Soljanka einwecken - saure Sahne jetzt mit dazu oder frisch?
Hallo allen ein erfolgreiches 2015. Als Familienvater denke ich immer an meine Frau und meine Tochter. Deshalb habe ich gestern einen Topf Soljanka gekocht. Da meine beiden Süßen derzeit keinen Appetit haben, will ich sie einwecken oder einkochen. Habe ich schon oft so gemacht und hat immer gut geklappt.
Nun meine Frage. Ich würde gerne saure Sahne mit ranmachen. Meine Frage ist, ob vor dem Einwecken oder erst zum Essen, wenn die Gläser aufgemacht werden. Damit habe ich noch gar keine Erfahrung. Wenn vor dem Einwecken, kommt dann die saure Sahne vor dem Hochkochen mit ran oder danach? Danke für eure Hilfe. Ciao newbieman
5 Antworten
durch das erhitzen würde sich die saure sahne beim einwecken verflüssigen und jetzt schon mit der suppe verbinden. da sich aber schmand u.ähnliche produkte mit SEHR langer haltbarkeit ohne kühlung lagern lässt, würde ICH die saure sahne erst kurz vor dem servieren zugeben.
Ich würde sie schon aus ganz pragmatischen Gründen nicht mit einkochen: Es passt mehr Soljanka ins Glas. Es schmeckt auch besser, wenn du sie frisch dazugibst.
die saure sahne erst kurz vor dem servieren reinmachen.bitte nicht vor dem einwecken
alles gute 2015 :-)
Erst zum Essen :)
Hallo das ist ein duftes Team, das gilt für alle Antworter. Danke für eure schnellen Antworten. Also erst danach. Ich wünsche euch alles erdenklich Gute für 2015. Muss meine Soljanka fertig machen. ciao newbieman
Ohne Sahne einwecken und erst nach dem Aufkochen unterziehen.