Grill – die besten Beiträge

Wenn ich ein Steak bestelle und z.B. ein Rib-Eye nehme dann wird das Fleisch direkt von der Theke genommen und geschnitten. Leider habe ich aber das Gefühl, dass dieses Stück durch den Sauerstoff schon zu trocken und hart ist und durchs Zubereiten am Rand wie Gummi endet. Diese frische, weiche "Konsistenz" bei Fleisch hatte ich eigentlich immer nur wenn ich ein vakuumiertes Fleisch aus der Kühlabteilung genommen habe.

Kennt ihr das Problem beim Metzger ? Was sollte man da tun ?

denkt ihr es ist gesundheitsschädlich wenn man ihn mit Wasser putzt und wieder verwendet oder denkt ihr da passiert nichts

Bitte nur ernst gemeinte antworten, Danke! <3

Hallo ihr Lieben,

ich würde gerne wissen, wie viele deutsche Familien in etwa ein Gasgrill zu Hause benutzen. Ich brauche eine kleine Statistik für die Schule, es wäre also unglaublich nett, wenn ihr mit abstimmt.
Danke schon mal im Voraus :)

Lg

Hallo,

ich habe in meinem Zimmer einen "Go Anywhere Grill" von Weber stehen: https://www.weber.com/DE/de/grills/gasgrills/tragbare-gasgrills/1141079.html

Kann ich so einen Grill über den Winter ohne Bedenken in den Keller stellen oder passiert da irgendwas wegen der Feuchtigkeit und evtl dem Frost?

Außerdem habe ich auch so einen Turmventilator den ich im sommer benutze in meinem Zimmer stehen: https://www.saturn.de/de/product/_rowenta-vu6670f0-eole-infinite-2196021.html?utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign=SHP_CMP_Saturn+2+Smart&gclid=EAIaIQobChMIucWF3cvq8wIVz-J3Ch0YeQM4EAQYGSABEgI01fD_BwE&gclsrc=aw.ds

Kann ich so einen auch einfach in den Keller stellen`?

Es sind noch ca. 600 Gramm Gas in der Flasche (Gasgrill). Ich will morgen für 8 Leute grillen. Haut das noch hin oder lieber Flasche leer machen und eine neue holen?

Die meisten Leute scheinen immer noch den klassischen Holzkohlegrill zu bevorzugen.

In meiner Verwandtschaft jedoch grillen alle mit Gas.

Der Trend wiederum geht - wie beim Auto auch - zum Strom, respektive Elektrogrill.

Deshalb habe ich mir mal überlegt eine Erhebung dazu zu machen: Womit grillt ihr (am liebsten)?

Hallo,

Ich versuche nun schon seit längerer Zeit ein gutes Steak hinzubekommen aber irgendwie ist es immer zu zäh wie gummi an der Außenseite. Ich habe schon alles versucht..

Steak war zu dünn = hab dann ein 4cm großes Stück genommen.

Steak davor gewürzt, Steak danach gewürzt... usw

Aber irgendwie ist es von der Innenseite relativ zart aber außen immer wie gummi. Jetzt habe ich drüber nachgedacht und wollte euch fragen ob es vielleicht am Metzger liegen könnte weil er mir immer das Fleisch gegeben hat was direkt an der Theke liegt. Wer weiß wie lange das da schon liegt, evtl. wurde es durch den Sauerstoff, unbedeckt, dann so hart?

Hallo ihr Lieben!

Ich koche für meine Familie und habe das Thema "grillen".

Das heißt, es muss alles gegrillt werden.

Darum auch das Baguette 😊 (bzw. Weißbrot) Ich würde einen normalen Baguette-/Hefeteig machen.

Ich grille auf einem Holzofengrill.

Habt ihr Ideen, wie ich das am Besten bewerkstelligen kann, dass das Baguette nicht verbrennt, schön fluffig innen und die Kruste knusprig wird?

Allerdings habe ich keinen Temperatur-Regler an meinem Grill.

Hat das schon mal jemand gemacht? Ist m Internet kommen hauptsächlich Rezepte über Fladenbrot oder Stockbrot am Grill. Oder im Ofen auf Grillfunktion stellen (was aber gegen die Regeln ist 😁)

Danke im Voraus!

Alex

Joa, Frage steht oben.

Ich bedanke mich im Vorraus!

Hallo, vielleicht ist die Frage ein bisschen dumm aber macht man den Fisch nachdem man schon das Fleisch gegrillt hat auf den Grill oder bevor man das Fleisch grillen will ? Oder ist es egal ? Weil ich meine halt vlt klebt der Fisch dann oder so kein Ahnung…Wisst ihr was ich meine ?

Hi Leute Kann man jahrelang abgelaufene flüssige Grillanzünder noch verwenden ?

Hi,

ich habe einen Gasgrill in der Deutschen Filiale eines Geschäfts gekauft, welches auch in NL Läden hat. Beim kauf war ich davon ausgegangen, dass ein passender Schlauch mit Minderer beiliegt, weder im Internet noch am verkaufsplatz war eine Notiz, dass dem nicht so sei. Ledicglich ein kleiner text auf der Kiste informiert darüber.

Der Gasgrill hat auf der Packung den Hinweis, dass er für NL, BE und FR produziert wurde, das bedeutet, dass im gerät eine 82mm-Düse eingebaut ist und mit einem 36mBar-Druckminderer gearbeitet werden soll.

Die Deutsche Version des Grills hat laut Anleitung eine 72mm-Düse und wird mit dem üblichen 50mbar-Druckminderer betrieben.

Welche Folgen kann es haben, wenn der verkaufte Grill wirklich für NL, BE, FR ausgestattet ist und mit einem 50mBar-Druckminderer betrieben wird?

Danke für eure professionellen Tipps!

Hallo liebe Leser,

ich möchte mir gerne einen guten Kontaktgrill zulegen … ich möchte kein 50€ Kontaktgrill von Siemens oder so sondern einer der auch ein bisschen was mit macht und eine Gusseisen Platte …

Meine Frage an euch kennt jemand gute ?

Vllt gibt es ja such den ein oder anderen Koch der was dazu sagen kann.
vielen dank :)

Ich möchte mein Tagebuch verbrennen, jedoch habe ich nichts was speziell zum Verbrennen von Sachen geeignet ist und es einfach irgendwo in Flammen zu setzen ist zu riskant.

Ist euer Grill schon im Keller o. zugedeckt?!

Hallo,

ich wollte das erste mal versuchen ein ~2,5cm Roastbeef Steak "richtig" zu grillen mit meinem Gasgrill. Ich habe mich vorher im Internet informiert und wollte auch ein schönes branding hinbekommen. In paar Videos hat man gesagt, dass man es erstmal 1,5 Minuten schräg auf 10 Uhr auf einer Seite grillt, dann auf der anderen Seite und dann wiederholt man das ganze nochmal auf 2 Uhr.

Und obwohl das branding zwar einigermaßen drauf war, war außer das Branding das Fleisch immernoch zu hell für meinen Geschmack ... als ich dann zur Sicherheit die Kerntemperatur gemessen habe, musste ich festellen das diese schon bei über 62°C war obwohl ich nur ~ 55°C erreichen wollte (würdet ihr diese Temperatur auch empfehlen?) total panisch habe ich dann das Fleisch vom Grill genommen, 3 Minuten ruhen lassen und dann mit Salz und Pfeffer gewürzt. Als ich es aufgeschnitten habe, war es aber natürlich leider schon well done.

Meine Frage ist nun: Was genau mache ich falsch ? Wie bekomme ich denn eine schöne Farbe mit meinem Gasgrill hin und erreiche trotzdem meine gewünschte Kerntemperatur?

Falls ihr irgendwelche Tipps habt dann könnt ihr gerne euren Vorgang teilen. Habe nämlich viele Fragen .. wie z.B ob davor oder danach gewürzt wird ?

Hallo Zusammen,

Wir ziehen bald um in eine Wohnung mit Balkon.
Wir haben erstmalig einen Balkon und möchten hier einen Gasgrill aufstellen.
Unser Balkon ist ganz oben, also denke ich wird der evtl. anfallende Rauch nicht stören.

Meine Frage:

Unser Balkon ist ca. 160Breit und 5-6m lang. Den Grill welchen ich mir wünschen würde zur Aufstellung wiegt ca. zwischen 65 und 70kg. Meint ihr das ist in Ordnung? Oder ist der Grill zu schwer um dauerhaft auf dem Balkon zu stehen?

Darf man auf einem öffentlichen Gehweg neben einer Straße einen Grill aufstellen und grillen? Es wäre ein ausreichender Abstand zu Gebäuden da (keine Rauchbelastung) und keine Behinderung der Fußgänger.

In welchen Rechtsvorschriften wird sowas geregelt? Die Grünanlagenverordnung der Stadt (wo das Grillen in Parks geregelt wird) betrifft ja nicht Gehwege an öffentlichen Straßen, oder?