Was kann man aus einem Eigelb machen ohne Eiweiß?
Also mit der Frage meine ich, wenn man bspw. beim backen nur das weiße vom Ei braucht und das Eigelb übrig bleibt. Was kann man dann mit dem Eigelb machen, weil zum wegschmeißen ist es iwie zu schade.
19 Antworten
tu es in einen kleinen Becher mit Deckel und in den Gefrierschrank. Wenn immer wieder ein Eigelb anfällt, dazutun und wenn du genügend beieinander hast eines der Rezepte ausprobieren, die dir bereits empfohlen wurden.
Braten, zusätzlich in ein Backrezept geben, in die Suppe geben, zu einem Auflauf rühren, u.s.w.
Gutes Gelingen.
LG Pummelweib :-)
Selber Nudeln machen - da gibt es viele Rezepte, in denen ein Eigelb benötigt wird. Sonst evtl. noch was backen, in dem ein Eigelb benötigt wird? Da gibt es auch viele Rezepte.
So einen Tag kannst du das rohe Eigelb denke ich auch ganz gut im Kühlschrank verwahren, wenn du nicht sofort etwas damit anstellen willst/kannst (nur vielleicht nicht im Hochsommer, aber jetzt denke ich wäre das ok).
Aus nur EINEM Eigelb liesse sich mit Puderzucker und etwas Weinbrand eine kleine Portion Eierlikör machen. Zu Zubereitung einer Mayonnaise wär`s auch etwas zu wenig.
Prinzipiell würde ich alles wie immer machen. Beim Backen zum Beispiel dürfte es kaum stören , wenn das Eiweiß weg ist. Nur wenn es darum geht eine Masse aufzubauen, musst du eben mehr nehmen...