Braten – die besten Beiträge

Ich brate normalerweise in Olivenöl an, jedoch ist dies gerade leer. Was gibt es für Alternativen

Die Minuten Steakes wurden erst gestern gekauft und im Kühlschrank aufbewahren. Das MHD liegt auf dem 01.03.22 trotzdem sind da teils sehr dunkle stellen ist das normal und noch essbar oder lieber nicht? Komisch oder ekelig riechen tut es schon mal nicht aber die Farbe macht mich misstrauisch.

Ich möchte einen Sauerbraten zubereiten und nun steht da

Die Gewürzanteile aus der Beize absieben und die Beize mit zwei Teilen Wasser und einem Teil der sauerbraten Beize aufgießen.

Ich habe insgesamt 600 ml Beize.

Wie viel Wasser muss ich nun mit wie viel der Beize mischen???

Wieso bleibt es in der Pfanne immer weich und wird später hart

Hallo, ich habe mir eine Edelstahlpfanne gekauft. Genau genommen genau diese hier:

https://www.amazon.de/Fissler-Pfanne-crispy-steelux-premium/dp/B003URQPEA/ref=sr_1_11?__mk_de_DE=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=25XDKV5B7851&keywords=fissler+24+cm+bratpfanne&qid=1643121675&s=kitchen&sprefix=fissler+24+cm+bratpfanne%2Ckitchen%2C95&sr=1-11

Nun habe ich in der Gebrauchsanleitung gelesen dass man den Topf nicht hin und her schieben sollte, auf der Keramikherdplatte, da sonst Kratzer entstehen können. Ich habe bisher nur beschichtete Pfannen verwendet und diese habe ich öfters auf der Herdplatte hin und her verschoben und ich hattte nie Kratzer. Daher meine Frage: Muss ich mit dieser Edelstahlpfanne aufpassen auf dem Keramikfeld? Also immer besser hochheben als hin und herschieben? Hat jemand Erfahrung mit Edelstahlpfannen? Danke!

Ist das Essen dann giftig auf dem Herd

Wenn man Hähnchen brät, würde man eine Gewürzmischung schon während des Bratens drauf streuen, oder erst nach dem Braten ?

Hallo,

im Internet finde ich keine normalen Videos wie man sowas vorbereitet. Kann man so ein dickes Fleisch einfach in der Pfanne wie ein Steak braten?

Muss es im Ofen damit es durch kocht?

Die Ergebnisse im Internet sind nicht sehr hilfreich.

Hallo zusammen,

ich habe vor kurzem Sesamöl zum Braten gekauft, da ich gelesen habe, dass helles ungeröstetes Sesamöl sich gut dafür eignet. Jetzt habe ich allerdings erst später gemerkt, dass auf der Flasche „geröstet“ und „zum dünsten und Garen geeignet“ steht. Es ist aber kein dunkles, sondern helles Öl. Kann ich damit trotzem bei mittlerer Hitze (Induktionsherd Stufe 4-6) Gemüse braten, ohne dass sich ungesunde Stoffe bilden?

Danke schonmal im Voraus.

Das ist das gekaufte Öl.

Ich suche eine pfanne und bin von der auswahl an verschiedenen materielien usw. Etwas überfordert. Ich möchte darin eigentlich alles machen können, also vom spiegelei und gemüsepfanne bis hähnchen anbraten. Womit habt ihr gute erfahrungen gemacht und könnt ihr mir empfehlen?

Danke schonmal

Was ist die beste beschichtung eurer meinung nach? Also Teflon, Keramik oder noch andere wenn ihr mehr kennt. Bitte mit begründung und vorteile, die diese über andere bietet :)

Edit: Ich möchte darin hähnchen braten, eine gemüsepfanne machen oder spiegel- bzw. Rührei machen. Aber mich interessiert auch eure wahl, wofür ihr euch entschieden habt

Müsste ich dringend wissen ich weiß nicht ob man die Braten soll oder ins Wasserbad legen soll da steht nichts drauf?

Moin,

ich habe eben TK Bio Lachsfilets gekauft und möchte die gerne gegen 18:00 Uhr braten.

Weis einer wie ich den bis zu dieser Uhrzeit am besten auftauen kann ?

Hallo meine Lieben,

ich kaufe immer wieder gerne von Knorr die Bratensoße doch diesmal schmeckt die Soße ganz anders es schmeckt so nach Mehl ich kann es nicht ganz beschreiben auf jeden Fall nicht nach der Bratensoße die Mann so kennt außerdem habe ich geguckt ob ich überhaupt das richtige gekauft habe und da steht halt Soße zu Braten. Ich dachte mir vielleicht schau ich Mal im Supermarkt rein und Guck Mal ob da Bratensoße steht und nicht Soße zu Braten obwohl eigentlich im Endeffekt vom Name her das selbe ist. Ich sah überall das da nur Soße zu Braten Stand ich habe in verschiedene Supermärkte durch gestöbert aber da war immer das selbe eigentlich war es auch das was ich vorher immer gekauft habe aber der Geschmack ist doch nicht wie die Bratensoße die ich seit Jahren kannte?? Hat man das Rezept geändert? Ist euch auch das eingefallen das es anders schmeckt als sonnst so? Ich meine meine Geschmacksnerven sind völlig in Ordnung und es liegt auch nicht daran😅 aber ich kann jetzt nicht mehr mein Lieblings essen dazu essen ohne der Soße hat es kein Sinn...

Wie gefährlich ist es gegrillte wiener Würstchen zu essen?

Macht das jemand? Gibt es Risiken? Man hörte früher schlechtes darüber, z.B. dass es krebserregend ist, das soll heute widerlegt sein, aber einige glauben immer noch dass es schädlich ist. Was stimmt jetzt genau?