Pizzaboden wird immer schwarz. Was mache ich falsch?
Ich habe mir neulich eines dieser Pizzakits gekauft wo Fertigteig und Tomatensoße drin ist und man dann halt selbst noch belegt. Auf der Anleitung steht den Teig auf ein Blech rollen und dann 20 Minuten bei 200 Grad auf der mittleren Schiene backen. Backpapier soll optional sein aber ich hab welches benutzt.
Die Pizza sah von oben auch ziemlich gut aus, aber als ich sie dann vom Blech holte bemerkte ich dass der ganze Boden so ziemlich pechschwarz war. Komplett ungenießbar.
Heute habe ich das Ganze noch mal probiert und es ist wieder passiert, ich habe aber nach 15 Minuten bereits nachgeschaut und dann war sie noch genießbar, aber der Belag war noch nicht wirklich durchgebacken. Der Käse war noch nicht goldbraun etc.
Was mache ich falsch, wie macht ihr diese Pizzen? Haltet ihr euch da an die Anleitungen oder gibt es da Sachen die ich noch wissen muss? Tiefkühlpizzen auf dem Rost klappen eigentlich immer wenn ich sie nach Anleitung backe, also schließe ich einen Defekt des Ofens aus.