Brot – die besten Beiträge

Ich mag Brot wahnsinnig gerne, aber ich mag mehr Brot backen, das nicht auf Weißmehl aufgebaut ist. Aber mir ist es auch nicht so richtig gelungen eine Alternative mit Mandelmehl oder Kokosmehl zu schaffen. Die der Qualität und allem von Weißbrot ähnlich kommt. Schon gute Rezepte aber halt einfach. Ich möchte ein Rezept finden, indem ich ein Brot backen kann das von der Qualität genauso gut ist wie ein Weißbrot oder ein Gutes Weizenbrot aber eben nicht mit Weizen
Dazu braucht man dann immer so viele Eier und es schmeckt einfach auch durch. Wer hat Erfahrung?

Iss Brot dazu, sonst wirst du nicht satt.

Iss Brot dazu, dann hält das länger satt.

Oder ähnliches?

Hey zusammen, ich möchte immer mehr auf vegane Ernährung umsteigen und jetzt wollte ich Butter ersetzen. Aber ich liebe den Geschmack von normaler Butter und Margarine finde ich irgendwie nicht so geil. Gibt es irgendein pflanzliches Ersatzprodukt, dass genauso schmeckt wie Butter?

Danke schonmal im Voraus <3

Hi hab heute zwei Vollkorncrossaints gegessen . Nach dem ersten hab ich gemerkt das die Körner vom vollkorncrossaint grünliche Flecken haben. Hab dann das zweite geprüft ( auch innen)aber alles bis auf die grünen Flecken auf den Körner waren war normal . Deswegen hab ich das auch gegessen. War das falsch? Ist das gefährlich wenn man zwei crossiants zu essen wenn nur ein paar Körner davon Schimmel haben? Hab jetzt Panik und ein bisschen übelkeit(vielleicht auch nur vom Kopf (psychosomatisch)).

Guten abend wollte gerne sagen oder fragen ich hatte davor garnix gegessen gehabt erstes essen nachmittag , karottensalat mit Brot, dazu . Jetzt gleich danach hatte ich normales Bier aufgemacht nach den essen gleich zuvor nachdem auch ! Wollte gerne wissen , wie reagiert denn mein Körper gleich nach Salat mit karotten und Bier also mit Brot genau . Direkt Bier getrunken oder trinke gerade auch ! Würde mich sehr gerne aug ihre Antwort freuen. Schönen Abend und liebe Grüße!

LG

LG

• Weizenmehl
• Natursauerteig (Roggenmehl, Wasser)
• Wasser
• Roggenmehl
• Speisesalz
• Hefe
• Verdickungsmittel: Guarkernmehl
• Weizenquellmehl
• Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (pflanzlichen Ursprungs)

• Energie: 938 kJ / 222 kcal
• Eiweiß: 7,0 g
• Kohlenhydrate: 43,0 g
• davon Zucker: 2,5 g
• Fett: 1,3 g
• davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
• Ballaststoffe: 5,0 g
• Salz: 1,0 g

Ich bitte um Stellungnahme zu meiner Eingangsfrage. Was sind eventuelle Kritikpunkte.

LGSchalkefan204 / Krümel

Das unten sind Macarons. Dieses Gebäck gab es in Lyon. Ist ein französisches Gebäck und total lecker! Würde es gerne nach backen. Ich weiß aber nicht, wie es heißt.

Hi hab erst heute bemerkt das in der Kiste wo das Brot ist Schimmel war. Ich weiß nicht seit wann . Aber es war nur das Sauerteig Brot befallen(weißer Schimmel) sonst hab ich eigentlich immer auf Schimmel kontrolliert . Allerdings hab ich gestern eine Scheibe sauerteigbrot gegessen und heute Mittag ein crossiant ( das letzte ) mit einer kleinen grünlichen Stelle gegessen und dann hatte ich Übelkeit und Sodbrennen das jetzt wieder weg ist . Ist es gefährlich so Schimmel zu essen (weiß nicht wie lang das schon war aber ich prüfe eigentlich immer auf Schimmel). Kann jetzt noch was passieren wenn ich kein Schimmel mehr esse?

Ich habe gerade ein dunkles Nuss-Brötchen gegessen. Es hat gut geschmeckt, aber ich habe mich gefragt, was da drin ist. Es schaut wie ein Roggenbrötchen aus, aber es schmeckt nach Weizenmehl.

Es geht um Roggen-Vollkorn-Brot.

Wenn man es frisch vom Bäcker kauft, ist es ein herrlicher Genuss, Da wir aber nur zu zweit sind, ist selbst ein Brot von 500g nicht in zwei Tagen aufgegessen.

Wenn man es in eine Tupperdose gibt, schmeckt es am nächsten Tag wie Massenware aus dem Supermarkt, die in Plastiktüten verkauft wird.

Was habt Ihr für Tipps und Erfahrungen?

Mag ich für mein Leben gerne !!!

LG.

Ich mag gerne Pfälzer Saumagenwurst !

Wenn ihr eine schön knusprige, goldene Scheibe brot habt mit welchem Belag, Auftrisch würdet ihr es am liebsten essen?

Und warum ist dieses Franzosen Brot so lang?