Kochen – die besten Beiträge

Hallo ihr lieben, ich suche nach leckeren, Reflux und Darmfreundlichen Rezepten und würde mich über antworten sehr freuen! Auch gerne süße Gebäcke.

Ist schon ne Weile her das ich mir die gemacht habe und bin mir nicht mehr sicher wie.

Hatte Haferflocken mit geriebenen Karotten gemacht. Wieviele Eier würdet ihr bei einer 500Gramm Packung Haferflocken verwenden? Und welche Flüssigkeit würdet ihr nehmen? Wasser, Brühe? Milch vielleicht sogar?

Gerne auch ganze Rezeptideen zu besagten Bratlingen. Hab mal wieder Lust drauf.

Danke schonmal.

Hi,

wie lange ist ein frisches Huhn vakuumiert im Kühlschrank haltbar? Es wurde heute morgen gekauft und wir wollen es Freitag kochen für eine Hühnersuppe und Hühnerfrikasse. Hält sich das bis dann? Sind dann zwei Tage.

Würde man erkennen, riechen, wenn es nicht mehr gut wäre?

Habe eine Platte gekauft ich weiß aber nicht ob sich rote Rückstände bilden und ich sie nicht mehr raus bekomme

https://youtu.be/V-BriQC_Sag?si=9Sjh_734CV_6vqh9

Bei diesem Rezept hat die junge Frau helle Sojasauce angegeben.

Kann es auch die dunkle Sojasauce sein oder muss es die helle unbedingt sein? Was ist eigentlich der Unterschied zwischen hell und dunkel?

Was für Essen gibt es bei euch am Wochenende?

Habe ich als Kind/Jugendlicher oft im Spanienurlaub gegessen.

Es ist eine panierter Fisch (welcher weiß ich nicht mehr) zusammen mit einer gegrillten Folienkartoffel.

Das lässt mir noch heute das Wasser im Munde zusammenlaufen.

Kennt jemand den Namen der Speise bzw. des Fisches?

Gruß

Ich habe von einer Freundin das Rezept für einen Lotus Kuchen bekommen. Sie hatte das mal gebacken und der Kuchen war sofort leer und alle fragten nach dem Rezept.

Somit habe ich es nachgebacken, genau nach Rezept. Aber gestern Abend war die Creme schon sehr flüssig und heute habe ich eben geschaut, der Kuchen ist total flüssig. Selbst beim Schneiden zerläuft er fast.

Woran lag es? Weil kein Sahnesteif drin war? Aber im Rezept steht davon nichts. Schade um den Kuchen.

Ich bin ein Mann und kann gut Kochen, ich stell mir halt die frage, wenn ich später eine Frau hätte und sie sich dann vielleicht nicht weiblich genug fühlen würde, falls ich besser als sie koche.

Wäre das wirklich ein Problem für viele Frauen oder bilde ich mir das nur ein?

ich möchte gleich ein Gericht kochen. Aber dafür brauche ich eigentlich frische Chilis die ich nicht habe. Gut das es einfach nur eine einfache ita. Sauce ist. Gibt es eine Möglichkeit sie weich zu bekommen? Vielleicht die für paar Minuten anbraten? Ich benutze die eigentlich nur um daraus asiatisches Chiliöl zu machen. Danke im Voraus.

Ich hab insgesamt 3 Saucen, einmal Pesto Calabrese, einmal Paprika Walnuss und dann noch Tomaten und Knoblauch. Welche würdet ihr nehmen?

Und was bedeutet einkochen nochmals genau?🙈 vielen Dank!

Guten Abend,

bis heute ist der Thermomix noch für den alten Preis (1399€) erhältlich. Meine Mutter hat schon lange überlegt, jetzt gibt's ein bisschen Zeitdruck. Deshalb wollte ich gerne ein paar Fragen stellen. Aber erstmal unsere Situation. Meine Mutter kocht so gut wie immer morgens um 4-5 Uhr. Der Thermomix soll Zeit beim Kochen sparen und evtl. auch alles vereinfachen.

• Lohnt der sich noch 4 Jahre nach dem Release wenn man bedenkt das der Preis gestiegen ist/wieder steigt.
• Was sind für euch die größten Nachteile, für wenn lohnt es sich am meisten/wenigsten
• Ist er sehr laut? Da wenn sie morgens kocht und damit alle Nachbarn weckt gibt's wohl ärger.
• Was hat es mit diesem repräsentantending zu tun. Gibt es Nachteile wenn man ohne bestellt, da wir wohl innerhalb ein paar Stunden keinen kriegen?

Dankeschön!

Ich möchte gleich Spaghetti Carbonara machen.

Ich hab so Rohschinken. Der ist schon geschnitten in ganz feine Stücke in der Packung.

Wie schneide ich den am besten? in so Stücke 0,5cm x 0,5cm?

Und auf welcher Stufe wie lang in Olivenöl oder Butter braten? Wie soll der aussehen?

So als Essen.