Themenübersicht Einkochen

Der Ratgeber Einkochen bietet informative Tipps zu sämtlichen Fragen rund um das Einkochen und Rezepte. Hier finden Sie viele persönliche Hinweise und praktische Ratschläge der Community zum Thema Ernährung, Essen, Kochen und Nahrung, Tomaten, Birnen, Marmelade und Pflaumen, Marmelade, Rhababber, Saft machen und Stärke, Kompott, Gelee, Früchte und mehr.

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  wie lange kann eingemachtes haltbar sein ( sprich auch Konserven oder Gläser )

  Frage von Ketzi 26.01.2012 - 22:33

  `Früher haben meine Groß Eltern Obst ein gekocht,. Ich habe ein Glas Marmelade gesehen das 9 Jahre alt war....war aber noch immer noch nicht sclhecht. Heute...

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  Konserven

  einmachen

  Einkochen

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  Wo kann ich Einkochflaschen/Likörflaschen kaufen??

  Frage von MomoMexico 02.01.2012 - 13:42

  Hallö...! :) Wisst ihr wo ich solche leeren Glasflaschen herbekomme um Saft aus dem Dampfentsafter abzufüllen? ....bisher würde mir nur übrig bleiben die im...

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  einkochflasche

  likörflasche

  Dampfentsafter

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  Apfelsaft mit 100% Fruchtgehalt - Darf der mit Zitronensaft gesäuert sein?

  Frage von KillozapKillozap 28.12.2011 - 14:40

  Ich habe letztlich einen Test durchgeführt. Ich habe ca. 500m l Apfelsaft eingekocht zu einem Sirup, den ich für die Soßen- und Gewürzherstellung benutzen...

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  Konzentrat

  Zitronensäure

  Zitronensaft

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  apfelgelee richtig einkochen?

  Frage von YOkurtYOkurt 21.12.2011 - 14:28

  ich habe versucht apfelgelee selbst zu machen. habe aber unmengen an gelierzucker benötigt und immer noch kein richtig festes ergebnis erzielt. andere...

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  Apfelgelee

  Gelee

  Einkochen

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  Wie bekomme ich das Marmeladen richtig zu?

  Frage von SonstigesSonstiges 13.12.2011 - 19:28

  Liebe Comunity, ich habe eben meine erste Marmelade eingekocht. Nun habe ich aber feststellen müssen, das gerade das größte Glas nicht richtig schließt und...

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  Marmeladenglas

  Einmachgläser

  Einkochen

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  Apfelpektin - benutzt das jemand von euch?

  Frage von kleinerDickkopfkleinerDickkopf 04.12.2011 - 12:54

  Hallo, ich benötige für ein Rezept Apfelpektin. Leider bekomme ich nirgends welches zu kaufen. Und im Internet gibts das nur in großen Mengen mit sehr hohen...

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  Apfelpektin

  geliermittel

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  Leberwurst selber einkochen

  Frage von Freundin0994 05.11.2011 - 10:02

  Hallo Leute, habe gestern Leberwurst eingekocht, aber ich habe Speck und Schwarte vergessen. Nun ist so sehr fest und läßt sich nicht streichen. Kann ich...

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  Einkochen

  Wurst

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  birnenmus

  Frage von nakimnakim 29.10.2011 - 9:46

  suche überall nach einem rezept für birnenmus, bei dem nicht nur 20% übrigbleiben. letztes jahr hatte ich eine menge birnen entsaftet, einkochen lassen und...

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  Mus

  Einkochen

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  Kürbis einkochen

  Frage von SoulLady92 28.10.2011 - 16:35

  Welchen Essig nimmt man wenn man Kürbis süß sauer einkochen möchte Rotweinessig oder Weißweinessig (Weinwürziger Essig) ??

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  Einkochen

  Rezepte

  Kochen

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  einkochen im schnellkochtopf

  Frage von heinboedheinboed 27.10.2011 - 23:43

  ich würde gerne im schnellkochtopf gemüse etc. in twist-off-gläsern einkochen. geht das und wenn ja,wie? danke für eure antworten!

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  einwecken

  Schnellkochtopf

  Einkochen

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  einkochen im Weckautomaten welche Gläser??

  Frage von ipk73ipk73 24.10.2011 - 17:25

  hallo, da wir dieses Jahr eine sehr gute Ernte hatte und unsere Gefriertruhe nun voll ist wollt e ich nun noch Karotten und Apfelmuss einkochen... habe mir...

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  3

  Themen:

  einmachen

  Einkochen

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  Eingekochte Marmelade wird wieder flüssig!

  Frage von kleineantwortkleineantwort 18.10.2011 - 11:01

  Hallo liebe Einmach- Fans! Hab im Keller ( 8- 12°) ca. 100 Gläser selbt eingekochte Marmelade und Gelee unterschiedlicher Sorten von den letzten 3 Jahren....

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  Lagerung Marmelade

  Gelee

  Einkochen

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  Einkochen oder nicht?

  Frage von PinovaPinova 07.10.2011 - 13:16

  Ich bereite gerade das Rezept "Eingelegte Zucchini süß-sauer zu. Zucchini, rote Paprika und Schalotten werden dazu blanchiert und abwechselnd in Gläser...

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  Kochwissen

  Zucchini süß-sauer

  Einkochen

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  Apfelgelee - warum darf es nicht trüb sein?

  Frage von ElkevogelElkevogel 23.09.2011 - 20:06

  Hallo, warum wird in allen Rezepten für Apfelgelee geschrieben, dass die gekochten Äpfel nicht durch ein Tuch (oder flotte Lotte) gedrückt werden dürfen,...

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  Apfelgelee

  Gelee

  Einkochen

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  steinobst zu marmelade machen

  Frage von existens 21.09.2011 - 19:25

  hey es geht um folgendes ich möchte gerne 1 kg steinobst verarbeiten zu marmelade wieviel obst brauche ich um 1 kg fruchtfleisch zu erhalten wenn das obst...

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  Konfitüre

  Offene Fragen

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  rotkohl einkochen!!!

  Frage von amely2008 20.09.2011 - 20:30

  hallo ich brauche dringend eure hilfe und zwar möchte ich selber rotkohl einkochen denn der schmeckt einfach selber gemacht am besten eigendlich macht das...

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  einwecken

  rotkohl

  Einkochen

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  Apfelmus einkochen

  Frage von brookehaleyoth 15.09.2011 - 22:53

  Hallo Leute! Da wir jede Menge Äpfel bekommen haben, möchte ich nun Apfelmus machen und das auch gerne einkochen. Leider habe ich keine Ahnung, wie ich das...

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  Apfelmus

  Einkochen

  Nahrungsmittel

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  Weißer "Belag" beim Zwetschgen einkochen

  Frage von colombiagirlcolombiagirl 15.09.2011 - 21:37

  Habe Zwetschgen eingekocht. An den Einmachgläsern, vor Allem am Deckel, hat sich so ein weißer Belag gebildet. Ist das Schimmel??? Die Gläser sind aber...

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  noch keine

  Themen:

  Zwetschgen

  Einkochen

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  wie kocht ich berberitzen marmelade

  Frage von johan59 15.09.2011 - 13:17

  kochen einer berberitzen marmelede

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  esseneinkochen

  Einkochen

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  Pflaumenmus haltbar machen

  Frage von DannielOceanDannielOcean 14.09.2011 - 16:59

  Guten Tag, ich koche gerade Pflaumenmus. Nun steht in dem Rezept man soll die Gläser und Deckel steril machen. Ich weiß aber nicht wie, wenn ich die Gläser...

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  Themen:

  pflaumenmus

  Einkochen

• Kann man aus Weintrauben Marmelade oder Gelee kochen? Da es ein sehr Beeren- und Traubenreiches Jahr ist und unsere Weinreben so übervoll
• Wie lange muss man Pflaumen einkochen? ich habe vier kilo zwetschgen geschenkt bekommen und sofort eine portion zum einkochen
• warum geliert mein birnengelee nicht? keine ahnung, was da schief... ich erzähle mal, was ich gemacht habe: habe die birnen geschält (nicht alle, viele weiche
• Wie macht man rote Beete süß-sauer? meine mutter hat mir neulich aus dem urlaub ein glas total leckere rote beete süß sauer
• Wie macht man selbstgemachtes Apfelmus haltbar? Ich habe kiloweise Äpfel und will nun Apfelmus kochen, doch wie mache ich das haltbar,
• Schraubgläser einkochen Ich wollte etliche Sachen, wie z.B. Knoblauch in Öl, Wurst usw. im Schraubglas
• babynahrung selber kochen und haltbar machen Ich möchte Babynahrung selber kochen und eine Zeit lang also vielleicht 2 oder 3 Wochen
• Wie lange hält sich selbst eingekochte marmelade? ich habe einige Kilo rharbarber geschenkt bekommen und wollte daraus marmelade

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  Apfelmus und Birnen einkochen

  Tipp von icke01icke01 27.08.2011 - 10:53

  Apfelmus mit ein wenig Vanillearoma verfeinert gibt ihm eine besondere Note. Außerdem kann man so die Zugabe von Zucker einschränken, da es die Fruchtsäure...

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  noch keine

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  Winter kommt bestimmt

  obsternte

  Apfelmus

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  Saisonales / ungewöhnliche Kombi: RoTKOHL + ToMATEN

  Tipp von AnaChoretAnaChoret 12.10.2010 - 17:47

  Also, ich hab's gewagt: ROTKOHL mit TOMATEN (2 :1) * Den Rotkohl fein gehobelt, die (Eigenernte-)Tomaten heiß gebrüht, gepellt, gestückelt dann...

  Tipp-Ergänzungen:

  2

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  kueche--essen

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  Rezept

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  Flaschen zum Entsaften

  Tipp von lieselstricklieselstrick 25.08.2010 - 15:29

  Ich sammle immer leere Milchflaschen, die eigen sich hervorragend aufbewhren von selbst gemachtem Saft. Wenn sie leer sind und im Keller kein Platz ist zum...

  Tipp-Ergänzungen:

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  Naturrein

  Vorratshaltung

  Einkochen