Übersicht Einkochen
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Einkochen - Neue Fragen
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Was passt am besten zu Johannisbeeren ins Marmeladenglas?
gefragt von rosana am 27.06.2008 um 10:41 Uhr
Die Johannisbeer - Ernte wird dieses Jahr super-üppig und jetzt bin ich am überlegen, wie ich die Marmeladen variieren könnte. Werhat ein gutea Rezept auf Lager?
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Marmelade wird nicht fest
gefragt von 
Torsten Leipold am 13.06.2008 um 16:23 Uhr
Torsten Leipold am 13.06.2008 um 16:23 Uhr
Hi,
was kann ich tun, wenn Marmelade nicht fest wird? Hab zwar eine Probe gemacht und die ist auch fest geworden (auf einem Teller) aber im Glas wird sie nicht fest. Nochmal raus und mit mehr Gelie...
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Die Optik von selbstgemachter Marmelade
gefragt von 
Devildog am 17.05.2008 um 15:31 Uhr
Devildog am 17.05.2008 um 15:31 Uhr
Ich mach sehr gerne Marmelade und Co. Experimantiere auch gern rum.
Was mich oft stört, ist, das manche Konfitüren optisch nicht besonders ansehlich sind (der Geschmack ist einwandfrei)....
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Wie macht man Maraschino-Kirschen selbst?
gefragt von marlenchen am 11.02.2008 um 19:00 Uhr
ich liebe maraschino-kirschen, finde sie aber immer sehr teuer. bei meiner tante im garten steht ein kirschbaum und jetzt überlege ich mir, ob ich nicht, wenn die früchte reif sind, ernte...
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Vitaminverlust beim Marmelade kochen?
gefragt von blaueLibelle am 27.01.2008 um 16:41 Uhr
Ich koche gerne Marmelade ein und probiere immer wieder neue Kombinationen und Methoden aus. Gibt es jedoch eine Art bei der die Vitamine weitest gehend erhalten bleiben, vielleicht kürzer koc...
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ich habe Blumenkohl immer mit ONEW eingekocht, damit er weiß bleibt.Wer kann mir sagen wo ich es bekommen kann
gefragt von Heurkens am 16.01.2008 um 22:11 Uhr
Seit Jahren koche ich Blumenkohl mit ONEW ein Zusatzstoff der verhindert das der Blumenkohl sich verfärbt. Nun kann ich es nicht mehr in der Apotheke bekommen. Weiß jemand wo ich es beko...
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Holunder: Blüte oder Beere?
gefragt von marlenchen am 23.12.2007 um 10:22 Uhr
ich habe gerade eine diskussion mit einer freundin über holunder. ich bin mir sicher, dass man den sirup und alles andere gute aus der blüte des holunders macht, sie aber denkt, dass man ...
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Kann man auch mit gefrorenen Früchten Marmelade einkochen?
gefragt von marlenchen am 29.11.2007 um 17:04 Uhr
ich würde gern zu weihnachten marmelade für meinen lieben als geschenk einkochen. ich habe ein super rezept mit beeren gefunden, aber frisch sind sie mir einfach viel zu teuer. daher habe...
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Wie macht man Rosenmarmelade selbst?
gefragt von marlenchen am 08.11.2007 um 17:55 Uhr
ich habe letztens rosenmarmelade gegessen, die war sehr köstlich. da ich auch sonst gerne einmache, würde ich die natürlich gerne selbst machen. ich habe aber überhaupt keine id...
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Schmeckt man den Unterschied zwischen einer gebundenen Soße mit Stärke und einer eingekochten Soße?
gefragt von Nils Bode am 12.10.2007 um 12:36 Uhr
Ich habe letztens in einer Kochsendung gehört, das man Soßen heut zu Tage nicht mehr bindet sondern einkochen lässt (auch Sahnesoßen). Schmeckt man da einen Unterschied? - we...
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Wie macht man rote Beete süß-sauer?
gefragt von merlina am 04.10.2007 um 17:03 Uhr
meine mutter hat mir neulich aus dem urlaub ein glas total leckere rote beete süß sauer mitgebracht. die schmeckten mir so gut, dass ich es jetzt selbst mal versuchen würde, die rot...
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Kann ich z.B. Selbstgekochtes "einkochen"
gefragt von 
sienett49 am 04.10.2007 um 7:09 Uhr
sienett49 am 04.10.2007 um 7:09 Uhr
Kann z.B. Braten mit Soße bzw. Suppe in Gläser einfüllen und so haltbar machen wie z.B. beim Marmeladeeinkochen? Habe mir überlegt, wie bei der Marmelade die Lebensmittel koche...
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Wer kennt raffinierte Rezepte mit Äpfeln?
gefragt von merlina am 03.10.2007 um 12:30 Uhr
freunde von mir haben mehrere apfelbäume, die am nächsten wochenende abgeerntet werden sollen. wir freunde sind alle eingespannt zum pflücken und dürfen dafür einen gro&szl...
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Wie mache ich Fruchtsaft möglichst natürlich selber?
gefragt von privaterbauherr am 20.09.2007 um 20:01 Uhr
Ein Freund hat Äpfel ohne Ende und kann sie gar nicht alles selber verwenden. Ich würde daraus gerne Saft machen und bräuchte Tipps wie ich es am gesündesten mit Haushaltsmittel...
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Kennt jemand ein einfaches, aber gutes Rezept für Brombeermarmelade?
gefragt von 
Katzentatze am 14.09.2007 um 17:47 Uhr
Katzentatze am 14.09.2007 um 17:47 Uhr
Wir haben schon eine Menge Marmeladen selbst gemacht, aber noch keine aus Brombeeren. In den Brombeeren sind ja kleine "Stielreste", die bei Himbeeren beim Pflücken mit rausgehen. Di...
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Kennt jemand ein altes Hausrezept für Pflaumenmuß ?
gefragt von jantini0 am 13.09.2007 um 9:17 Uhr
Möchte mal alte Rezepte ausprobieren.Gewissermaßen alte Hausmanskost.Bin immer auf der Suche nach alten Rezepten aus Gro0mutters Zeiten. Wer weiß eins?
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Warum dürfen die Äpfel für Apfelgelee noch nicht ganz reif sein?
gefragt von 
DesperateHousewife am 25.08.2007 um 21:27 Uhr
DesperateHousewife am 25.08.2007 um 21:27 Uhr
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Kann man Tomaten einkochen und wie?
gefragt von ecomind am 24.08.2007 um 13:15 Uhr
auf was muss ich achten?
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Wie kann man beim Marmeladekochen Zucker sparen?
gefragt von rebekka am 03.08.2007 um 8:45 Uhr
Mir sind Marmeladen oft viel zu süß und zuwenig fruchtig. Wie kann ich Zucker sparen, ohne die Marmelade binnen einer Woche aufbrauchen zu müssen?
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Wie lange muss man Pflaumen einkochen?
gefragt von marlenchen am 01.08.2007 um 13:28 Uhr
ich habe vier kilo zwetschgen geschenkt bekommen und sofort eine portion zum einkochen auf den herd getan. auf der beschreibungen des zuckers steht, dass man sie drei minuten sprudelnd einkochen la...
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Einkochen - Meistgelesene Fragen
49
Erdbeermarmelade, was schmeckt noch lecker dazu ausser Rhabarber?
gefragt von 
doro52 am 28.05.2007 um 10:46 Uhr
doro52 am 28.05.2007 um 10:46 Uhr
Ich suche ein oder zwei weitere Obstsorten dazu die den Geschmack anheben. Bei Marmeladen expermentiere ich gerne, denn da kommen oft leckere Sachen heraus (hatte einmal Kürbis, Birne Ingwerma...
35
Wie lange hält sich selbst eingekochte marmelade?
gefragt von marlenchen am 10.05.2007 um 12:09 Uhr
ich habe einige Kilo rharbarber geschenkt bekommen und wollte daraus marmelade einkochen. Jetzt meine frage: wie lange kann ich die gläser aufbewahren? es werden wohl einige werden...
57
Wie koche ich Rhababer ein?
gefragt von margit am 20.04.2007 um 20:42 Uhr
Wenn ich Rhababer einkoche, ist er anschließend immer sehr sauer und ich muss Unmengen von Zucker hinein tun. Gibt es einen Trick, damit er nicht so sauer wird?
77
Was kann man alles aus Kirschen machen?
gefragt von Biene am 15.06.2007 um 16:30 Uhr
Wir haben unmengen an Kirschen (süße) geerntet. Was kann ich aus den Kirschen alles zubereiten? Mir fällt nur Marmelade ein, und was noch?
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Wie viel Alkohol darf man in Marmelade packen....
gefragt von marlenchen am 12.06.2007 um 12:16 Uhr
... damit diese nur parfümiert ist und nicht zu doll nach schnaps schmeckt? habe nämlich eine ladung kirschen zum einkochen und will sie ein wenig mit alkohol würzen, weil ich das in...
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Einkochen - Neue Tipps
Leckeres Kräutergelee selbermachen
Tipp von hitzefrei am 27.06.2008 um 15:43 Uhr
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Einen dicken Bund gemischte Kräuter über Nacht in Apfelsaft einlegen. Am Tag darauf die Kräuter herausnehmen und den Apfelsaft mit Gelierzucker einkochen. kurz vor dem Abfüllen ...
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