Pizzateig zu lange gegangen, was nun?
Hallo, ich habe meinen Pizzateig aufgrund von Zeitmangel zu lange gehen lassen... Jetzt ist er ganz glach und trocken geworden... Habt ihr eine Idee, was ich jetzt machen soll?
LG
3 Antworten
ein wenig lauwarmes Wasser rein und nochmal ordentlich durchkneten. Danach wie gewohnt verarbeiten.
Pizzateig kann ohne Probleme mehrere Tage gelagert werden um den Gärungsprozess zu unterbrechen lagert man den Teig im Kühlschrank.
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Wie viele Tage hast Du ihn denn gehen lassen, dass er schon trocken ist? Den kannst Du nur noch wegwerfen!
wie wird der trocken, is doch eigentlich egal ob der 1 oder 5h geht 🤔
knetebihn mal durch und füg wenn er wirklich trocken is noch etwas flüssigkeit hinzu