Fleischspieße wie am besten zubereiten, ohne Grill?
Hallo Leute,
ich möchte heute Abend gerne Schweine und Leber Spießen servieren und habe sie bereits gestern vorbereitet und mariniert. Am besten wäre es natürlich die Spieße auf Grill zu schmeißen, aber da ich keinen Grill habe, brauche ich eine gute Alternative, um das Fleisch zuzubereiten. Beim letzten Mal habe ich das Fleisch beidseitig in der Pfanne scharf angebraten und die Spieße anschließend bei 200° Ober – und Unterhitze für ca. 20–30 Minuten in den Ofen hineingelegt. Mit dem Ergebnis war ich leider nicht so ganz zufrieden, da das Fleisch ein wenig trocken wurde. Ich hatte die Spieße auch mal komplett in der Pfanne zubereitet und da war das Problem, dass das Fleisch von außen viel zu schnell zu dunkel wurde, bevor es von innen durch war. Habt ihr eine bessere Idee, wie ich die Spieße am besten zubereiten kann?