in die Mikrowelle und da merk ich immer wie das unten am Teller so wässrig wird. Da dachte ich mir ist das doch vielleicht möglich, Tofu darin etwas zu entwässern und auszutrocknen bevor man es anbrät ?

Ich esse nämlich kein Fleisch mehr und will mich in Richtung vegan hin bewegen. Also liebe Veganer*innen oder Vegetarier*innen, oder generell Menschen die oft Tofu essen, könnte das funktionieren ? Oder wie macht ihr das ?

Danke

Hey, bei mir hat nen Japanischer Laden ums Eck eröffnet und ich hab da was bestellt. Ich kenen Tofu, weil ich seit ich kein Fleisch (aber noch Ei und Fisch) esse öfters mal mit Tofu gekocht habe. Nun stand bei Liferando das in der Miso Suppe Tofu ist, aber irgendwas find ich komisch. Gibt es wirklich Tofu der so weich und zart ist, so der einem wie Eistich vorkommt? Ich meine ja nur, weil der Tofu den man aus dem Supermarkt kennt ja eher fest und nicht so süß ist.

Wer kennt sich mit Tofu aus und kann mir bescheid geben?

Also was ich im Allgemeinen meine ist: gibt es Tofu der so zart und süß ist oder ist das dann kein richtiger Tofu?

Da ich kein extra Salz bei der Nahrungsmittel Zubereitung verwende, wollte ich einmal wissen wie Tofu ohne Salz zubereitet schmeckt.

Hi, ich hab mir am Dienstag eine Packung Tofu gekauft und gestern gleich damit gekocht.

Das Essen war superlecker und ich war davon so begeistert, dass ich heute noch ein Tofu Rezept ausprobieren möchte.

Als ich jetzt allerdings die zweite Packung (das war so ein Doppelpack) geöffnet habe und ein Stück probiert habe, fand ich den Geschmack gar nicht gut. Irgendwie schmeckt das Tofu merkwürdig.

Komischerweise hat es gestern eben ganz normal wie Tofu geschmeckt.

Ich hab bei google mal geschaut und da hieß es, Tofu hält sich auch bei Zimmertemperatur für 2 Tage. Ich bin mir jedoch sehr sicher, den Tofu im Kühlschrank gehabt zu haben. Zumindest hab ich es vorhin dort rausgeholt.

Außerdem hieß es Tofu verfärbt sich und wird schmierig, wenn es verdirbt, aber das ist nicht der Fall. Nur der Geschmack ist komisch.

Kennt sich von euch jemand aus?

Paar Freunde und ich. Wir kochen heute zusammen und da wir wenig Fleisch essen, und das auch weiter reduzieren wollen, wollten wir uns mal an Tofu ran tasten. Ich hatte bisher eine eher schlechte Erfahrung mit Tofu gemacht, und wollte mal fragen, wie man den richtig entwässert, damit der auch schön knusprig werden kann ? 😅

lg

Hallo zusammen,

Ich mache total gerne Thai Curry. Kaufe ich das mal beim Asiaten, nehme ich immer Tofu dazu. Das Tofu ist dann immer richtig weich und passt geschmacklich super zur Kokossoße.

Aber ich krieg das selbst einfach nicht hin, ich weiß nur, wie man Tofu ordentlich mariniert und brät. Aber diese softe Variante.. Muss ich da eine bestimmte Sorte kaufen? Vielleicht einfrieren? Muss ich den pressen? Ich hab keine Ahnung und hab online nix gefunden 🙈

Gerne auch einfach einen Link.

Danke euch 🤗

You are awesome

Habt ihr vielleicht Tipps, wie ich es knuspriger bekomme?

Zählt Tofu eigentlich als Hülsenfrucht wenn es aus Sojabohnen besteht ?

Was genau sind Tofu Puffs?

und kriegt man die auch im asia restaurant ?

und wie schmecken die ?

Soll der leckerste Tofu ever sein.

Hallo meine lieben,

gerade hab ich 400g Natur Tofu in eine Marinade gelegt. Jetzt ist mir aufgefallen, dass ich gar keine Maisstärke mehr habe und den Tofu morgen nicht zubereiten.

Werde ihn wohl erst am Montag machen.

Meine Fragen:

1. Kann ich den Tofu bis Montag in der Marinade liegen lassen (im Kühlschrank natürlich), oder wird er nach 2 Tagen in der Marinade ungenießbar?
2. Gäbe es eine Möglichkeit, den Tofu ohne Stärke anzubraten?

Lieben Dank, You are awesome

Ich bin an Weihnachten bei meinen Schwiegereltern zum Fondue eingeladen (sie machen ihr Fondue immer mit Sonnenblumenöl). Da ich vegan lebe und noch nie ein veganes Fondue gemacht habe wollte ich fragen ob es funktioniert wenn ich einfach Tofu statt Fleisch verwende. Muss ich irgendetwas beachten? Sollte ich einen Teigmantel um die Tofustücke machen? Leckere Marinaden?

Danke für eure Hilfe! :)

Oder gehört dieser immer gut durchgebraten?

Wie kann man den braten? Macht man das genauso, wie bei Natur Tofu?

Lg

Hallo :)

ich ernähre mich jetzt seit einen halben Jahr vegetarisch und seit 2 Monaten vegan, vor einem Monat habe ich mal Tofu probiert und fand es eigentlich ganz lecker aber irgendwie wurde mir danach extrem schlecht, ich hatte Bauchschmerzen und musste mich auch übergeben.
Ich dachte ich habe den Tofu irgendwie falsch zubereitet aber letztens habe ich mir so ein tofu Hackfleisch gekauft was man nur anbraten musste und dann wars auch schon fertig aber mir wurde wieder sofort schlecht. Ich habe dann mal gegoogelt und etwas von einer soja Unverträglichkeit gelesen aber das finde ich merkwürdig, weil ich kein Problem mit Soja Milch oder anderen Soja Produkten habe.
Jetzt verstehe ich nicht wieso ich keinen Tofu vertrage, weil Tofu besteht ja auch irgendwie aus soja, oder?
Oder kann es sein das ich soja vertrage aber in Tofu Form nicht?

Kann man Tofu marinieren, und ihn 24h ziehen lassen (im Kühlschrank) oder wird er schlecht werden?

Hallo!

In kurzer Zeit stehe ich wieder vor dem extraklassigen Herausforderung des Lebens: vegetarisch Kochen.

Wenn ich koche, habe ich immer probleme, das man davon "nicht richtig Satt wird".

Da ich eine eher leichtere, vegane/vegetarische Kost bevorzuge in meinem Essensplan, ist es schwer kompatibel mit der in der Familien traditionellen, fettigen Schweinesuppen, Steaks, Kalb und co.

Was für alternativen gibt es speziell für rotes Fleisch, wie Schwein, Kalb und co, das ähnlich schmeckt, wenig/keine Ballaststoffe hat, viel Eiweiß hat, und ähnlich deftig sättigt/? Hartes Tofu mit öl, gesättigten Kokusfetten?

Hallo ich wollte fragen wie viel Gramm Tofu ich circa für ein Gericht mit Reis und Gemüse brauche. Eine Packung beinhaltet 300 Gramm. Komme ich da mit einer halben Packung für eine Mahlzeit aus?

Möchte weniger Fleisch essen und habe jetzt die letzten 2 Tage Tofu probiert zu braten. Beim ersten Mal von Wasser mit Zewa und Gewichten befreit, in kleine Würfel geschnitten und angebraten. Gut gewürzt. Hat nach Gummi geschmeckt.

Beim zweiten mal habe ich es vorher 30 Minuten mariniert (Sojasoße, Zucker, Öl, paar Gewürze) und danach sehr lange angebraten, das es echt schon relativ dunkel war.

Leider hat man auch bei dieser Variante den Gummi-Geschmack gehabt. Habt ihr noch mehr Tipps? Oder kriegt man die Gummi-Note einfach nicht weg?

Benutzt habe ich den My Best Veggie Bio Tofu von LIDL.