Kann man einen Nudelauflauf einkochen?
Ich habe nun schon lange im Netz gesucht und nichts gefunden, deshalb hoffe ich, dass mir hier evtl jemand helfen kann 😊
Ich würde gerne einen Nudelauflauf einkochen.
Dafür würde ich Nudeln kochen, und eine Sauce bestehend aus Schlagsahne, Schmelzkäse, Erbsen und Möhren, Mais, angebratenen Zwiebeln und Kochschinken machen. Diese würde ich ebenfalls mit Maisstärke andicken. Die Nudeln sowie die Sauce würde ich in ein Einkochglas füllen und mit Käse bedecken. Anschließend ohne Deckel ca 20-30min bei 200° im Backofen backen und anschließend schnell den Deckel drauf machen und auskühlen lassen.
Ist das so möglich oder gibt es etwas zu bedenken?
Ich weiß dass Milchprodukte aufgrund von bildenden Gasen eher unvorteilhaft für das Einkochen sind, mich interessiert trotzdem wie lange der Auflauf haltbar wäre.
Ich würde mich riesig über eine Antwort freuen.
Vielen Dank 😊
2 Antworten
Nein das geht nicht das gärt dir weg und wenn es gammeln. Dann lieber einfrieren wenn es länger als 2 Tage im Kühlschrank haltbar sein soll.
Allgemein kannst du (außer Kuchen) NICHTS mit Milchprodukten, Eiern oder mit Getreidemehl angebundene einkochen. Das geht einfach nicht im normalen Haushalt. Nudeln gingen auch nur trocken eingekocht ohne Flüssigkeit
Man kann sich auch ein Klavier vor den Bauch finden.
Was genau spricht gegen Einfrieren?
