Ändern sich Nährwerte von Lebensmitteln beim Kochen/braten etc.?
Ändern sich die Nährwerte (z.B. Kalorien, Protein) von Lebensmitteln beim Kochen, Braten oder Backen ?
Beispielsweise wenn ein rohes Ei 130 Kalorien hat und 11 gr Protein und man es dann in der Pfanne brät und zu Rührei verarbeitet, ändern sich die Werte dann ? (Ohne Öl usw.)