Kuchen – die besten Beiträge

Hey,

bei Lidl hab’s früher mal diese Kuchen:

weis jemand wie sich die Art von Zuckerguss darauf nennt und wie man diese nachmachen kann?
Sie war nicht so bröckelig wie herkömmlicher Zuckerguss (Wasser, Puderzucker) aber dennoch feuchter als Fondant. Außerdem ließ sie sich problemlos abziehen und ist dabei nicht gerissen.

würde so eine Art Guss gerne in Zukunft selber machen :)

Ich mache gerade einen Kuchen mit meiner Tochter.
Unten ist ein Boden aus Mürbteig und oben eine Ricotta-Mascarpone Creme.

Na jedenfalls soll man den Mürbteig, den wir streng nach Anleitung gemacht haben, rund ausrollen und in die Tortenform legen.

Der Mist ist aber so krass klebrig, dass man da nix rollen kann. Es pickt wie Kaugummi an meinen Fingern. Wir haben mehr Mehl hinzugegeben, aber das brachte auch nichts.

Hat jemand eine Idee was wir machen könnten?

Ich würde gern eine Quarktorte backen und dieses Mal auf die Alufolie verzichten, stattdessen Dampf zugeben. Hat das schon mal jemand probiert? Funktioniert das?

Guten Tag,

Ich will eine Vollmilchschokoladensoße machen mit Zartbitterschokolade für meine Pfannkuchen.

Immer wenn ich Zartbitterschokolade mit Milch und Zucker schmelze schmeckt die Soße wie süße Zartbitterschokolade aber nie nach Vollmilchschokolade. Kennt ihr da vllt. eine Geheimzutat mit der die Zartbitterschokoladesoße wie Vollmilchschokolade schmecken wird?

Hey,

Brauche schnell Hilfe meine Mutter hat Geburtstag und ich wollte einen Kuchen backen und hab dann Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker gemacht und Zucker schon verziehrt und jz rinnt die sahne am Kuchen davon. Sieht scheiße aus.

Kann ich den Kuchen noch retten?

Danke im Vorraus

Ich habe leider so gar keine Erfahrung mit Rotweincreme, oder diesem speziellen Produkt, aber vielleicht kennt sich hier jemand aus: viele lange kann man die haben.

Wenn ich zum Beispiel heute daraus eine Tortenschicht mache, hält das bis Morgen/Übermorgen gut?

Danke, für erfahrene Antworten :-).

Es war 9 Wochen lang also schon was größeres

Ich weiß auch das ich ein kleines Geschenk bekomme

Hag jemand einen guten Kuchen der nicht zu übertrieben ist aber auch nicht zu wenig

Hi,

ich möchte eine zweilagige Torte machen. Die Böden jeweils Schoko-Wienerboden.

Eine von beiden Schichten dazwischen wird Erdbeerquark/Sahne sein.

Jetzt überlege ich, was wohl als zweite Schicht gut passen könnte.

Haselnüsse gehen wegen Allergie nicht, Kokos nicht, weil das Geburtstagskind kein Kokos mag.

Also, was könntet ihr euch gut vorstellen?

Viele Dank für alle Inspirationen :-).

Meine Freundin und ich wollten gemeinsam Kuchen backen.Es sollte etwas einfaches sein aber nicht zu simpel wie zb.Zitronenkuchen.Außerdem sollte sich der Kuchen halten, da wir ihn morgen backen wollten und am Freitag gemeinsam mit der Klasse verkaufen wollen.Vielen Dank im Voraus

Ps:evtl Rezept

Wie kann ich ohne viel Aufwand effizient zuhause selbst einen Brottrunk herstellen?

Welchen dieser beiden Kuchen würdest du essen?

1. Schokokuchen

(Zutaten: Mehl, Backkakao, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Wasser, Öl)

2. Veganer Schokokuchen

(Zutaten: Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Mehl, Öl, Wasser, Backkakao)

Hey, kann mir jemand sagen, welche bzw ob eine von den beiden eine 26er Springform ist

Wollte mir eben Gyros braten aber mir ist aufgefallen dass ich kein Öl oder Butter etc habe. Kann ich das Fleisch auch ohne Öl/Butter braten oder was soll ich tun

Danke im voraus

Servus.

wenn ich Evtl einen Landwirt als Freund habe der die Möglichkeit hat ein Hofkaffee zu bauen, ich aber keine Ausbildung habe was das angeht, ich aber gerne Kuchenbacke, gibt es da Möglichkeiten legal Kuchen zu verkaufen bzw. das hofkaffee zu führen obwohl ich diesbezüglich keine Ausbildung habe?

wie gehe ich vor?

liebe Grüße

Ich habe ausversehen die Butter aus Angewohnheit geschmolzen. Jetzt ist der Kuchen im Backofen und wird nicht gar. Hat jemand Tips?

Hey! 🤗

Mögt ihr lieber Gewürz-Spekulatius oder Butter-Spekulatius? Ich mag Gewürz-Spekulatius lieber, weil sie immer schön gewürzt sind. Freue mich über eure Antworten! 😊😁

LG Fabi180807

Die Frage klingt dumm aber wirklich woran liegt das ? Ok wenn Eier drin sind werden diese halt gekocht und Zucker karamellisiert vielleicht aber ist das alles ??? Ich weiß ja nicht was noch alles drin ist aber wenn man Mehl oder Backpulver oder Milch erhitzt werden diese ja nicht fester oder so, also woran liegt es ?

Vatta meint Zitronensaft muss rein. Stimmt das oder kann man das auch ohne machen?