Brötchen – die besten Beiträge

Hallo. Stelle hier die Frage ob man Brötchen bzw. Semmel ohne Milchprodukte wie Butter, Milch usw. backen kann? Grund: Darf nach einer Weißheitszahn Operation keine Milchprodukte zu mir nehmen, was bis jetzt auch ohne Probleme ging. Aber ich möchte wieder in mein Frühstücksbrötchen beißen. Ohne dieses "Verbot" zu brechen. 😰 Hat jemand wohlmöglich direkt ein Rezept? Danke für eure Antworten.

Ich möchte Brötchen backen. Im Rezept steht 500g Mehl und 1 Würfel Hefe. Auf dem Würfel Hefe (42g), den ich habe, steht, er reicht für 500g - 1000g Mehl. Ist das für 500g Mehl dann zu viel?

Werden fertigbelegte Brötchen im Kühlschrank über Nacht matschig / weich?

Heeey,

ich backe mir gerade Brötchen auf, meine Frage : warum soll man die Brötchen anfeuchten?

Danke

Ich möchte nur wissen, ob das weiße beim rechten Brötchen Schimmel ist.

Hab ich so im Kühlfach gefunden und bin dahger nun unsicher, ob das noch geniesbar ist, trotz des weißen Zeuges...

Hey Leute, ich habe eine frage, also.. Momentan ist mein Ofen Schrott und unser Auto auch Schrott (jetzt haben wir kein Auto) und wir nicht wirklich Lust haben in so einer kälte loszufahren/laufen um Brötchen zu holen... Kennt ihr vielleicht ein "Rezept" für Brötchen aus der Mikrowelle? Also ich meine so ganz normale Weizen Brötchen? Ich weis es ist für eine backfrage aber ist mir grade eingefallen... Wenn ihr eine Antwort ihre ein Rezept habt, einfach hinschreiben😊 danke schomal im vorraus😄 LG

Hallo, ich hab für Freitag eine große Käseplatte bestellt, da sind folgende Sorten drauf:

Gouda, Brietorte Reverend, Bergbaron, Traungold, Emmentaler, Bergader Edelpilzl, Basil Chili- Paprika. Liptauer mild.

Frage: Ich hab dann noch grüne Weintrauben, die ich auf die Platte gebe, nur:

Welcher Wein dazu? Bzw. Weine? Ich hab da leider gar keine Ahnung, sollte aber gut passen, da ich nörglerische Gäste habe :/

Was kann man noch reichen? Baguette? Oder passt das nicht?

Im Geschäft frag ich gleich gar nicht, weil die sowieso kaum Ahnung haben, nicht eingeschult sind speziell auf solche Sachen..

Hallo zusammen Mein Hund hat sich eben ein Milchbrötchen geklaut! Ich habe natürlich sofort geagiert und versucht das Brötchen irgendwie aus seiner Schnauze zu bekommen! Vergeblich! Er hat seine Schnauze so fest zusammen gepresst das es unmöglich war das Brötchen rauszukriegen! Ich habe ihn dann in die Seite gepiekst.. Hat auch nichts gebracht ! Nach kurzer Zeit hat er dann angefangen ganz leise zuknurren das hat mich dann noch mehr aufgeregt und ich habe weiter probiert das Brötchen raus zubekommen ! Das hat leider alles nichts gebracht und er konnten äs Brötchen doch essen (er hat noch nicht mal gekaut!) Meine Frage was hätte ich besser machen können ( außer aufpassen das er kein Brötchen findet!) damit er es nicht isst ?

Guten Morgen ! Habe hier Brötchen, die ich gestern gekauft habe und die sind über Nacht so Gummi geworden. Hätte sie geht warm,fluffig und knusprig. Tipps?? ;)

Hallo! ich habe das gerade gelesen und ich will wissen,ob das wirklich stimmt. Denn wenn es wirklich so ist, werd ich kein Brot mehr essen können?

"Haare optimieren Brötchenteig. Aus asiatischen Menschenhaaren oder aus Schweineborsten gewinnen Backmischungs-Hersteller den Eiweißbaustein Cystein. Was steckt dahinter? Das "Mehlbehandlungsmittel" Cystein verhindert, dass der Teig an Maschinen kleben bleibt. Er sorgt dafür, dass Backwaren im Ofen ihre Form behalten und duftet nebenbei auch noch appetitlich nach frisch gebackenem Brot. Ist das gefährlich? Nein, nur ziemlich eklig. Wo steckt's drin? In Keksen, Brot, Brötchen, Kuchen, kurz: Backwaren aller Art. Wie erkennt man das? Auf verpackten Produkten steht "L-Cystein", "L-Cysteinhydrochlorid" oder "E 920". Wird der Stoff angeblich nur zugesetzt, um Knetmaschinen die Arbeit zu erleichtern, findet sich kein Hinweis. Und beim Bäcker ist Information ohne-hin Mangelware: Offen verkaufte Ware muss nur in Ausnahmefällen gekennzeichnet sein."

:(

hi,

sowohl in aldi als auch in lidl gibt es ja diese aufbackbrötchen.... http://www.supermarktcheck.de/img/product/picture/medium_99db1a824855e0275defb23247bf59e7.jpg

meine frage nun: muss man die im kühlschrank aufbewahren oder eher "trocken"?

ich hab sie bis jetzt immer im kühlschrank aufbwahrt, aber da wird die packung innen drin ab und zu feucht und die brötchen dementsprechend bisschen matschig.

in den discounter werden die dinger ja auch eher trocken kistenweise gelagert. deswegen bin ich grad bisschen irritiert. hätte ich es letzten nicht so eilig gehabt hätte ich einen mitarbeiter dort gefragt, aber naja.

Hallo ihr Lieben Wollte mal Fragen Ich Möchte Brötchen Backen weil es hier nicht so viel Auswahl gibt .Auch im Internet steht immer das Selbe, da ich auf die Kcl achte habe ich folgendes Problem wenn ich die Brötchen Forme bekomme ich immer 100 Gramm Brötchen aber ich möchte 50-60 Gramm Brötchen,ja ich könnte dann den Teig abwiegen auf 50-60 Gramm aber bei mir werden die Brötchen dann zu klein was kan man zusetzen das die wie in der Bäckerei aufgehen und so groß werden mit Hefe und Backpulver hab ich es schon versucht

liebe Grüße Nasch1

Ich habe gerade ein trockenes Hamburgerbroetchen aus dem Schrank geholt, weil ich Hunger hatte und nichts anderes gefunden habe. Jedenfalls habe ich dann mal am Hamburgerbroetchen gesaugt und dann hatte ich voll den Schnaps Geschmack im Mund. Ist da etwa Schnaps drin? Immer wenn ich dran sauge schmeckt es so Scharf-Alkoholmaessig.

Will mir gerade nen Burger machen und hab noch so weiche Burgerbrötchen, die aber schon etwas länger, glaube so 1 oder 1 1/2 Monate, offen, aber trocken und kalt gelagert im Schrank liegen. Angegebenes MHD ist der 06.06. diesen Jahres. Schimmel ist nicht zu erkennen.

Kann ich es noch essen? Macht es nen Unterschied, ob ichs toaste oder nicht?

MFG hallihallo98

habe heute ein Brötchen eines Discounters gegessen. Mir ist schon bei der Hälfte aufgefallen, dassetwas komisch riecht. habe dann während dem essen das Brötchen abgeschnuppert mir ist aber nichts aufgefallen. hatte schon 80% gegessen, da merke ich bei einem Bissen extrem ekelhaften Geschmack. Ich spuckte sofort alles aus... meine ersten Gedanken waren Mäusekot nach dem Müllerbrot Skandal. Ich konnte aber nichts schwarzes finden. Nach einem Geruchstest des ausgespuckten merkte ich sofort, dass es einfach massiv nach Fäulnisgeruch riecht. Sowas zwischen Kot und diesem beißenden Geschmack den man manchmal bei Menschen, die sich nicht die Zähne putzen, riecht. Also nach extrem vergammelten Bakterien. Leider konnte ich das was ich zuvor gegessen hatte irgendwie nicht erbrechen.

Was meint ihr, was war das und wie kommt es ins Brötchen? Kann ich das zum Gesundheitsamt bringen zum untersuchen? Was sollte ich jetzt am besten nachessen, nachtrinken?

Hi,

erzeugen irgendwelche Emulgatoren diesen "aufgeblasenen Zustand" eines solchen Frühstücksweckchens, das ich allerdings erst am Nachmittag -- jedoch als Frühstück ;) -- erworben hatte? oder mit welchen Tricks arbeitet die Bäckereiindustrie, dass nicht nur bei dieser Weckchensorte ein solch inhaltsloser Zustand entsteht?

Von "Bioweckchen" bin ich ein "handfesteres" Aussehen und Geschmack gewöhnt...

Danke! geberrat

Hi liebe Community! ;) Ich habe ein Problem: Ich esse kein Fleisch (auch keinen Fisch) und ich mag keinen Käse... Sind natürlich die besten Bedingungen wenn man sich ein Toast machen will :( Ich meine jetzt auch ein richtiges Toast nicht sowas süßes ;( Kennt ihr einen leckeren Brötchenbelag der diesen Bedingugen entspricht? =P

Ja, ja ich weiß 'first world problems' seid mir nicht böse. :(

Wir wollen heute abend Burger grillen und haben dazu die abgepackten Brötchen aus dem Supermarkt geholt. Diese sind aber immer etwas bröselich, zerfallen bei großer Belagmenge und sind nicht so weich wie beispielsweise ein Cheesburger-Brötchen bei McDonalds(das wäre das Ziel, jaja McDoof und so ;)). Gibt es eine möglichkeit die gekauften Brötchen irgendwie weicher zu machen bzw. zu tunen um näher an die McD-Brötchen heranzukommen? Danke :)

Ich bin 16 Jahre und esse jeden Tag etwa 5 belegte Brötchen (Honig, Salami, Käse usw.). Das reicht bis nachmittags, da ich Mittags auch Brötchen esse, weil das Schulessen mir zu teuer ist. Nun habe ich gehört das zu viel Brötchen ungesund ist? Weißmehl soll ja so "schädlich" sein. Esse sehr selten Brot :D

Vorhin schnauzt mich mein Lebensgefährte mal wieder an, daß doch das jedes 5-jährige Kind weiß, daß Brötchen nicht in eine Plastiktüte gehören. Ich tue sie ja sonst da auch nicht rein, aber ich hatte gerade nichts anderes. Wie seht Ihr das?