Brot – die besten Beiträge

Hallo alle zusammen!

Möglicherweise ist diese Frage ein bisschen blöd, aber wenn ich einen Hefeteig zubereite (z.B. für Brot) und ihn dann ruhen lasse, damit er aufgehen kann, enthält der Teig dann nach dem Aufgehen mehr Kalorien?

... so viel Brot?

Laut Statistik essen die Einwohner des Landes weltweit am meisten Brot, aber woran liegt das?

Ich kann das selber bezeugen, mein Vater isst zu Nudeln Brot oder zu Döner Brot 😂 Warum?

Hallo mache regelmäßig Brot in der Pfanne (Mehl, Wasser, Öl, Gewürze). Nur leider habe ich festgestellt, dass das Brot an manchen Stellen anbrennt, weil sich im Brot große Blasen bilden und dann quasi die Haut der Blase anbrennt. Was kann ich tun?

Danke schon mal vorab

hey leute. Bin gerade dabei meine Kochkünste zu erweitern und möchte deshalb auch Burger Buns/Brötchen selber machen. Der Teig wird auch super geht auf. Ich backe es dann 20 min auf der Brot Stufe meines Ofens (220 grad). Außen sieht es Top aus, aber innen ist es nie durchgebacken d.h weich und noch teigähnlich. Ich hatte bisjetzt 3 versuche und 2 mal davon war es so wie geschildert und einmal etwas besser wenn auch nicht perfekt. Woran könnte es liegen? Vielleicht habt ihr ja ähnliche Erfahrung gemacht.

Mein Rezept:

Mehl

Sonnemblumenöl

Zucker

Salz

Hefe

Wasser

Hallo ihr Lieben,

ich wollte mal fragen ob das Vollkornbrot gesund und gut für den Muskelaufbau ist ?

Wenn nicht habt ihr vlt. andere Tipps für gutes Brot zum Muskelaufbau?

Hallo, ich habe mir frische Mortadella gekauft.

Nach einen Tag jetzt, ist die Mortadella an einer Stelle dunkel verfärbt, bedeutet dass das sie jetzt schlecht ist? Oder kann ich sie bedenkenlos essen?

An welchen Inhaltsstoff liegt es, dass Weißbrot ungesund ist ?

Hab ich mir gekauft aber keine ahnung wie man das isst

schmiere ich drauf etwas?

käse oder salami rauf?

oder einfach so leer trocken mit wasser

will übrigens abnehmen falls das eine rolle spielt xD

Kaloriendefizit kenne ich falls das auch einer nennen will

Ich würde gerne wissen was das für ein Brot ist, da steht nichts drauf oder sowas. Ich will wissen wie viel Kcal das ungefähr hätte.

Moin. Will Brot machen, aber diesmal mehr als sonst.

Anstatt 350g Mehl kommen 700g und die restlichen Zutaten nehm ich auch doppelt.

In wie weit ändert das die Backzeit, wenn ich bei 350g Mehl das Brot auf 180grad Umluft für 30min drinnen hatte?

Ahja, hat jemand ein geheimtipp, wie ich das brot minimal süßer hinbekomme? :)

LG Patrick

Hallo.

ich habe etwas im Backofen gebacken und dabei entstand relativ viel Rauch im Backofen.

ist das für das gebackene schlecht?

ich will es ungern weg werfen.

Meine Freundin hat mir als Strafe aufgetragen, Brot mit nur Butter zu essen, schmeckt das? Ich finde Butter mega widerlich und esse es nie. Jetzt meint sie, ich muss das als Bestrafung essen... Ist das wirklich schlimm, oder geht das noch?

Ich backe mein brot selber. Benutze aber immer einen vorteig. Also etwas Teig lasse ich stehen bis sich die Hefe vermehrt . Er beginnt dann nach alkohol zu riechen und ist echt schleimig.

Den vermischen ich mit Mehl und Wasser und lasse den Teig von in der früh 9uhr bis Abend 17 Uhr stehen. Währenddessen schlage ich ihn einmal zusammen. Er geht halt irgendwie nur sehr langsam. Dafür wird er richtig "schleimig". Man kann ihn stark dehnen und er ist wie Gummi. Wenn ich ihn dann backe (benutze dafür Brotbackautomaten weil der weniger Strom verbraucht) bekommt er eine mega konsistent. Er hat richtig feine Bläschen und ist nicht Brösellig sondern hat einen biss und ist richtig fluffig. Also ähnlich wie Gummi. Verglichen mit gekauften Brot hat braucht man doppelt so viel Kraft ihn zu zerreißen obwohl er sehr fluffig ist.

Das Problem ist er schmeckt halt ein wenig säuerlich und das Brotaroma fehlt.

Was kann ich da besser machen?

Ich habe vorhin im Netto ein Brot gekauft und dort steht 18 Minuten bei 180°C aufbacken !

Ist es schädlich wenn man dies nicht macht ?

Kann man das auf Brot/Brötchen essen?

Darf man Brot nur am Ungesunden -Tag essen oder mehrmals in der Woche solange das Kaloriendefizit stimmt?

also wie oft darf man in der Woche normales Brot essen? Und wie oft darf man in der Woche Vollkornbrot essen?

tut mir leid das ich so viele und ähnliche Fragen darüber stellen.

und wegen der letzten Frage ich hab mir ausgemacht dass ich bei jeder Mahlzeit 400 Kalorien zu mir nehme.Also 3 Mahlzeiten.Und vielleicht wenn 1200 zu wenig ist ein Snack zwischendurch.

Also: Ich liebe Brot! Mich hat es schon immer interessiert, welche Brotsorten ihr mögt. Ich weiß, die Frage ergibt keinen Sinn, aber diese Frage hat niemand gestellt, und sie interessiert mich wirklich. Es gibt bestimmt viele Brotsorten, also habe ich die meist genannten Brotsorten eingestellt. Wenn eine Brotsorte nicht dabei ist - einfach in die Kommentare schreiben!

Danke schon mal voraus

Terrie 369

P. S. Die Ergebnisse werde ich in Diagrammen darstellen, also noch ne Frage: Wie zeichnet man ein Kreisdiagramm?

Guten Morgen. Ich hab vor kurzen Vollkornbrot eingefroren was zwei Tage vor MHD Ablauf war. Wenn ich das Brot bald aus - 21°auftauen lasse und verbrauchen möchte, wie lange wird es dann wohl noch halten ohne zu verschimmeln? Danke für eure Hilfe

Ich dachte gerade daran, dass man Käse auf ein Brot oder Brötchen legen könnte, und dann mit dem Föhn aufheizen, sodass daraus ein Schmelzkäse wird. Geschmolzener Käse schmeckt einfach besser als eine kalte Scheibe Käse aus dem Kühlschrank.

Ist das eher eine gute oder schlechte Idee?