Pizzateig – die besten Beiträge

Werden die Pizzen tatsächlich alle zeitgleich gebacken??

Wäre toll wenn mir jemand von seinen Erfahrungen berichten könnten.

Den Rezessionen auf Amazon glaub ich manchmal nicht, teilweise widersprüchlich.

Hier der link: https://www.amazon.de/Grizzly-feststellbare-Standhalterung-gleichzeitig-Herausnehmbar/dp/B07F9XY1D6/ref=asc_df_B07F9XY1D6/?tag=googshopde-21&linkCode=df0&hvadid=309384505179&hvpos=1o1&hvnetw=g&hvrand=17604546643807640973&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=c&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9043883&hvtargid=pla-486691219347&psc=1&th=1&psc=1&tag=&ref=&adgrpid=64343690329&hvpone=&hvptwo=&hvadid=309384505179&hvpos=1o1&hvnetw=g&hvrand=17604546643807640973&hvqmt=&hvdev=c&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9043883&hvtargid=pla-486691219347

ich habe Pizzateig nach exakt diesem Rezept https://www.youtube.com/watch?v=QwYQLvIGav4 gemacht. Vorab - es ist wirklich die beste Pizza die ich je gegessen habe. ABER: entgegen dem Video wird bei mir der Teig (wie wohl auch bei den meisten Usern in den Kommentaren) der Teig sehr klebrig. Das hat zur Folge dass ich, wenn ich ihn ausgerollt habe, keine Chance habe ihn in einem Stück auf Backpapier zu bekommen. Ich muss ihn also gleich auf Backpapier ausrollen was aber dann dazu führt, dass sich das Backpapier an allen Ecken und enden verzieht und nicht mehr plan ist - eine RUNDE Pizza bekommt man so sowieso nicht hin. Ein weiteres Problem ergibt sich in der Folge: wenn die Pizza aus dem Ofen kommt, kann man schauen, wie man die wieder vom Backpapier runterbekommt.

Ich verwende Mehl 405 - was ja lt. Antwort in den Kommentaren des Videoerstellers eines der beiden bevorzugten Mehle ist.

Ebenfalls verwende ich den Tschimmhook Knethaken, wie im Video - also auch daran kann es nicht liegen. Einzig ich habe keinen Sifter aber ich denke mal nicht dass es daran liegen kann, das Mehl kann man ja auch so langsam in die Schüssel geben.

Hallo, ich hab hier so eine Rolle Pizzateig ohne Schachtel. Weiß jemand, wie lang der ungefähr braucht? Klar, wenns braun wird und so, aber ungefähr?

Danke für schnelle ernstgemeinte Antworten.

Weiss jemand von euch was es für feine Krümmel/Brosmen beim italiener unten an der Pizza sind.

Wird der Pizzateig auf einem Spezielem Mehl ausgearbeitet? Danke für eure hilfe.

Hallo zusammen,

vor einigen Monaten, ich weiß nicht mehr wann (+3 Monate), habe ich Pizzateig mit Hefe, Mehl, Wasser, Honig und Salz angerührt und 2 Std. gehen lassen. Einen Teil habe ich nach dem anschließenden Durchkneten eingefroren (3 Sterne Gefrierfach).

Da ich ein großer Skeptiker bin, was Lebensmittel angeht, frage ich mich nun, woran ich erkennen kann, ob dieser Teig noch essbar ist.

An der Farbe werd ich es ja nicht erkennen können, aber riecht er dann anders? Oder muss ich es auf gut Glück probieren und ggf. ein "durchschlagendes" Resultat in Kauf nehmen?

Ich würde ihn auftauen, gehen lassen, durchkneten und backen.

Was würde schlimmstenfalls passieren, wenn der Teig nicht mehr gut war (Durchfall oder Schlimmeres)?

Qualitative Antworten werden mit Hilfreich, Danke etc. honoriert!

Huhu

Habe eben zum Mittag den fertigen pizza Teig von edeka gemacht.. die Pizza war bei 250° Grad 15 min im Backofen.

Nun als ich sie durch geschnitten habe war sie unter dem Belag noch etwas roh.. ist es schlimm bzw. Kann einem da was von passieren?

LG

Hallo liebe Community,

im Aldi kann man sich ja fertigen Pizzateig kaufen, wo auch schon fertige Pizzasoße dabei ist.

Auf der 'Backanleitung' steht, dass man die belegte Pizza 10-15 Minuten im Ofen bei Ober- und Unterhütze bei ca. 200 Grad backen soll.

Wir haben das letzte Mal die Pizza fast 20 Minuten drin gelassen, aber der Teig war trotzdem noch fast roh gewesen, da aber der Käse schon angefangen hat braun zu werden (was ich gar nicht leiden kann), haben wir sie dann trotzdem gegessen.

Habt ihr Erfahrungen mit fertigem Pizzateig und wenn ja, was macht ihr, damit der Teig richtig durch wird?

Danke im Voraus LG

Moin, warum gibt es keine Gefrierdose (wie Tuppa) womit man Pizzateig hineinlegen kann, der schon ausgerollt ist. So kann ich den selbst gemachten Pizzateig ausrollen und belegen und dann einfrieren.

So muss ich den Teig nicht jedes mal wenn ich schnell eine Pizza möchte extra ausrollen und belegen.

So könnte ich die Pizza ausrollen und belegen und dann einfrieren. Danach rausnehmen und ab in den Ofen.

Wie eine fertig TK Pizza

Hab nichts gefunden. Jemand eine Idee, ob is im 21. Jahrhundert so etwas nicht gibt?

Danke

Hallo,

ich habe mir im Internet einen Pizzastein bestellt und dort steht in dem Rezepte-Buch das ich 300g Mehl (Glatt) und 100g Mehl (Griffig) brauche. Was ist hiermit gemeint?

lg

Ich bin alleine Zuhause und wollte mir eine Pizza machen, nur weiß ich nicht ob man das Rost (oder wie das heißt) mit vorheizen muss

Ein Kumpel und ich versuchen den perfekten Pizzateig zu finden.

Wir haben online schon einige Teigrezepte ausprobiert, die versprochen haben, der Teig würde beim backen locker hochgehen, aber der Teig blieb dünn und hart. Wir wollten einfach mal Pizza so selbst machen wie in einer Pizzeria oder beim Italiener

Hat einer von euch ein gutes Pizzateig Rezept?

Wichtige Frage für meine Freundin

Ich hab mir fertigen Pizzateig gekauft nur leider dachte ich man muss ihn von dem Backpapier abziehen und jetzt ist er ein einziger Klumpen und lässt sich nicht ausziehen. Was hilft?

Alternative zum Blech

Der Teig sollte natürlich schön knusprig werden und auch nicht so dick wie Kuchenbelag sein, welches Produkt würdet ihr mir empfehlen? Mit welchem Produkt klappt die Pizza auf alle Fälle?

Moin zusammen,

ich mache immer selber Pizzateig. Doch der Boden ist nicht richtig durch nach dem Backen.

Was kann man tun?

Ich verwende Backpapier beim Backen. Die selbstgemachte Pizza wird ganz normal belegt und im Ofen gebacken.

Danke vorab!

Ich habe pizzateig letztlich gekauft ist aber am 25.04 das mhd abgelaufen...kann ich den noch Essen

Hey Leute,
Ich habe eine kurze Frage bezüglich der Kalorien eines selbstgemachten Pizzateigs.
Kann ich einfach die Kalorienangabe des Mehls nehmen, welches ich benutze ?
Wobei fast alle Mehlsorten von 100g ca 350 Kalorien hat.
Also z.b 400g Mehl = 1400 Kalorien und wenn ich dann ihn mit 250ml Wasser zubereite, hat dann 100G Teig tatsächlich 350 Kalorien ? Oder etwas weniger, weil das Gewicht gleichzeitig mit Wasser berechnet wird ?
Wie genau kommen dann Fertigteig auf 250 Kalorien, die ich im Supermarkt sehe ?

Hallo, ich möchte pizzasschnecken machen mit selbst gemachten Pizzateig. Aber ich habe vergessen Hefe zukaufen und komm jetzt auch nicht mehr los

Wohne zu weit weg vom nächsten Supermarkt.

Kann man auch Pizzateig ohne Hefe machen? Ist das dann genau so gut? Oder klappt das dann nichts so gut?