Brot – die besten Beiträge

Hallo :)

Ich würde gerne selber Brot backen, da ich somit weiss welches Mehl ich benutze (vollkorn/dinkel), aber meine Mutter meint das sei unnötig da ich somit nur Strom verbrauche und es somit mehr koste als wenn ich ein Vollkornbrot aus dem Laden kaufe

Stimmt das? was kostet mehr?

danke!

Hallo Leute,

habe ein Problem ich hatte vor 2 Monaten ein Brot in meinem Ranzen mit Schimmel ich habe es entsorgt habe mir dabei nichts gedacht jetzt bemerke ich nach langer Zeit ein normaler Mensch richt nicht an seinem Ranzen aber ich habe bemerkt das mein Mäppchen stinkt und in einem Ranzen auch aber ich hatte vor 2 Monaten Sakrotan reingesprüt. Jetzt habe ich die frage haben sich jetzt sporen in einem Ranzen gebildet wenn ja haben sie sich immer auf meine Brote gesetzt und habe ich sie die ganze Zeit eingeatmet????

Danke im Vorraus

Hallo ich habe einen Döner 1 Tag lang im Kühlschrank aufbewahrt und dann gegessen. Ich habe aber vergessen Frischhaltefolie oder sowas drüber zu tun.

Ist das schlimm?

Ausserdem habe ich noch bemerkt, dass es so ein komisches Pulver im Papier hat, ist aber wahrscheinlich nur zerbröseltes Brot oder?

LG

Die Kruste ist bei mir immer sehr hart und das Innere außerdem nicht 100 %ig durch.

Moin zusammen :-)

Ich gebe diese Frage eines Freundes weiter, da ich mit meinem Wissen nicht zufrieden bin.

Ich weiß zwar, dass es für das weiche Innenleben die Bezeichnung Krume gibt - aber ich verwende sie nicht, ich kenne sie nur.
Laut Aussage meiner Freundin heißt es in Rezepten einfach nur das Innere vom Brötchen. Daher wäre es schön, wenn ihr mir schreiben würdet, wie ihr das nennt.
Und nicht nur schön - es wäre sogar spannend zu erfahren, ob vielleicht sogar eigene Begriffe in den unterschiedlichen Dialekten existieren.

Danke schön schon mal vorab! :-)

Ich habe solche Probleme mit der Körperwahrnehmung usw..jetzt habe ich Nutella zu Hause und überlege ob ich 1-2 Brote essen soll, aber ich weiß, dass ich hinterher eh wieder ein schlechtes Gewissen habe. Wenn ich das jetzt einmal esse, nehme ich dann schon zu, oder nur wenn ich es öfter esse?

Ich fahre morgen nach Italien. Mir ist zu Ohren gekommen, dass die Italiener viele traditionelle Brote mit Schweineschmalz backen. Da ich Vegetarier bin würde ich versuchen, diese zu vermeiden. Meine Frage: welche Brote sind das? Vorausgesetzt dieses Gerücht stimmt :D Danke.

Hallo Leute, bin grad dabei Pizza zu machen und habe mich jetzt gefragt, warum ich den Teig eigentlich aufgehen lasse, wenn ich ihn dann eh wieder platt kloppe. Also was passiert bei Teig aufgehen lasen? Also abgesehen vom Offensichtlichen, wie Hefevermehrung, CO2- und Alkoholproduktion. Geschieht auch etwas mit dem Geschmack, der Konsistenz?

Gruss, Tobi

ich hab mir da nie sonderliche gedanken drüber gemacht.. aber gestern saßen wir beim abendessen.. da wollte ich noch mal 2 schnitten toast toasten.. da sagte ein familien mitglied ,das ansich selten mal bei mir toast isst...bohhh.. das dauert aber lange.. wir haben dann noch mal 2 schnitten getoastet und auf die uhr geschaut ,tatsächlich 5 minuten dauert es...( toast war normal gebräunt)... , ist das wirklich extrem lange . gehts bei anderen tostern schneller.. ?es ist zwar nicht mein erster toaster.. aber wie gesagt ich hab bis jetzt nie drüber nach gedacht...

Hallo Zusammen. Ich kriege einfach mein Brot nicht richtig gebacken. Immer wird die Kruste zu hart und nicht so weich wie im Laden. Also wer kennt Tricks und Kniffs für einen normalen Laib Brot herzustellen?

Seit Jahren stelle ich mir die Frage, was der Stufenregler beim Toaster macht. Regelt der die Länge des Toastvorgangs, oder/und die Temperatur?

Ich backe Grade mal wieder selbst Brot. Es könnte eben so gut als Kuchen Benutzt werden aber das ist auch erstmal egal. Mit Entsetzen stelle ich gerade fest dass es im Ofen schäumt. Drin ist Magerine Eier Backpulver Nüsse Kaffee Kakaopulver. Nun habe ich Angst das evtl die Magerine oder so schlecht war... Wieso passiert sowas und ist mit dem Brot alles ok?

Hallo, es verwirrt mich ziemlich, dass auf vielen abgepackten Roggenmischbroten 32% oder auch 43% Roggenanteil angegeben ist, aber kann man das Brot nicht eigentlich nur als Roggenmischbrot bezeichnen, wenn mindestens 51% Roggen drin ist? Beim Bäcker hab ich auch nach den Roggenanteilen gefragt und er hat 70% Roggen und 30% Weizen gesagt, wobei mir das Brot aber auch nicht dunkler vorkam. Hat jemand vielleicht eine Idee, woran das liegt? Danke schon mal.

Hallo

ich bin morgen in einem Stall und wir haben noch Brot übrig. Da dachte ich mir, kann ich das doch trocknen und morgen verfüttern. Aber wie kriege ich es hin, das das Brot morgen schon steinhart ist?

Daaanke!

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Ich hab heute dieses Brot gegessen. Was kann passieren?

frage steht oben, bitte in ml oder g angeben

Hallo, wollte mal nachfragen was bei den Gebäcksachen am wenigstenz Kalorien hat, würde gerne meine Ernährung etwas umstellen aber nicht total von Gebäck weg - daher wollte ich nachfragen was ist relativ kalorienarm aber man kann am morgen mal 1-2 Scheiben essen (oder halt ein Brötchen).

Hallo,
ich möchte einen Brotteig vorbereiten.
Also nachher kneten, und dann in den Kühlschrank stellen.
Denn ich kann ihn erst morgen um 18:00 Uhr backen.

Darf ein Brotteig bzw. Hefeteig solange im Kühlschrank aufgehoben werden?

Hallo User!

Ich wollte mich mal erkundigen, ob das Brot, aus der Selbstbedienung bei Lidl, vegan ist. Wisst ihr was darüber? Über Antworten würde ich mich freuen!

Danke im Vorraus!

Hallo ihr Lieben, ich hab gerade mein Käsesandwich ausgepackt und musst erneut feststellen, dass sich mein Käse und die Gurken irgendwie nicht leiden können.

Ich hab mir heute morgen Toast gemacht, dazu ein Menge Gurkenscheiben und eine Scheibe Scheiblettenkäse draufgelegt. Alles in Alufolie eingepackt und mitgenommen.

Jetzt stell ich schon zum 3 oder 4 mal fest, dass der Käse aus irgendeinem Grund total flüssig wird. Der Toast ist eigentlich nicht mehr heiß gewesen und an der Butter liegts wohl auch nicht. Also ist wohl die Gurke der Übeltäter :D

Kann mir eventuell irgendein Chemie oder Lebensmittelexperte oder Küchenmeister erklären was da passiert ist??