Warum verflüssigt sich eine Soße nach dem Binden mit Mehl wieder?

Wenn ich eine Soße z.B. Gulasch, Haschee oder irgendeine andere zubereite, binde ich die Soßen am Ende immer mit etwas Mehl, damit die schön dickflüssig werden. Dazu rühre ich ein paar Teelöffel Mehl in etwas kaltes Wasser ein und gebe dieses Gemisch dann langsam unter Rühren in die Soße. Danach lasse ich die Soße noch mal aufkochen.

Dies klappt soweit auch alles problemlos. Da ich die Soße immer zuerst fertigstelle und mich danach halt um die anderen Beilagen wie Kartoffeln und Gemüse kümmere, steht die Soße halt öfter mal so eine Stunde auf niedrigster Stufe auf dem Elektro-Herd, damit die halt warm bleibt.

Und in dieser Zeit verflüssigen sich die Soße jedes Mal wieder. Dieses Spiel kann ich beliebig wiederholen. Ich binde die Soße und alles ist super. Ich lasse die Soße einige Zeit stehen und sie ist wieder flüssig.

Zum Binden verwende ich ganz normales Weizenmehl aus einem Discounter. Habe bereits verschiedene Weizenmehlsorten diverser Discounter durchprobiert mit immer demselben Resultat.

Habe darüber auch mit meinen Eltern gesprochen, die bereits seit über 40 Jahren privat kochen. Sie haben dasselbe Problem. Sie vermuten, dass dies am Mehl liegt. Sei meinten, dass dies früher (also vor 40 Jahren) nicht passiert wäre und das Mehl da halt noch höhere Bindekraft gehabt hätte.

Da ich selbst keine Ahnung habe, woran das liegen könnte, dachte ich mir, dass ich hier mal nachfragen könnte.

Kennt jemand mein Problem und weiß was ich falsch mache oder woran es liegt?

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Menstruationstasse?Geeignet?

Hallo. Vorab möchte ich darauf hinweisen, dass diese Frage eher an die "Nutzerinnen" der Menstruationstasse geht. Also. Ich habe schon vor 1 Jahr von dieser Tasse gehört. Mir ist vor einem halben Jahr klar geworden wie viel Müll wir Frauen mit Binden und Tampons verursachen was eigentlich verringert werden kann mit dieser Tasse. Ausserdem haben Tampons bzw. auch Binden so viele Chemikalien in sich.. bah. So nun aber zu meiner eigentlichen Frage.. die auch eher an die Nutzerinnen gerichtet ist, die Erfahrungen damit gesammelt haben. Vom preislichen her ist die Tasse total inordnung für mich, das Geld welches ich dafür einmalig bezahle, zahle ich in einem halben jahr an binden. Ich trage sehr gerne Künstliche Nägel und auch so von natur aus sind meine Nägel relativ lang. Machen die Probleme beim einführen der Tasse? Denn man muss das ja schon richtig machen. Sie sind jetzt nicht morz lang aber auch nicht kurz. Dann habe ich da noch ein Problem mit Tampons. Ich bin aufjedenfall der Bindentyp. Ich mag das Gefühl nicht dass ich "da etwas drinne habe" was sich mir nicht "anpasst", so ist das ja bei den Tampons. Passt sich die Tasse an? Oder ist die unverändert? Ich mag es auch nicht wenn ich ein Tampon trage und mich hinhocke, viele Frauen werden das kennen. Ich probiere seit Jahren Tampons aus, kauf mir ständig welche, aber wir wollen einfach keine Freunde werden. Nun habe ich Angst, dass wenn ich mir die Tasse kaufe, dass genau diese Probleme die ich mit dem Tampon habe auch auftreten. Jetzt brauche ich eure Meinungen und Erfahrungen.. Passt sie sich an? "Spür" ich sie kaum? oder ist es wie bei den Tampons dass man es nicht "vergessen" kann? Würde es mit langen Nägeln gehen? Danke im Vorraus ❤

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