Brötchen – die besten Beiträge

Hey, Ich habe gestern eine Packung so kleine Weizen Baguette Aufbackbrötchen aufgemacht. Da ich natürlich nicht alle gegessen habe habe ich die anderen Brötchen in der Packung gelassen und sie zurück in den Schrank getan. Nun habe ich heute wieder welche aufgebacken und meine Frage ist: Kann man das bedenkenlos machen? Oder laufen die so schnell ab? Und woran erkennt man abgelaufene Aufbackbrötchen?? Ich mache mir ein bisschen sorgen das sie schlecht waren...

Hallo ich habe mir heute morgen bei Kaisers aus diesem Backshop 2 Laugenbrötchen gekauft. Als ich hab gebissen habe , habe ich gemerkt das es oben etwas nass war , aber nur an dieser Stelle bei beiden Brötchen. Die Brötchen war noch leicht warm und kann es deshalb sein dad dass das Salz eventuell geschmolzen ist oder hat diese nasse Stelle nichts gutes zu heißen ? Also das Laugenbrötchen riecht wie ein Laugenbrötchen und hat auch so geschmeckt , aber hab Angst das ich jetzt 2 schlechte Laugenbrötchen gegessen habe.

Hallo habe mir gestern um 17 Uhr ein Mettbrötchen gekauft seit dem liegt es bis jetzt im Kühlschrank. Noch essen oder wegwerfen?

Gibts da irgendein Trick oder kann man sie einfach noch mal 5min in den Ofen packen oder werden sie dann zu "knusprig"?

Hallo zusammen! Hat jemand Erfahrungen mit dem Produkt gemacht? ich habe mir die Brötchen heute gekauft und zubereitet. Sie richen aber so extrem sauer, ja eigentlich nach Essigreiniger, dass ich sie nicht essen möchte. Damit in Kontakt kommen konnten sie nicht, weil sie gut verpackt sind.

Vielen Dank schon mal!

Hallo :-) kennt ihr die Brötchen die es an der hem Tankstelle gibt? Die riechen immer so lecken und schmecken richtig gut. Meine Frage ist jetzt kennt vielleicht jemand das Rezept von den Brötchen? :-)

kann es sein das Backpulver nach einiger Zeit seine Backwirkung verliert, habe letztens Brötchenteig mit Zugabe von Backpuver über Nacht im Kühlschrank gelagert, am nächsten Tag waren die Brötchen dann nach dem Backen nicht wie gewohnt aufgegangen.

Was ist das hier für ein Gerät genau? Bitte eine klare Antwort und nicht irgendetwas aus Google. Danke :) Siehe Bild

Hey. Ich möchte pizzabrötchen machen und dazu aufbackbrötchen nehmen. Muss ich die brötchen erst etwas im backofen vorwärmen und dann den balag rauf und dann wieder in den backofen oder kann ich den belag gleich draufmachen und reinschieben??

Hallo!

Ich habe heute morgen selbst frische Brötchen (mit Salz und Kümmel bzw. mit Mohn oder Sesam bestreut) gebacken. Also Teig selbst hergestellt, bestreut und dann in Ofen fertig gebacken...

Leider sind heute Morgen beim Frühstück einige übrig geblieben und deshalb die Frage: kann ich die Brötchen einfrieren und bei Bedarf in ca. 1 Woche wieder neu "aufbacken"? Kann man die dann noch essen?

LG

Hi wie macht man das wenn man man Brötchen mit Backpulver und hefe backen will? Geht das überhaupt?

Hey Leute ,

Hab heute morgen 1 Brötchen gegessen , diese zum aufbacken und dann wurde mir übel und hab durchfall bekommen , jetzt hab ich auf dem anderen gesehen das da so weiße flecken waren auf dem anderen Brötchen , kann das sein ? Und was soll ich machen ? Ist es bis morgen weg ?

Sie riechen gut, kein Schimmel dran, aber schon 6Tage über MHD :D Meint ihr die kann die noch in den Ofen schmeißen und essen ? :x

Habe eine Mikrowelle mit grill u. Heißluft. Wie backe ich die brötchen mit Heißluft auf? Danke

Hallo, ich habe eine Backfrage, geht ein Hefeteig in einer Schüssel oder auf einem Blech besser auf?

danke im voraus

Kann ich Anzeige machen wenn ich in einem Brötchen ein eingebackenes haar gefunden habe? ??????? aber mal ganz ehrlich ich habs der frau gesagt und die meinte das wär normal ich fands ekelhaft

Ich erinnere mich an meine Kindheit hier in Österreich.

Als ich morgens zum Bäcker gegangen bin (oder auch zum Supermarkt) habe ich meistens (nicht immer) frische, warme Semmeln (oder Brötchen für die Deutschen, ich bleibe bei Semmeln) bekommen. Die dufteten und schmeckten immer nach herrlich frischem Gebäck, es war unglaublich. Zumindest hab ich das so in Erinnerung.

Heutzutage passiert es eher selten dass man sie wirklich warm in das Sackerl (die Tüte) bekommt. Und wenn, dann duften sie auch nicht mehr so wie früher, und sind schon nach Minuten hart, zäh oder beides. Man beißt sich das Zahnfleisch blutig und ärgert sich, wieder den Fehler gemacht zu haben, die zu kaufen.

Was war an der Rezeptur früher anders? Was ist das Geheimnis der perfekten Semmel? Warum existiert sie nicht mehr? Ich hoffe es gibt jemanden der sich mit der Thematik gut auskennt, und eventuell sogar Bäcker ist.

Mit freundlichen Grüßen, Gerald.

Hallo!

wenn ich heute Brötchen aufbacke, was wirklich zum aufbacken sind also nicht in der Bäckerei gekauft und dann eingefrohren, sind die dann morgen (in der früh) hart?

Hab da mal die erfahrung gemacht dass sie mir am nächsten tag hart waren bzw. paar stunden später!

Ist das normal oder gibts da einen Trick?

LG

Hallo!

Ich war gerade beim Bäcker und habe mich mal wieder geärgert. Studiere und lebe seit ein paar Monaten in Osnabrück, Niedersachsen, habe zuvor in der Nähe von Nürnberg (Franken/Bayern) gewohnt.

Ich esse sehr gern Laugengebäck, vor allem Laugenbrötchen mit Kürbiskernen oder Mohn/Sesam. Aber ab und zu auch mal Brezeln bzw bei uns heißen die eigentlich Brezen. Jedenfalls egal aber zu welchem Bäcker man geht, überall das selbe Trauerspiel: Sehr kleine, "luftige" (also sehr leichte, ohne wirklichen "Inhalt") Laugenbrötchen die dafür mehr als doppelt so teuer sind als in Nürnberg. (95 Cent Osnabrück zu 45 Cent Nürnberg). Trotzdem werden diese Luftnummern überall – wenn auch in kleinen Stückzahlen – angeboten, egal ob beim Bäcker nebenan oder bei regional scheinbar renommierten Bäcker-Ketten (Brinkhege, Wellmann). Auch Brezeln sind hier wirklich lächerlich klein und dafür viel zu überteuert. (80 Cent zu 50 Cent)

Ist das ein großes Geheimnis wie man diese Laugenbrötchen/Brezeln richtig bäckt? Oder ist das so schwierig und nur mit speziellen Backverfahren aufwendig herzustellen? Gibt es zu wenig Abnehmer, hat das kulturelle Hintergründe oder warum kann denn hier kein Bäcker mal anständiges Laugengebäck zu einem vernünftigen Preis anbieten?

Ich weiß es gibt größere Probleme auf der Welt, aber das kann ich einfach nicht verstehen. Vielleicht könnt ihr mir helfen?

Aldi-Süd hatte die im 3er Pack. Leider nicht mehr im Sortiment. Super für Hamburger. Da ich später unterwegs mit dem Rad unterwegs bin und nicht tausend Läden abklappern möchte, weiß wer, wo es die noch geben könnte. Zur Auswahl auf meiner Route: Rewe, Real, Netto, Edeka. Leider kein Türkenladen (die sind alle stadteinwärts)

Gruß