Einwecken - neue Fragen

  • Muss der Rost beim Einkochautomaten drin stehen bleiben? Liebe Leute, Da meine Oma sich beim Einkochen verletzt hat und im Krankenhaus liegt, muss ich die halb fertig zubereiteten Birnen zuende einkochen. Ich hab aber leider keine Ahnung, wie das funktioniert, und kann gerade hier auch niemanden fragen. Durchs Internet bin ich inzwischen so weit, dass alles fertig in Gläsern ist, diese fest verschlossen sind und der Einkochautomat bereit steht. Unten

    von dasbigC · · Themen: , , einwecken
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  • Was ist der Unterschied zwischen einkochen, einmachen und einwecken? Hallo Leute, Ich interessiere mich derzeit sehr für das o. A. Thema und suche hierfür nun einige Infos von Leuten, die darin schon Erfahrung haben. Ich habe natürlich schon sehr großzügig gegoogelt, aber nicht auf alles eine Antwort gefunden: Was genau sind die Unterschiede zwischen einmachen, einkochen und einwecken und was empfiehlt sich hier am besten? Habe ich zum Beispiel

    von lecky130 · · Themen: , einwecken ,
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  • Einkochen, dürfen die Gläser auch unter Wasser? Ich habe gelesen, das man die Gläser die man einkochen möchte auch übereinanderstapeln darf. Das Wasser sollte dann bis 3/4 unter das letzte Glas gefüllt werden. Bei z.B. drei Lagen Gläser wären zwei Lagen ja komplett unter Wasser??? Geht das wirklich???? Ich meine die Gläser sind dann doch noch nicht eingekocht, also der Deckel noch nicht festgesaugt??? Läuft da dann kein Wasser ins

    von Nordlicht2011 · · Themen: , einwecken ,
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  • Ernte und Lebensmittel Konservieren aber Energiesparend? Ich suche Verschiedene Möglichkeiten zum Konservieren von Einzelnen Dingen bis hin zu Gerichten usw. Allerdings so Energiesparend wie Möglich Einkochen Empfinde ich nicht gerade als Energiesparend Wie hat man es früher gemacht ? Einfrieren geht ja nicht mit allem, beziehungsweise leidet der Geschmack oder die Konsistenz Sonnentrocknen oder mit Solartrockner.. sind ja schon mal

    von 8Raben · · Themen: einwecken , ,
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  • Wie koche ich Pflaumen ein, es gibt verschiedene Möglichkeiten, welche ist die Beste? Ich habe gestern Abend kleine Wildpflaumen entkernt, in Weck und Twist Off Gläser geschichtet und mit kochendem Zuckerwasser übergossen und die Gläser verschlossen. Heute möchte ich sie im Backofen haltbar machen. Ich finde verschiedene Angaben im Netz, mal 80, 90 Grad 20 Minuten, dann 160, 175 Grad bis Blasen aufsteigen und dann noch 30Min im Ofen stehen lassen. Was ist nun richtig, bzw. wie

    von Deichnixe · · Themen: im Backofen sterilisieren , ,
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  • Orginal Pflaumenlikör selber machen? Ich würde gerne einen Likör selber machen. Genauer gesagt liebe ich diesen Likör mit den alten eingelegten schwarzen Pflaumen. Ich hoffe das jemand weiss welchen genau ich meine. Ich hätte gerne genau von diesem ein Rezept. Ich denke die gängigen Rezepte, mit einem Monat Gärzeit reichen nicht aus um die Pflaumen so runzelig zu bekommen.

    von kampfkaese · · Themen: einwecken , ,
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  • Soljanka einwecken - saure Sahne jetzt mit dazu oder frisch? Hallo allen ein erfolgreiches 2015. Als Familienvater denke ich immer an meine Frau und meine Tochter. Deshalb habe ich gestern einen Topf Soljanka gekocht. Da meine beiden Süßen derzeit keinen Appetit haben, will ich sie einwecken oder einkochen. Habe ich schon oft so gemacht und hat immer gut geklappt. Nun meine Frage. Ich würde gerne saure Sahne mit ranmachen. Meine Frage ist, ob vor dem

    von newbieman · · Themen: , einwecken ,
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  • Wie koche ich marinierte Pilze am besten ein? Hallo, ich habe vor, marinierte Pilze einzukochen. Allerdings finde ich nur Rezepte, die das Einkochen nach kochen im Wasser beschreiben. Ich möchte die Pilze aber nach Anbraten in Olivenöl und Gewürzen haltbar machen. Da man bei Pilzen bekanntermaßen vorsichtig sein sollte, frage ich hier lieber die Experten, bevor ich mir eine Pilzvergiftung einfange... Für hilfreiche Antworten bedanke ich

    von Kitty0503 · · Themen: einwecken , ,
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  • Brei einwecken in Gläser mit Bügelverschluss ich habe heute Babybrei gekocht und in ausgekochte Einweckgläser mit Bügelverschluss gefüllt. So hoffe ich dass diese dann haltbar sind. Allerdings habe ich sie wie die normalen Schraubgläser nach dem Befüllen auf den Kopf gestellt. Also wie bei Marmeladeeinkochen. (Nun ist der ganze Brei im Deckel oben drin.) Ich habe die Gläser also danach nicht in einem Topf noch einmal abgekocht. macht man

    von AngelSunshine · · Themen: bügelglas , einwecken ,
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