Braten – die besten Beiträge

Hallo...

habe eine Pfanne der Marke Crofton gekauft mit Keramik beschichtung.

auf der beschreibung steht sie wäre für induktion geeignet

warum wird die Pfanne nur ganz langsam warm...(1 liter Wasser 17 minuten) ein normaler Topf ist sehr schnell heiß.

man hört auch kaum die schwingung in der pfanne.

hatt dieses Problem schon jemand gehabt?

würde gerne eine Pfanne kaufen die funktionier ohne dass ich sie jedesmal umtauschen muss...worauf muss ich denn dabei achten.

Die pfannen im niedrigen preissektor sein

ich freue mich auf eure nachrichten 😊

Keine Lust die anzuraten das macht nur viel Abwasch

Guten Tag ihr Lieben💐😁

Ich wollte das Mittagessen vorbereiten für mich und meinen Lieben. Beim Zutaten herrichten habe ich aber bemerkt, dass ich garnicht weiß wie man einen Lachs anbratet. Den würde ich aber schon gerne heute verspeisen, also kann mir einer von euch sagen wie das am besten geht?

LG eure Irmgard Krauser 😊💕

Manche schneiden ja etwas ins hähnchenbrustfilet rein vor dem würzen und braten aber warum

Laut Beschreibung 12 Stunden ohne Folie in den Kühlschrank! Das habe ich befolgt, aber die Ente ist immer noch gefroren!

Sind Eier mit Sucuk und Olivenöl.

Hallo erstmal 😇

Protein denaturiert bei ca. 40/45 Grad...je höher/länger, desto gravierender, bzw. Vernichten der natürlich. Bei 60 Grad gerinnt es und ist irreversibel zerstört.

Meine Frage daher; Fleisch zu braten macht es durchaus verdaulichen, klar! Aber was ist mit den Proteinen drin? Wie kann da dennoch ein Eiweißgehalt angegeben und festgemacht werden?

Wie verhält sich das, zersetzt sich das oder ist resistenter, weil...?

Daher ist hohes Fieber ja auch tödlich.

Hab ich gerade einen Denkfehler oder was ist da anders?

Ich danke vielmals 🤗

Moin,

Ich habe mir diese Pfanne im Rewe gekauft und nach Anleitung 'eingebraten' : Wasser aufkochen, mit warmem Wasser und spüli ausspülen und mit Öl einreiben.

Beim einreiben mit Öl (letzter Schritt laut Anleitung) wurde aber mein Tuch sehr dunkel. Sodass ich vermute, daß da irgendwelche Chemikalien abgehen und nicht ausgekocht/abgespült sind.

Ist das bedenklich oder normal? Auch wenn es nicht giftig ist, würde ich dennoch am liebsten davon absehen, Pfannenbestandteile zu verzehren :)

Hättet ihr auch so etwas?

Was schmeckt euch besser und warum?

Also ich habe das schon öfter gegessen. Habe die Schupfnudeln gekauft, also nicht selbst gemacht. Habe (Sonnenblumen-)Öl in der Pfanne getan und die Schupfnudeln gebraten. Am Ende habe ich Apfelmus drüber getan. Schmeckt wie Kartoffelpuffer, sehr lecker. Kennt ihr das auch? Besser auf jedenfall als Nudel mit Ketchup 🤣😂😁😅

Welche bevorzugst du?

Natürlich kann und wird man ja auch sagen. "Die Mischung machts." und Es kommt aufs Gericht bzw Beilagen an.

Wenn wir aber davon ausgehen, es gibt "Braten" mit Knödeln und Kraut + "Sauce". Du musst dich für eine entscheiden. Welche nimmst du gemessen an ihrer Vielseitigkeit. Sprich welche kann man öfter einsetzten da sie häufiger passt.

Hoffe ihr versteht was ich meine. Welche nimmst du und weshalb?

Verfeinerungen sind optional wie z.B. Pilze oder Lorbeer/Wacholderbeeren/Rotwein ect.

In der Pfanne?

Rühreispeck)

Kann ich bratkartoffeln auch die gabelprobe machen

Mit Kochen ist nicht Kaffee gemeint - und auch mehr als das Braten eines Spiegeleies - auch nur Fertigpizza in Backofen schmeißen zählt nicht.

Und bitte, ich möchte wirklich nur Antworten, von Menschen, die alleine in ihrem Haushalt wohnen.

Es ist der Durchschnitt gemeint

Wenn ich zum Beispiel Kalbsnuss koche, um es hinterher zu kaltem Braten zu schneiden, müsste ich es binden, damit es die richtige Form bekommt. Aber ich kriege das einfach nicht richtig hin.

Wenn man sich eine Gusseisenpfanne besorgt, muss man die ja einbrennen. Ich frage mich aber wie lange so eine Beschichtung hält?

Muss man dann jedes mal vorm Kochen die Pfanne neu einbrennen?

Nach dem Kochen, nur mit Wasser ausspülen, das funktioniert / Sauberkeit?

Merkt man geschmacklich einen Unterschied?

Sollte man was vor Kauf noch wissen bzw. irgendwo drauf achten?

Wusste bis vor kurzem nicht das es die einzige, zumindest günstige, Gesunde Möglichkeit ist zu kochen... Anscheinend sind die Antihaft Pfannen alle mit Pfas und anderem verseucht und sehr bedenklich.

Oder kennt ihr noch alternativen?

Mit Deckel zu und nur zum wenden öffnen.

Um den Bratgeruch einzudämmen.