Einwecken - neue Fragen

  • Wie koche ich marinierte Pilze am besten ein? Hallo, ich habe vor, marinierte Pilze einzukochen. Allerdings finde ich nur Rezepte, die das Einkochen nach kochen im Wasser beschreiben. Ich möchte die Pilze aber nach Anbraten in Olivenöl und Gewürzen haltbar machen. Da man bei Pilzen bekanntermaßen vorsichtig sein sollte, frage ich hier lieber die Experten, bevor ich mir eine Pilzvergiftung einfange... Für hilfreiche Antworten bedanke ich

    von Kitty0503 · · Themen: einwecken, ,
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  • Brei einwecken in Gläser mit Bügelverschluss ich habe heute Babybrei gekocht und in ausgekochte Einweckgläser mit Bügelverschluss gefüllt. So hoffe ich dass diese dann haltbar sind. Allerdings habe ich sie wie die normalen Schraubgläser nach dem Befüllen auf den Kopf gestellt. Also wie bei Marmeladeeinkochen. (Nun ist der ganze Brei im Deckel oben drin.) Ich habe die Gläser also danach nicht in einem Topf noch einmal abgekocht. macht man

    von AngelSunshine · · Themen: bügelglas, einwecken,
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  • Trinkwasser einkochen/einwecken? Hallo! Es geht um die Haltbarmachung von Trinkwasser für Krisenzeiten. Nun kosten diese kaufbaren 100ml- Trinkwasserbeutel ein Vermögen. Deshalb habe ich nach Alternativen gesucht und bin auf die Einweckmethode gestoßen. Dazu wird das Wasser gekocht und heiß in die sauberen Gläser gefüllt. Dadurch soll das Wasser angeblich unbegrenzt haltbar sein. Hat jemand Erfahrung mit dieser Methode? Müssen

    von Daisy80 · · Themen: Notvorrat, einwecken,
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  • Haltbarkeit von Sud zum Einmachen Hallo, vor ein paar Tagen habe ich ein super Rezept zum Einmachen von Karottensalat gefunden. Der Sud wird gemacht aus Zucker, Essig, Wasser und Gurkengewürz. Karotten werden geraspelt, mit dem Gemisch bedeckt und dann ab in den Ofen zum einwecken. Nu habe ich noch einiges an Sud übrig gehabt und bin bis jetzt nicht zum erneuten Raspeln von Karotten gekommen. Das wollte ich nächste Woche

    von Tingerific · · Themen: einwecken, ,
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  • Joghurt herstellen in Drahtbügelgläsern - Deckel auf oder zu? Hallo Liebe Fragen-Gemeinde, ich wollte Joghurt selber machen und finde Drahtbügelgläser einfach schöner als die Gläser mit dem Twist-off Deckeln. Meine Frage ist nur, ob ich die Gläser mit Gummiring zumachen muss/kann zum reifen des Joghurt. Es sind ja nur ca. 45-50°C, daher denke ich, dass dem Gummiring nichts passiert, oder? Und wenn ich Twist-off Gläser nehme, muss ich da den Deckel auch

    von rotador · · Themen: Drahtbügelglas, , einwecken
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  • Gefrorenen Apfelmus einmachen/einwecken? Hallo, ich habe vor ca 2 Monaten Apfelmus gemacht und diesen eingefroren, da ich noch keine Möglichkeit hatte, diesen einzukochen. Nun hätte ich genug Gläser. ist es möglich den gefrorenen Apfelmus ohne bedenken aufzutauen und dann einzukochen bzw einzuwecken?

    von Denisichen · · Themen: , einwecken,
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  • Brot auf Weltreise Hallo zusammen, meine Schwester ist in Afrika und sehnt sich nach "echtem Brot". Dort gibt es nämlich nur Weißbrot, was sie sehr bedauert. Ich bin jetzt auf eine sehr interessante Idee gestoßen: Brot einzuwecken. Dort werden zwei Möglichkeiten vorgestellt: Brotscheiben einzumachen und Brot im Glas zu backen. Ich kann mich nur für letzteres entscheiden. Da gibt es ja einige Beiträge,

    von melllii1996 · · Themen: , einwecken,
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Weitere neue Fragen zum Thema Einwecken

  • 10 kg Pflaumen - wie ohne Einfrieren haltbar machen Hallo ich brauche mal bitte euren Rat. Wir haben von meinen Eltern viele viele Pflaumen geschenkt bekommen. Ein Teil ist verschenkt, für den Kuchen gebraucht und zu Marmelade gekocht worden. Nun sind aber noch so viele übrig geblieben und ich habe keinen Platz zum Einfrieren. Meine Idee ist folgende, die Pflaumen kurz einmal aufwallen lassen und dann in Schraubgläser und so konservieren. Geht

    von newbieman · · Themen: , einwecken,
    9 Antworten
  • Flotte Lotte Hallo, ich möchte mir eine Passiermühle kaufen, da meine Kinder gerne Hagebuttenmarmelade mit mir kochen möchten. Nun gibt es so viele verschiedene, und ich habe gelesen das für die Hagebutten eine 1 mm scheibe benötigt wird. Die ist aber in den seltensten Fällen dabei, und bei den günstigen garnicht. Nun meine Frage: Hat jemand Erfahrung mit den günstigeren Passiermühlen? Ist die 1mm Scheibe

    von Engas · · Themen: einwecken, ,
    6 Antworten
  • Eingeweckte Mirabellen: Obere Früchte im Glas haben nach Einwecken einen braunen Fleck Hallo Einweckprofis, ich habe dieses Jahr wieder Mirabellen eingeweckt. 8 Gläser "WECK" mit Einweckautomat. Vorgabe nach Hersteller eingehalten (Mirabellen 70°C bei 30 Minuten). Da die Mirabellen im Glas nach dem Füllen mit Zuckersud oben schwimmen, sind beim einstellen der Gläser in den Automaten die oberen Mirabellen im Glas ein wenig in der Luft. Das führt vermutlich dazu, dass sie

    von DUMIRHELFEN · · Themen: , einwecken,
    2 Antworten
  • Wie kocht man Marmelade in Weckgläser ein? Muss man die Marmelade ganz normal kochen und dann in die weckgläser ( mit gummiring und glasdeckel, ohne Schraubverschluss) tun und die Klammern drauf? Oder muss man die noch umdrehen? Oder muss man die Marmelade direkt in den Gläsern kochen? Und ich hab noch irgendwas mit Backofen gehört?!

    von Rosine25 · · Themen: Marmelade einkochen, Weckglas, einwecken
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  • Warum darf in Einweckgut keine Sahne sein? Ich weiß, die Frage sieht aus als ob google sie schnell beantworten könnte. Tut google aber nicht... man bekommt nur eine ellenlange Liste von Links, auf denen dieses Gebot wiederholt wird. Gerne wird das Weck-Buch zitiert, die Bibel der EinkocherInnen, die aber auch nur zu gebieten scheint, nicht zu erklären. Ich habe heute schon viel in Erfahrung gebracht, wass die vermeintliche(!)

    von jthain · · Themen: , einwecken,
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  • Zuccini Grillsoße welchen Essig verwenden? Hallo, ich möchte eine Zuccini-Grillsoße machen und diese einwecken. Dazu braucht man Essig **. Welcher eignet sich am besten dafür?** Ich habe nur Balsamico-Essig zuhause, aber dieser ist geschmacklich zu herb. Vielleicht kann mir jemand helfen. Danke schon mal für eure Antworten.

    von Sonne952 · · Themen: Grillsoße, , einwecken
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  • Birnen einwecken Ich habe im vergangenen Jahr Birnen eingekocht. Bei einigen Gläser haben sich die Birnen im oberen Bereich braun verfärbt. Eingekocht habe ich mit 2 bis 3 Nelken und 2 EL Zucker pro Glas. Woran kann das liegen? Wer kann mir eine Antwort geben.

    von alfredos2 · · Themen: einwecken,
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  • Frauen mit Periode und Schlachten eines Schweins..... Ist es Tatsache, dass Frauen die ihre Periode haben nicht beim Schlachten eines Schweins mitmachen dürfen? Meine Freundin wollte dabei helfen, hat wahrscheinlich zu diesem Zeitpunkt ihre Periode und der Schlachter meinte: Keine Chance, da kann sie nicht dabei sein, da wird das nichts mit Blutwurst und Co. Was ist da dran? Danke für hilfreiche Antworten.

    von masterkalle92 · · Themen: , , einwecken
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  • Bitte Rezepte - DAS wär schön!! Nein, bitte keine aus Google oder von Chefkoch - die find ich ja selber..... Ich bitte um sone innerhalb vonne Familie weitergereichte Uroma-Rezepte. Sowas Schönes aus uralte Zeiten was sons keiner mehr kennt! Also alles mit Äpfel un Blaue Pflaumen un Quitten kriegen wir auch noch geschenkt. Liköre - Kuchen - Marmeladen - Chutney - alles was Ihr Euch selber ausgedacht habt oder noch von Oming

    von Humpelschtilz · · Themen: Rezepte mit Obst, Blaue Bauernflaumen, Walnüsse dazu
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