Eier – die besten Beiträge

Ich habe heute 3 abgelaufene Eier gegessen es waren spiegeleier. Kann es sein das ich jetzt eine Salmonellen vergiftung bekomme? Und wenn ja was könnte schlimmstenfalls passieren?

Mir ist aufgefallen, dass viele Sandwich Shops diese sehr gleichmäßigen Ei-Scheibchen verwenden. Auf meine Nachfrage hin hat ein Caterer mir bestätigt, dass in der Massengastronomie "Stangeneier" verwendet werden. Jetzt frage ich mich (und euch!), wie diese Eierstangen hergestellt werden. Irgendwie kann ich überhaupt nicht verstehen, wie die vielen Eidotter in dem vielen Eiweiß so gleichmäßig verteilt werden können, so dass eine Ei"wurst" entstehen kann. ???

Bei mir ist es nun auch schon ein Weilchen her, dass ich Eier gesucht habe. Wollte für meinen Freund ein kleinens Osternest anrichten. Kann mir jemand sagen, wann genau noch mal der Tag für die Leckereien ist?

Esse relativ regelmäßig zum Frühstück ein Ei. Bei Rossmann gibt es bei uns zur Zeit einen Eierkocher im Angebot. Lohnt sich der Kauf eines solchen Gerätes oder macht es kaum Unterschied zum "normalen" Eier kochen?

ich stehe total auf richtig weiche eier. dabei darf gern auch das eiweiß noch ordentlich glibberig sein. meine freundin sagte mir jetzt aber, das sei total gesundheitsschädlich, denn in den eiern könnten salomonellen sein. daher sollte man generell keine weichgekochten eier essen. stimmt das?

Meine Grießklößchensuppe ist fertig. Jetzt sehe ich habe noch Eier. Ich habe aber noch keine Erfahrung wie man sie zur Suppe verwendet. Einfach reinhauen, müßte gehen. Aber gibt es auch besseres?

So wie im Restaurant, da ist es oft so "fluffig" und schmeckt genial...

Bisher tat ich das immer ganz automatisch- heute Morgen überlegte ich mir zum ersten Mal, warum ich tue, was ich tue. Weiß das jemand und ist es echt nötig?

Ich weiß ,dass man frische Eier von eigenen Hühnern sofort essen darf,doch diese schmecken dann noch nicht.Wieso müssen diese dann immer noch 4-5Tage nachreifen,am besten schmecken diese mir erst nach 10 Tagen? Woran liegt es,dass Eier deren Geschmack noch entfalten müssen?

Ich habe letzte Nacht ein Paket frische Eier im Auto vergessen. Die sind jetzt wohl gefroren. Kann ich sie wieder auftauen und ganz normal kochen?

ich blicke da nicht durch und auf den ersten blick hört sich freiland besser an, aber boden irgendwie auch, weil die hühner da offensichtlich auch frei laufen können. was steckt hinter den begriffen und welche art der haltung ist vertretbarer?

Ich habe zu Hause Eier, die schon vier Tage abgelaufen sind. Nun habe ich mich gefragt, ob man irgendwie testen kann, ob diese Eier noch gut sind, ohne sie zu öffnen. Ist das möglich?

ich habe heute weihnachtsplätzchen gebacken. in einigen rezepten brauchte man nur die eigelbe, daher habe ich ungefähr 10 mal eiweiß übrig. da ich heute keine lust habe, das eiweiß weiter zu verarbeiten, würde ich es gern im kühlschrank aufbewahren. kann man das überhaupt? und wie lange kann ich es aufbewahren? und wird es dann überhaupt noch steif, wenn ich z.b. baiser daraus machen will?

Muss ich das eigentlich immer unbedingt machen? Wofür ist das überhaupt gut?

Habe noch eine Frage zu meiner Schildkröte,habe ihr immer diese Kalksteine gekauft,an denen sie geknabbert hat um eine bessere Verdauung zu haben.Nun wurde mir gesagt,dass Eierschalen den selben Zweck erfüllen,ist es wahr und kann sie sich nicht daran verletzen?Eignen sie alle Eierschalen oder nur die weißen?

Normalerweise benutze ich Soßenbinder, finde aber, daß man das schmeckt. Kann man Soßen nicht auch mit Ei sämiger bekommen? Wie stockt es nicht?

Ich habe das eben gesehen, als ich vom einkaufen nach Hause ging. Auf dem Spielplatz hat ein junges Mädchen Eier auf dem Kopf zerschlagen bekommen und wurde mit Mehl bestäubt. Ich hab mal gehört, das wird zu einem Geburtstag gemacht, aber zu welchem? Und was soll das Überhaupt? Woher kommt dieser Brauch?

Ist es eigentlich gefährlich, Hühner mit Brot- oder Brötchenresten zu füttern? Habe unlängst ähnliches gehört - angeblich kann es dadurch zu Darmerkrankungen kommen. Kann dies jemand bestätigen?

Unser Eierkocher braucht für 2 weich gekochte Eier weniger Wasser als für eins. Warum? Müsste er nicht mehr brauchen?