Spaghetti – die besten Beiträge

Ey ich hatte Grade nen Streit mit einer guten Freundin darüber ob in Bolognese soße Rotwein drin sein darf aber sie packt da auch Karotten und Tofu rein weshalb ich nicht weiß was ich denken soll.

Was denkt ihr?

Der Herd hat 12 Stufen.Auf Welcher Stufe muss ich ihn stellen, nachdem die Nudeln im Wasser sind?

Ich möchte gerne eine Bolognese kochen und dann hab ich mich daran erinnert, dass die Bolognese in Mensen und Kantinen z.B. in der Schule immer ein bisschen anders geschmeckt hat, als die italienische, die ich immer mache... irgendwie war die meist zwiebellastiger, hatte keine Karotte oder Sellerie, aber hat auch insgesamt anders geschmeckt, nicht so säuerlich tomatig, sondern eher fleischiger? Und von der Farbe her war es eher bräunlich als rot 🤔 Ist das ein Einzelphänomen oder kennt das jemand und was ist da genau anders? Ich sehne mich gerade nach dem Geschmack und würde die gerne so kochen.

Ich habe schon mit 1000 Menschen darüber diskutiert was besser schmeckt.

Ich bin team Fisch! Was seid ihr?

Wenn ihr beides oder weder noch seid, dann bitte nucht antworten! Ich will nur die Antworten von Menschen mit eindeutiger Meinung!

Ich bin ziemlich verwirrt, ich war am WE tanzen und alle haben aufeinmal bei einem "Reihentanz" von Bolognese geredet. Ich war verwirrt weil das nichts mit dem Gericht zutun hatte. Nun meine Frage kommt der Name für den Tanz daher, weil bei Spaghetti Bolognese ja auch mehrere Hackfleischstückchen auf dem Teller sind oder hat es eine andere Bedeutung in Bezug auf die jeweilige Nudelart dazu? Danke schonmal im Voraus!

• 250g Linguini
• 300g Frutti di Mare (gekocht, tiefgefroren)
• 300g Bolognese-Sauce
• 100g Käse (z.B. Parmesan oder Pecorino), gerieben
• 100ml Sahne
• Salz nach Geschmack
• Frisches Basilikum oder Petersilie zum Garnieren (optional)

1. Nudeln kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Linguini gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente. Abgießen und beiseite stellen, dabei etwas Kochwasser aufbewahren.
2. Meeresfrüchte vorbereiten: Wenn die Frutti di Mare noch gefroren sind, kochen Sie sie in einer Pfanne mit etwas Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Abgießen und beiseite stellen.
3. Sauce zubereiten: In einer großen Pfanne die Bolognese-Sauce bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die gekochten Frutti di Mare hinzu und rühren Sie um, bis sie gut kombiniert sind.
4. Sahne hinzufügen: Gießen Sie die Sahne in die Pfanne mit der Sauce und den Meeresfrüchten. Lassen Sie die Sauce einige Minuten köcheln, bis sie etwas eingedickt ist und die Aromen sich vermischen. Gegebenenfalls mit Salz abschmecken.
5. Nudeln hinzufügen: Geben Sie die gekochten Linguini in die Pfanne mit der Sauce. Falls die Sauce zu dick ist, fügen Sie nach Bedarf etwas von dem aufbewahrten Nudelkochwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
6. Servieren: Verteilen Sie die Linguini mit der cremigen Meeresfrüchte-Bolognese-Sauce auf Tellern. Streuen Sie den geriebenen Käse darüber und garnieren Sie mit frischem Basilikum oder Petersilie, falls gewünscht. Servieren Sie sofort und genießen Sie Ihre köstliche Mahlzeit!

Nh Abend, hab mir heut Mittag carbonara gemacht, wer’s nicht kennt kann mir vermutlich eh nicht helfen, und jetzt ist die halt so etwas angedickt bzw. getrocknet, (Stand im Kühlschrank), wie kriegt man die wieder etwas flüssiger?

Gibt es hier irgendwelche Italiener die ein Trick kennen?

Danke

Wenn Nudeln etwas verschimmelt sind kann ich sie trotzdem kochen und Bedenklos essen?

Ich habe nämlich Hunger.

Antworten bitte mit Begründung.

Oder doch lieber mit Pesto?

Was schmeckt euch besser?

Ich möchte gleich Spaghetti Carbonara machen.

Ich hab so Rohschinken. Der ist schon geschnitten in ganz feine Stücke in der Packung.

Wie schneide ich den am besten? in so Stücke 0,5cm x 0,5cm?

Und auf welcher Stufe wie lang in Olivenöl oder Butter braten? Wie soll der aussehen?

Ich habe heute mittag ganz wenig salat gegessen und jetzt um 17:30 noch tomatenspaghetti

sonst hab nichts gegessen weil ich krank bin

werde ich trotzdem abnehmen?

Habe Stufe 8

Schmeckt es euch?

(Mir schmecken die nicht)