Braten – die besten Beiträge

Hallo ich habe heute Tiefkühllachs Bio vom Aldi gekauft. Da steht jetzt drauf „ den aufgetauten Lachs…“. Muss ich den jetzt über Nacht auftauen lassen oder kann ich den auch gefroren in der Pfanne machen? Wollte den ja eigentlich heute essen.. ich habe Angst dass sich über Nacht Salmonnen ergeben..

Ändern sich die Nährwerte (z.B. Kalorien, Protein) von Lebensmitteln beim Kochen, Braten oder Backen ?

Beispielsweise wenn ein rohes Ei 130 Kalorien hat und 11 gr Protein und man es dann in der Pfanne brät und zu Rührei verarbeitet, ändern sich die Werte dann ? (Ohne Öl usw.)

Wie bereitest Du Fischstäbchen zu?

In der Pfanne oder im Backofen?

Hallo, ich bin eine schreckliche Köchin und wollte einmal fragen, wo ihr euer übriggebliebenes Öl vom kochen entsorgt.

Und für die Leute die frittieren: wie entsorgt ihr diese große Menge an Öl, die übriggeblieben ist (nachdem ihr es wahrscheinlich mehrfach benutzt habt)

Ich persönlich tupfe es mit klopapier ab und schmeiß es dann in den Müll, aber ich hab schon überlegt es ins Becken der Küche zu kippen, aber es noch nicht getan, da es anscheinend die rohre beschädigen soll.

Welche Stufe nehmt ihr zum Braten auf eurem Ceranfeld mit 9 Stufen?

Wie röstet man Zwiebeln an und wie lange?

Kann man z. b. Bratkartoffeln auch mit Margarine braten, statt Öl zu nehmen?

Das Sonnenblumenöl ist nicht mehr im Supermarkt zu finden.

Alternativen?

Hello, ich schaue immer, dass die Pattys dünn sind, weil ich es so mag mit 80 Gramm Hack pro Patty, aber beim Braten ziehen sie sich immer zusammen und blähen sich unschön auf

ich habe gelesen, dass man die Burger mit einem beschwerer plattdrücken sollte, aber so 1 mm dünne smash Burger will ich auch nicht haben

habt ihr Ideen, den perfekten Burger zu braten?

Würdet ihr eine neue Bratpfanne von Aldi zurückgeben, die, nach dem sie vor der ersten Nutzung in der Spülmaschine war, danach noch auf weißes Küchenpapier dunkel abfärbt? (Die Beschichtung)

Nach dem 4 mal feucht abwischen, war das Küchenpapier fast weiß. Aber… wolltet ihr das im Essen haben? Solche Rückstände? Oder ist das normal bei einer teflon Pfanne? Nach der Spülmaschine??

Manchmal passierts mir beim kochen dass der Lachs, Asia Nudeln, Spiegelei,… in der Pfanne kleben bleibt und nur mit gewalt gelöst werden kann. Gibt finde ich nix ätzenderes als das. Kennt das jemand auch von euch und hat einen Lösungsvorschlag?

Sieht ja ekelhaft aus mit diesen Bläschen was das für ne scheiße das soll aussehen wie unten.

was mache ich falsch?

Ein Kontaktgrill hat meistens eine kleine Heizspirale die sich ohne direkten Kontakt zur Grillplatte hinter der Grillplatte befindet.

Bei einem Induktionsherd wir die Pfanne direkt erhitzt, das geht so schnell, dass man bereits eine Minute nach dem Einschalten die Pfanne benutzen kann.

Von der Theorie her müsste sich aus der Konstruktionsweise eines Kontaktgrills bei diesem ein schlechterer Wirkungsgrad ergeben.

Gibt es irgendwelche Vergleichsstudien mit welcher Methode man weniger Energie verbraucht?

Hi,

Ich bin gestern verzweifelt auf der Suche nach Raps/Sonnenblumenöl gewesen.

Leider ohne Erfolg. Jetzt ist meine Frage was gibt es für Alternativen die hohe Temperaturen beim braten aushalten und nicht maßlos überteuert sind?.

Z.b möchte ich damit Bratkartoffeln oder Fleisch machen und bei beiden wird ja von Nativen Olivenöl sowie Margarine wegen der hohen Temperaturen abgeraten.

LG

Heyy,

wir haben Zuhuse nur beschichtete Pfannen. Zwei Normale (30cm), eine Kleine (20 cm), einen Wok, eine tiefe Pfanne (30cm) und eine 20cm Gusseiserne Pfanne mit Holzgriff , die mein Mann in einem Second-Hand Shop unbedingt mitnehmen wollte ^^

Bis auf die Gusseisenpfanne, ist alles beschichtet und ich frage mich ob ich eine Edelstahlpfanne benötige?

Nutzt ihr eine? Wenn ja für was? :)

LG

Ich brate normalerweise in Olivenöl an, jedoch ist dies gerade leer. Was gibt es für Alternativen

Die Minuten Steakes wurden erst gestern gekauft und im Kühlschrank aufbewahren. Das MHD liegt auf dem 01.03.22 trotzdem sind da teils sehr dunkle stellen ist das normal und noch essbar oder lieber nicht? Komisch oder ekelig riechen tut es schon mal nicht aber die Farbe macht mich misstrauisch.

Ich möchte einen Sauerbraten zubereiten und nun steht da

Die Gewürzanteile aus der Beize absieben und die Beize mit zwei Teilen Wasser und einem Teil der sauerbraten Beize aufgießen.

Ich habe insgesamt 600 ml Beize.

Wie viel Wasser muss ich nun mit wie viel der Beize mischen???