Gärung – die besten Beiträge

C6h12O6 -> 2 C2H5OH + 2 CO2
Welche Wärme Menge wird umgesetzt , wenn ein Liter Wein entsteht, der 95 g Ethanol enthält ?

..also das ist meine Frage

Ich bräuchte dir Wort und Reaktionsgleichung von Hefepilze mit Zucker.

Danke für die Anworten :).

Gärung ohne Hefe

Wir haben im Biologieunterricht eine Aufgabe bearbeitet, jedoch habe ich nicht verstanden was die Mengen an CO2 damit zutun haben, dass Hefepilze gären. Die Aufgabe lautet: Neben Bakterien sind es vor allem Hefepilze, welche Gärungsarten zur Energiegewinnung nutzen. In einem Experiment hat man Glucoselösung mit Hefe beimpft und die Gärgefäße bei verschiedenen Temperaturen inkubiert. Nach einem bestimmten Zeitintervall konnte man unterschiedliche Mengen an Co2 in den Gärgefäßen feststellen (siehe Abbildung). Interpretieren sie die Ergebnisse dieser Untersuchung.

Es wäre echt toll wenn ihr mir helfen könntet, da das Thema zudem wichtig für den nächsten Test ist.

Ich habe eine Frage zum Thema Ethanol und dessen Herstellung. So wie ich weiß gibt es die biologische Herstellung und dann noch die industrielle Herstellung bei Ethen und Wasser synthetisiert wird. Zumindest sind das die zwei wichtigsten. Nur eins verstehe ich nicht. Warum braucht man dafür einen Katalysator. Ich weiß zwar das sie dazu verwendet werden um die Aktivierungsenergie herunterzusetzen nur verstehe ich nicht genau wie sie es machen. Ich weiß auch, dass das mit den Protonen des Katalysators zusammenhängt. Kann mir das vielleicht jemand genauer erklären. Meine zweite Frage wäre. Da die großtechnische Herstellung billiger und schneller geht, warum nutzt man nicht dieses Ethanol zur Getränkherstellung. Wieso ist das in Deutschland verboten? Ich meine das wäre doch viel billiger als die Gärung durch Hefen

Thema: Gärung, Energiekreislauf

Especially billig-Rotwein im Tetra-Pak

In der Schule mussten wir als Abschlussprojekt gären. Wir haben Apfelsaft genommen allerdings haben wir uns das ganze einfacher vorgestellt als es ist haben einfach selbsgemachten Apfelsaft luftdicht verpackt und stehen gelassen hört das Zeug überhaupt ? Wir haben nämlich keine Ahnung

Guten Tag.

Ich hab im Internet nicht das richtige dazu gefunden, vielleicht könnt ihr mir damit helfen? :D

LG

Habe gerade ein halbes Glas gegorenen Saft getrunken. Hab es leider erst gemerkt als ich schon fertig war mit trinken. Es hat sehr nach Wein geschmeckt bzw gerochen. Muss ich mir jetzt Sorgen machen wegen dem Alkoholgehalt ? Der Saft war bestimmt so drei Wochen abgelaufen...

Hallo, ich muss diese Woche noch ein Referat über alkoholische Gärung machen. Leider habe ich keine Ahnung wie das funktioniert und kann mir das einer so erklären, dass ich es selber verstehe und das es auch eine Realschule der 9 Klasse versteht ohne nochmal nachzufragen. Also vielleicht werden da noch mal die ganzen Wörter, die benutzt werden, genau erklärt Danke

Hi. Ich hab etwas Trockenhefe in Wasser gelöst und Zucker hineingetan und dan verschlossen und stehen lassen.Jetzt riecht das so wie nach Alkohol.Ich hab gelesen dass da eine alkoholische Gärung stattfindet.Hab ich jetzt Alkohol (Ethanol) hergestellt?

Lg Myrtix

Warum vergehrt Hefe Glucose am schnellsten und dann Saccharose. Warum nicht erst Fructose, da sie ja ein Isomer von Glucose ist? Um die Frage auf den Punkt zu bringen. Warum vergärt die Hefe die Zucker in dieser Reihenfolge nach Schnelligkeit(Glucose, Saccharose, Maltose, Fructose). Also warum vergärt Hefe Glucose z.B. schneller als Saccharose. Danke für die Antwort.