Backen – die besten Beiträge

Habe den Teig fertig in dem Kühlschrank gelegt, dabei ist mir aufgefallen dass ich den Zucker komplett vergessen habe. Bzw. habe eine kleine oriese Salz rein, aber keinen Zucker. Kann ich den noch in den Teig nach arbeiten?

Hey, wisst ihr vielleicht, was ich tun kann, damit mein koenic kwa 3221 Waffeleisen an geht. Ich hab den bis jetzt nur 2 Mal benutzt und wollte den wieder benutzten aber der geht nicht an. Das der kaputt ist kann nicht sein, weil ich nichts großartiges damit gemacht habe. Was ich aber weiß ist, dass bei dem letzten Mal als der benutzt wurde mein Waffeleisen von allein aus gegangen ist, obwohl der noch angesteckt war

Hallo, diese Zitronenglasur ist Anfang 2023 abgelaufen. Kann ich diese noch verwenden?

Mit fake meinte ich dass sie nicht wie die richtigen brezeln gemacht werden

Die meisten martinsbrezeln sehen handgeformt aus. Doch die von lohners sehen aus als hätte man den teig einfach in eine form gekippt und so gebacken. Die sind halt so flach.

"Original"-martinsbrezel

Lohners Martinsbrezel

Hallo zusammen

Ich habe ein Kuchen gebacken und der ist jetzt schon mindestens 45 min bei 180 Grad/ Ober Unterhitze im Ofen und ist immernoch flüssig. Wahrscheinlich weil ich das Backpulver vergessen hab.

150g Mehl

100g Zucker

60g Kakao

2 TL Backpulver

90g Butter

380ml warmes Wasser

Wie kann ich den kuchen noch retten?

Jedes Mal wenn ich pancakes mach dauert es richtig lang bis nur eines fertig durch backt. Dann ist es bisschen zäh und geschmacklos. Die Hitze ist so auf 4-6 tuh das immer bisschen ändern. Das Rezept: 2 Eier, 4 EL Zucker, 1 Packung Vanillezucker, 3 Minuten schaumig schlagen, dann 1 Schuss Öl in die Mischung, 2 Gläser Mehl (so Medium Glas, 5 cm hoch), 1 & 1/2 Gläser Milch, 1 Packung Backpulver. Wieder mit Handmixer 3 Minuten ca mischen. Wenn ihr noch Verbesserungen am Rezept hat dann bitte und danke. Hab aber keine Messgeräte oder so nur Glas und Löffel etc. Danke, Lg

Sie ist 13 und backt halt sehr gerne. Was könnte man ihr schenken?

Hallo, also ich faste streng (Christlich), und man darf ja kein Öl,Milchprodukte Alkohol, Eier essen. Hab im Internet jedoch keine guten Rezepte für jegliche Kekse gefunden. Zumindest in der man keine pflanzliche Margarine, ich bin nicht der größte Fan davon und wollte wissen ob jemand ein gutes Rezept kennt

Danke im Vorraus

Ich möchte für Morgen Cupcakes backen habe aber morgens und auch am vormittags leider keine Zeit. Daher wollte ich die Cupcakes gerne schon einen Tag vorher am Abend backen. Nur bin ich mir nicht so sicher ob die Cupcakes am nächsten Tag auch noch so gut ein werden und ob der Geschmack nicht darunter leidet, wenn ich sie am Vorabend zubereite! Hat schon mal jemand seine Cupcakes am für den nächsten Tag am Abend vorher gemacht und kann die Erfahrungen mit mir teilen?

Hallo ich habe ein tolles Crepes Rezept gefunden da muss aber Butter rein das Problem ist ich habe leider keine Butter zuhause. Jetzt die Frage kann da auch Margarine oder Öl rein in den Teig?

Nach der Trockenrasur wirken meine Backen aufgepopter und es bilden sich falten was mich wir ein alter Opa aussehen lässt. Was mache och dagegen damit es schön flach/glatt und geschmeidigt wird. Wie bei Sean Connery 1962 zb

Ich habe ein Rezept, so ziemlich dieses hier: https://www.chefkoch.de/rezepte/1881271306079454/Kuchen-mit-Schokoladenpudding.html

Ich habe gemerkt, dass ich kein Kakaopulver habe, also schon aber das ist ein Jahr bereits abgelaufen und längste geöffnet.

Pudding habe ich selbst schon zubereitet für den Kuchen, aber wäre es notfalls schlimm, kein Kakaopulver einzufügen? Kann ich es eventuell mit Cappuccinopulver ersetzen?

Hallo,

man soll ja immer die Mischung in den Kühlschrank stellen, wenn man Kekse machen möchte und danach erst in den Ofen. Meine Frage: Ist das unbedingt notwendig? Und falls ja, wieso?

Ich dachte zuerst, dass der Ofen selbst brennt, aber dann war es das Backpapier.

Hallo zusammen,

ich habe folgendes Problem. Ich wohne in einer Genossenschaftswohnung wirklich spottbillig, und ich bekam von denen einen Gasherd gestellt. Auf meine Bitte, dass ich lieber Elektro möchte, sagten sie, da wären die Leitungen im Haus nicht ausgelegt. Das würde sehr teuer werden und der Gasherd kostet mich eben nichts. Soweit so gut zum kochen finde ich den prima. Das geht alles super schnell .Aber backen klappt so überhaupt nicht. Brötchen aufbacken funktioniert und Pizza. Ich bekomme absolut keinen Kuchen hin, weil dieser Herd ja nur quasi Unterhitze hat. Jeder "normale" Herd hat ja Ober und Unterhitze oder sogar Umluft. Oder bin ich zu dumm und brauche die ganzen Sachen nicht?

Vielleicht habt ihr ja ein paar hilfreiche Tipps und Tricks für mich vielen Dank

Lg

Ich habe einen selbst gemachten Roggenansatz. Dieser hat aber in der Oberfläche irgend so ne komische braune Flüssigkeit mittlerweile angesetzt. Sieht da drunter aber noch einwandfrei in Ordnung aus. Ich geh mal von aus dass der Ansatz Schimmel bekommen hat liege ich da richtig und muss ihn daher entsorgen. Wäre schade drum, da er mittlerweile sieben Jahre alt ist. Oder reicht es eventuell, wenn ich ihn einfach einmal umrühren?

Hallo habe dieses Natron zum Putzen, kann ich das in meine Laugenstangeb tun? (Bzw Natronlauge in de rich das koche)

steht lebensmittelgerechte sauberkeit drauf

Wird Kuchen nicht auch mit Gelantine zubereitet?

Hallo Leute meine ganze Tiktok fy ist voll mit den Videos vom Salzwedler baumkuchen, aber da der so teuer is bestell ich mir den natürlich nicht einfach so.

Hat den schonmal jemand probiert, und kann mir sagen ob es das Geld wert ist?

Ich hätte gerne ein Feedback zu dem Baumkuchen mit Weißer Schokolade, dem mit Vollmilch Schokolade und dem Natur Baumkuchen.

Freue mich auf eure Antworten.