Wie lange Tofu in Marinade lagern?
Hallo meine lieben,
gerade hab ich 400g Natur Tofu in eine Marinade gelegt. Jetzt ist mir aufgefallen, dass ich gar keine Maisstärke mehr habe und den Tofu morgen nicht zubereiten.
Werde ihn wohl erst am Montag machen.
Meine Fragen:
- Kann ich den Tofu bis Montag in der Marinade liegen lassen (im Kühlschrank natürlich), oder wird er nach 2 Tagen in der Marinade ungenießbar?
- Gäbe es eine Möglichkeit, den Tofu ohne Stärke anzubraten?
Lieben Dank, You are awesome
1 Antwort
1. Ja, kannst du wenn nichts schnell verderbliches drin ist. Vorm marinieren immer ausdrücken oder in die tofupresse/in zewa einwickeln und ein paar schwere Bücher drauf für 10 minuten
2.Ja,geht auch ohne- wird allerdings nicht knusprig, von daher scharf anbraten damit er ein bisschen Kruste bekommt. Oder probiere ein Rezept mit sticky tofu, da kommt dann eine Soße mit ran die karamellisiert, da muss er nicht knusprig sein
Guten Appetit!
Hey super, danke. Gepresst hatte ich ihn natürlich schon, hab ihn nur nie länger als ne Nacht ziehen lassen. Werd ihn dann wohl am Montag mit Stärke ma. Danke Dir vielmals :-)