welchen kuchen/gebäck kann ich mit nur eigelb backen?
ich habe noch genügend eigelb von einem anderen kuchen übrig. kennt jemand ein rezept?
11 Antworten
http://www.backecke.com/forumA52468563Haselnussplaetzchen.htm
und wenns keiner (das es eigentlich Weihnachtsplätzchen sind, schmecken die auch im Sommer und nicht nur Weihnachten!
oder aber Zabaione
„Wolkenschieber“
6 Eigelb 6 EL Mehl 6 EL ÖL 6 EL Rum
Ofen auf 200°C vorheizen Eigelb mit Mehl verrühren, unter rühren Öl zugeben, Rum zugeben. Den zähflüssigen Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und auf der unteren Schiene im heißen Ofen ca. 8-10 Minuten backen, bis der Teig leit bräunlich wird. (unbedingt zuschauen, wegen der Wolkenbildung). Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und mit geschmolzener Butter bestreichen und mit Puderzucker bestreuen. Fertig! Guten Appetit
Ansonsten fällt mir noch Rührei ein. Vielleicht dafür aber noch 1-2 ganze Eier dazu geben.
Tiramisu
Aber generell... wenn ich Kuchen backe variiere ich schon auch, je nachdem, was eben da ist. Wenn ich z.B. normal z.B. drei Eier in einen Kuchen gebe aber jetzt nunmal vier Eigelb übrig habe, dann verwende ich eben die und gebe noch ein Ei dazu.
oder mayonaise