Kochen und Backen – die besten Beiträge

Was dürfen Katzen absolut nicht essen?

Als ich heute kurz außer Haus war, hat in meiner Abwesenheit mein Kater sich an mein Mittagessen rangemacht. Ich hatte mir Spaghetti vorbereitet und im Topf in der Küche bereitgestellt. Die Zutaten sind Nudeln, Rinderhackfleisch, Tomatensauce, Zwiebeln, Oregano, Salz, Pfeffer. Ich hatte mal irgendwo gelesen, dass Katzen und Zwiebeln eine schlechte Mischung seien. Nun hat dieser kleine Furzbolt mir 3/4 der Spaghetti weggegessen!

Muss ich mir Sorgen wegen der Zwiebeln machen?

Habe gerade aus versehen meine Suppe samt Löffel erwärmt. Normaler Metalllöffel. Jetzt bin ich mir aber unsicher, ob ich das noch essen kann, da man das ja nicht machen sollte mit Besteck in der Mikrowelle. Hat jemand Ahnung?

Hallo

habe vorhin einen Auflauf mit kochschinken Brokkoli und Sahne gemacht. Kann ich ihn morgen noch essen wenn er im Kühlschrank ist ?

Hey Leute,

Ich suche nach Rezepten für meine Freundin. Sie hatte eine OP und kann derzeit nichts hartes essen bzw nichts heißes. Und Vegan ist sie leider auch 😂.

Jedenfalls brauch ich jetzt Rezepte um ihr eine abwechslungsreiche ernährung zu bieten.

Was ich schon gemacht hab:

Tsatziki, Kartoffelpüree, Karottenpüree

Kann man die Butter im Mürbeteig ersetzten? Wenn ja durch was?

In meinem Kochbuch gibt es Rezepte für den Römertopf. Besitze aber keinen und möchte auch keinen anschaffen. Kann ich statt dessen eine normale Auflaufform nehmen, und muss ich dabei etwas beachten?

Ein Youtuber benutzt diese Maschine, die auf Amazon erhältlich ist:

Aber fast 700 Euro für eine Teigmaschine? Da hat mein Auto ja weniger gekostet und dafür könnte ich mir die PS5 und Spiele kaufen.

Gibt es auch halbwegs gute Teigmaschinen so für 100 Euro, die gut Teig kneten können und nicht nach einer Woche kaputt gehen?

Was für ein Gericht hast du gern als kind gegessen und jetzt nicht mehr.

Und was hättest du als Kind nie angerührt aber isst du jetzt sehr gern?

Und welches Essen am liebsten? Indisch, thai, chinesisch, vietnamesisch ..

Bzw was bedeutet klitz?

Hallöchen,

Ich hab heute eine Kidneybohnenlasagne gemacht. Die rohe Bohnen wurden +/- 24 stunden eingeweicht und später bei 200Graad im Backofen +/- 45min gebacken...

Meine Frage ist jetzt: Sind die Bohnen noch schädlich? Überall steht was von Kochen und ich habe leider noch nicht gelesen, dass es im Ofen auch ok ist...

Hat jemand schon mehr Erfahrung mit Kidneybohnen und kann mir das sagen?^^

Danke

Die meisten Menschen fangen direkt nach dem Kochen mit dem Essen an. Das Essen hat dann ca. 70, 80 oder über 90 Grad. Damit macht man sich die Zellwände kaputt.

Bei einer Bekannten ist es so, dass sie nicht direkt nach dem Kochen isst. Wenn sie z. B. eine Pizza macht oder etwas gekocht hat, lässt sie ihr Essen immer erst 15 oder 20 Minuten abkühlen.

Man sollte nur Dinge essen, die weniger als 37 Grad haben. 37 Grad ist die Körpertemperatur.

Wenn man Essen z. B. bei 50 Grad isst, gerinnt das körpereigene Protein. Man kann es mal testen indem man ein Stück Hühnerfleisch am Wasserhahn unter heißes Wasser hält; Es wird grau bzw. fängt das Protein an, zu gerinnen.

Warum essen dann trotzdem fast alle ihr essen viel zu heiß und verbrühen sich?

Manchmal sind die himbeeren günstig wenn ich 10 Schachteln kaufe dann einfrieren?

Mir ist letztens Öl auf ne heiße Herdplatte gekommen. Hat nix gebrannt aber jetzt sind dort solche Flecken die ich nicht mehr weg bekomme. Weiß jemand wie ich die weg krieg?

Hallo ich habe das erste mal Pizzateig gemacht und auch mit Hefe usw aber dabei wohl etwas viel wasser genommen auf 1 KG 800 ML wasser.

Jetzt sieht der teig aus wie auf dem Foto wollte den Teig jetzt erstmal 1 Tag gehen lassen

Würdet ihr jetzt

schon noch mehr Mehl hinzufügen damit er fester wird oder erst nach dem aufgehen?

Mein Holzkochlöffel ist längs auseinander gebrochen, weshalb ich mir einen neuen kaufen muss. Ich muss Spätzleteig damit schlagen, bis er Blasen wirft. Zur Auswahl stehen nun ein Kochlöffel aus Buchenholz und einer aus Olivenholz.

Hallo, ich muss für mein Rezept Butter mit Zartbitterschokolade in einem Wasserbad schmelzen. Ich habe aber leider keine Butter. Kann ich auch Öl nehmen oder verbindet sich die Konsistenz nicht. Oder kann ich auch Fett nehmen oder funktioniert das ebenfalls nicht.

Mir kommt vor, dass beim Brotbacken durch die lange starke Erhitzung viel Vitamin B und andere Nährstoffe verloren gehen müssen, die sonst im Mehl enthalten sind.

Da wäre es doch vitaminschonender, Pfannkuchen oder Spätzle oder Kekse herzustellen, wo die Koch- bzw. Backzeit wesentlich kürzer ist. Jedoch wird meine Vermutung im Internet nicht bestätigt.

Tatsächlich gibt es auch in meinem Umfeld Menschen, die kein Brot mögen, aus unterschiedlichen Gründen.