Kochen und Backen – die besten Beiträge

Würdest du was essen von dem du nicht weißt was drin ist aber es vermutlich gut schmeckt

(Bitte lasst allagien oder so außen vor - das Essen würde euch nicht ins Krankenhaus bringen)

Hallo Leute,

ich benötige ein Fleischthermometer um beim Grillen die genaue Temperatur zu erreichen.

Besonders bei Steaks.

Allerdings habe ich so etwas nie benutzt und würde gerne von jemanden, der sich damit auskennt, wissen welches ich kaufen soll.

Vielen Dank.

Wenn ich mir morgens um 7 Uhr Wasser Kocher und das direkt in eine Thermoskanne mache bleibt das Wasser bis 13 Uhr warm genug um zum Beispiel 5 Minuten Terrine zu machen? (Gerne auch mit Modelvorschlägen die ich kaufen kann)

Hallo,

ich hab gestern abend Lebkuchenteig gemacht und hatte leider kein Hirschhornsalz im Haus. Jetzt ruht der Teig schon fast einen Tag und ich frage mich, ob ich es noch besorgen und nachträglich untermischen kann oder ob ich den Teig jetzt so lassen und mein Glück probiren soll?

Danke schon mal für eure Antworten

Hey Leute,

Hab von letztem Jahr Weihnachten noch nen Döschen zwiebelschmalz. MHD ist der 13.02.20.

Es ist geöffnet aber hatte natürlich immer den Deckel drauf. Es riecht noch ganz normal und schimmelt auch nicht. Oben ist es ein bisschen getrocknet.

Wollte bratkartoffeln machen aber bin zu faul um jetzt nochmal einzukaufen, kann man das noch verwenden?:)

Habe zum ersten mal Blumenkohl gekocht. Plane die Reste Morgen zu essen. Kann ich den gekochten Blumentopf bis dahin Im Topf und Wasser lassen?

da meine Herdplatten derzeit leider defekt sind, nutze ich für warme Gerichte eine Heissluftfritteuse. das Zubereiten etlicher Gerichte darin funktioniert bestens ( nicht nur Tiefkühlkost, auch Bratwürste, Bratkartoffeln usw. ) , leider nicht bei Sauerkraut. gibt es einen Trick, darin Sauerkraut schön weich zuzubereiten ?

Ich möchte demnächst Pralinen machen die mit Kuvertüre überzogen werden.
Nun ist es aber ja so, daß geschmolzene Kuvertüre recht dickflüssig ist und es daher wohl etwas schwieriger wird, die Pralinen komplett damit zu überziehen.

Kann ich die Kuvertüre auch mit etwas Palmin verdünnen (kenne ich für die Schokoglasur von der Donauwelle), oder werden die Pralinen dann nichts?

Hey, ich muss morgen um 5h wegen der Arbeit aufstehen. Um diese Uhrzeit zaht mich aber sicher nicht Frühstück machen, deswegen hab ich mir gedacht, heute vorm schlafen gehen alles vorbereiten (inkl. Eierspeise) und morgen einfach mitnehmen und in der Arbeit aufwärmen. Schmecken die Eier noch wenn sie über Nacht stehen bleiben??

Wir hatten heut morgen Haferschleim mit Salz statt Zucker gemacht. Jetzt schmeckt er total versalzen. Ich kam dann auf die Idee den Hafer mit etwas Öl in die Pfanne zu geben und daraus Haferbratlinge (Haferpfannkuchen) oder so zubraten.

Als der Haferschleim dann in der Pfanne war (Herd ist an) wurde er nicht knusprig und zerfiel.

Was habe ich falsch gemacht?

Kommt da noch Mehl zu?

Wie mache ich daraus Haferbratlinge ?

Hallo, ich koche am Wochenende ein Gericht, in dessen Soße ein bisschen Metaxa für den Geschmack rein kommt. Da ich aber keinen Metaxa trinke oder anderweitig benutze, wollte ich wissen, ob man ihn durch andere „gebräuchlichere“ Schnäpse ersetzen kann, die vllt geschmacklich hinkommen (hab z.B. den guten Asbach-Uralt da :b)

Danke im Vorraus!

Hallo,

ich koche heute Pho und habe dabei Rinderknochen verkocht. In ein paar war jedoch Blut, welches nach öfteren Waschen immernoch nachfloss.
Kann ich die Knochen trotzdem verwenden?

Hallo,

ich koche heute Pho und habe deswegen Rinderknochen aus der Metro besorgt. Beim aufmachen haben diese komisch gerochen. Nicht unbedingt schlecht, aber es war ein Geruch, den ich von Fleisch jetzt nicht so kannte.

Sind die Knochen jetzt schlecht oder ist es normal das Knochen gerne mal ekelig riechen?

Bitte nur Antworten, wenn Sie wirklich Ahnung haben...

LG

Hab beim Aufräumen paar Flächschen ätherische Öle gefunden (z.b ätherisches Öl von Rose oder orange). Schmier mir das aber nicht auf die Haut. Kann ich das auch zum Kochen verwenden z.b zum anbraten oder auf Salat? Sind laut Packungen 100% ätherische Öle ohne Zusatzstoffe

Hey, ich muss für die Schule Schonkost Rezepte schreiben.
Habe einen Nudelauflauf gefunden, jedoch benötigt dieser 150g Gratin Käse.
Ist es dann noch ein Schonkost Rezept?
Hier der Link zum ganzen Rezept:

https://www.rewe.de/rezepte/schneller-nudelauflauf/

Kennt da jemand ein gutes Rezept?

Hab nur noch Mark Mehl Milch und Öl im Haus